Nabicol (kolrābji): īpašības un audzēšana

Iespējams, ka esat kādreiz dzirdējis vai redzējis nabikols. Tas ir pazīstams kā kolrābji, un tas ir hibrīds krustziežu bumbulis starp rāceņiem un kāpostiem (tāpēc arī tā nosaukums). Virtuvē gan sakni, gan lapas lieto tā, it kā tas būtu cits dārzenis, piemēram, spināti vai mangoldi. Bumbuļu gaļu var pagatavot tā, it kā tas būtu kartupelis.

Nabikolam ir lieliskas labvēlīgas īpašības veselībai, un mēs tos visus redzēsim šajā ierakstā. Turklāt jūs varat uzzināt, kā to audzēt mājas dārzā. Vai vēlaties uzzināt vairāk par nabikolu? Turpini lasīt 🙂

galvenās iezīmes

Pateicoties kolrābju unikālajai garšai, tas mums palīdz pagatavot visdažādākos ēdienus. Jau tagad ir daudzas kultūras, kas šo bumbuļu ir pievienojušas saviem pamatproduktiem, lai pagatavotu milzīgas delikateses. To uzskata par veselīgu alternatīvu kartupeļiem. Tas ir saistīts ar tā zemais ogļhidrātu saturs un lielais minerālu, vitamīnu un organisko savienojumu ieguldījums, kas ir izdevīgi.

Tie ir nozīmīgs augu eļļas avots, jo to sēklas tiek izmantotas smērvielu, laku, laku, tauku, ziepju, sveķu, neilona, ​​kukaiņu atbaidīšanas, plastmasas un pat farmaceitisko izstrādājumu ražošanā.

Runājot par cilvēku patēriņu, tiek izmantoti kolrābji ar dzeltenu mīkstumu. Tas ir tāpēc, ka tie garšo nedaudz rūgti un garšo labāk. Ir normāli sajaukt nabikolu ar parasto rāceņu. Atšķirības var novērot pēc lieluma. Rutkas ir lielākas, tām ir balta un purpursarkana daļa, un garša pēc vārīšanas ir salda. Rāceņi ir balti, ar violeti sarkanu virsu un pikantu garšu.

Uztura īpašības

Visos dārzeņos, kas pieder pie krustziežu dzimtas, ir daudz antioksidantu un pretvēža līdzekļu. Barības viela, ar kuru izceļas nabikols, ir C vitamīns. Tikai vienā glāzē šī bumbuļa ir 53% no ieteicamās šī vitamīna dienas vērtības. Mēs atceramies, ka C vitamīnam ir lieliskas antioksidanta īpašības, tas stiprina imūnsistēmu un aizsargā šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.

Tas palīdz veidot kolagēnu un vairogdziedzera hormonu tiroksīnu, stimulē brūču dzīšanu, cīnās ar infekciju un veicina veselīgu kaulu, zobu, smaganu un asinsvadu darbību. Lai gan tas nenodrošina lielu dzelzs daudzumu, papildus C vitamīna ieguldījums padara dzelzi, kuru mēs uzņemam, labāk asimilēt.

Nabikols ir bagāts arī ar beta karotīniem, kālijs un mangāns, un tie ir labi šķiedrvielu, kalcija, B6 vitamīna, magnija un fosfora avoti.

Nabikola audzēšana

Ja mēs vēlamies audzēt nabikolu mūsu pilsētas dārzā, mums jāzina dažas lietas. Ir svarīgi, lai būtu labi apstrādāta augsne, kas veicina labu drenāžu, lai izvairītos no ūdens pārplūdināšanas. Tie ir kultūraugi, kas dod priekšroku augsnei, kas bagāta ar organiskām vielām. Pirms stādīšanas ieteicams augsnei pievienot bagātinātu kompostu un noņemt visus grumbas un iežus, kas atrodas augsnē.

Kolrābju sēšana jāveic pēc ziemas kad sāk pienākt pavasara augstā temperatūra. Ja vēlaties, sēju varat atstāt arī vasaras beigās, lai ražu novāktu jau ziemā.

Lai tos iestādītu, mums jāizveido puse collas dziļa bedre. Starp katru kolrābju atstājiet vietu no 4 līdz 6 collām tāpēc viņi nekonkurē par vietu vai barības vielām. Grīda nekad nevar izžūt. Tam vienmēr jābūt mitram, bet bez pārmērīgas ūdens.

Attiecībā uz klimatu, ja tie netiek audzēti vēsā un mērenā klimatā, tie parasti ir mazāki un rūgti pēc garšas. Ja sēšana noris veiksmīgi un attīstība ir atbilstoša, viņi būs gatavi novākt ražu pēc 60–90 augšanas dienām.

 Nabikola ieguvumi veselībai

Kolrābju patēriņš labi ietekmē veselību. Mēs analizēsim, kas tie ir:

• Tas ir labs vēža profilaksei. Tas ir saistīts ar tā antioksidanta īpašībām. Rutabagām ir sastāvdaļa, ko sauc par glikozinolātiem. Tie ir sēra savienojumi, un ir pierādīts, ka tiem ir samazinoša ietekme uz vēža, īpaši plaušu un gremošanas trakta, augšanu.
• Tas ir labs cukura diabēta kontrolei un svara zaudēšanai. Tie ir bumbuļi, kurus ar zemu ogļhidrātu saturu var izmantot kā alternatīvu klasiskajiem kartupeļiem. Tā ir lieliska iespēja visiem tiem, kas cieš no diabēta un kuri vēlas zaudēt svaru.
• Tie veicina vielmaiņu. Tie ir vieni no labākajiem variantiem veģetāriešiem. Lielākajai daļai no tām ir grūti iegūt dažus savienojumus uzturā. Aminoskābes un olbaltumvielas ir pamatkomponenti šūnu attīstībā, augšanā un ilgumā. Tas var arī uzlabot muskuļu kontrakciju un citus ķermeņa procesus.
• Uzlabo gremošanu. Tāpat kā citi dārzeņi krustziežu ģimenē, kolrābjos ir daudz šķiedrvielu. Tas ļoti palīdz gremošanu.
• Veicina kaulu veselību satur dažus minerālus, piemēram, cinku, magniju, kalciju un fosforu.
• Uzlabo sirds un asinsvadu veselību. Tas ir bagāts ar kāliju, un tas uzlabo visu cilvēka ķermeņa šūnu un audu darbību. Kālijs ir nepieciešams, lai mūsu sirds darbotos nevainojami.
• Kā jau minējām iepriekš, palīdz uzlabot imūnsistēmu pateicoties tā C vitamīna saturam.
• Uzlabo garastāvokli. B6 vitamīns iedarbojas uz hormonu ražošanu smadzenēs. Pateicoties viņai, laimes hormons tiek ražots daudz vieglāk, uzlabojot garastāvokli. To parāda dažādi pētījumi.

Kā patērēt

Nabicolu var ēst gan neapstrādātu, gan vārītu. Ar to jūs varat pagatavot bagātīgus biezenīšus, ceptus, grauzdētus un pat ēst zupās un sautējumos. Ja vēlaties ēst neapstrādātu, vienkārši sagrieziet to plānās žuljēnas sloksnēs un pasniedziet kā rotājumu vai salātos.

Lapas ir arī ēdamas un tās var pagatavot līdzīgi kā sinepju zaļumi, spināti vai Šveices mangoldi.

Es ceru, ka ar šo informāciju jūs varat uzzināt vairāk par šo bumbuļu.