Piparmētra
Piparmētra un piparmētra ir zālaugu augi, kas ir tik līdzīgi, ka var būt ļoti grūti tos atšķirt, ja esat dārznieks. Lai gan abiem ir praktiski vienādi kulinārijas pielietojumi, kurus mēs tagad redzēsim un kuriem būs nepieciešama vienāda aprūpe, ir svarīgi zināt, kādas ir katra īpašības, jo to aromāts atšķiras.
Tā, ja jums rodas jautājums, kā šie divi brīnišķīgie augi atšķiras, lasiet tālāk!
Tādi, kādi viņi ir?
Piparmētra
Piparmētra, kuras zinātniskais nosaukums ir Menta spicata, tas ir rosīgs zālaugu augs, kura augstums sasniedz 30 centimetrus. Tās lapas ir lancetiskas, kailas, apakšpusē matainas un ar robotu malu.
Ziedi ir sagrupēti gala ziedkopās, un tiem ir kausiņš ar piecām sepals (lapām, kas veido zieda kausiņu) vairāk vai mazāk vienādas. Vainags ir ceriņi, sārts vai balts, ļoti dziedzeru un līdz 3 mm garš. Tam ir plaša un invazīva sakņu sistēma.
Piparmētra
Augs, kuru mēs pazīstam kā piparmētru ir sterils hibrīds lakstaugs iegūta, šķērsojot ūdens piparmētru (Mentha aquatica) un piparmētru. Tās zinātniskais nosaukums ir Mentha x piperita. Tas ir dzīvespriecīgs augs, kura augstums ir no 30 līdz 70 cm. Tās lapas ir pretējas, ovālas, matainas, no 4 līdz 9 cm garas un 2-4 cm platas, ar asu virsotni un zobainām malām.
Ziedi ir sagrupēti gala ziedkopās, kas ir identiskas piparmētru ziediem, bet purpursarkanā vai rozā krāsā. Bet tikai tā sterilitātes dēļ reizina no pazemes sakneņiem. Turklāt aromāts, ko izdala tās lapas, ir nedaudz maigāks nekā piparmētras.
Kādi ir viņu izmantošanas veidi?
Gastronomija
- Piparmētra: To lieto kā infūzijas dzērienu un konfekšu, košļājamās gumijas, saldējuma aromatizēšanai. To lieto arī salātu, zupu, gaļas pagatavošanai.
- Piparmētra: To lieto kā infūzijas dzērienu, kā arī konfekšu, košļājamās gumijas, saldējuma aromatizēšanai. Turklāt to izmanto salātu, zupu, medījumu un jēra gaļas pagatavošanai.
Medicīniskais
- Piparmētra: infūzijas veidā to lieto gremošanas problēmu, zarnu gāzu un aknu iekaisuma ārstēšanai. Lokāli tas darbojas kā pret kairinošs un sāpju mazinošs līdzeklis.
- Piparmētra: infūzijas veidā to lieto gremošanas traucējumu, muskuļu sāpju, galvassāpju, sliktu saaukstēšanās un klepus ārstēšanai. Lokāli tas ir labs atbrīvojums no sāpēm, ko rada dobumi, un kompresēs kukaiņu kodumiem.
Mēs ceram, ka tas jums ir bijis noderīgs 🙂.