Šodien mēs runāsim par tādu brūno jūraszāļu veidu, kas ir ļoti noderīgs gastronomijā. Tas ir par Porfīra. Bieži sastopams akmeņainos krastos visā pasaulē, šī ģints ietver dažas no sugām, kuras bagātīgi sastopamas tropos un polos. Vislielākā aļģu daudzveidība parasti sastopama boreālajos reģionos - mušu apgabalos, kur auksts klimats mēdz būt mērens. Lielākā daļa šīs ģints sugu sastopamas katru gadu vasarā vai ziemā.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par visām Porfiras īpašībām, reprodukciju un kultivēšanu.
galvenās iezīmes
Tas ir aļģu veids, kas atbalsta izžūšanu. Pateicoties tam, lai to izturētu, to var atrast plūdmaiņu reģiona augstākajos un sausākajos reģionos. Kad mēs runājam par aļģēm, mēs runājam nevis par kātiem, bet gan par talliem. Šie talli dabiski parādās brīvā stāvoklī, un tiem ir mikroskopiskas pavedieni, kas ir atbildīgi par substrāta rakšanu, lai dzīvotu. Porfīras loksnes var būt apaļas vai lineāras, un to izmērs var būt daži centimetri vai pat vairāk nekā metrs. Viss ir atkarīgs no vides apstākļiem, kādos tas aug, un cik ilgi tas var attīstīties.
Krāsa parasti mainās atkarībā no mūsu apstrādājamās sugas. Ir daži, kas atšķiras no rozā, sarkanā, dzeltenā, brūnā un zaļā krāsā. Šīs pēdējās krāsas biežāk sastopamas plūdmaiņu zonās. Porfīras dzīves cikls ir diezgan sarežģīts. Tam ir mikroskopiska stadija, kurā tas ir diploīds un ir pazīstams ar nosaukumu conchocelis. Tas bija bāli jaunāks sastāv no pavedienu zariem. Noteiktos vides apstākļos to pavedieni spēj veidot zari, kas ir pietūkuši, ko sauc par conchosporangia.
Veids, kā vairoties, notiek caur mejozi. Šis process notiek katrā konosporā un attīstās par jauniem Porfiras talliem. Dažās sugās monosporas veidojas uz talla malām, un lameles vairojas seksuāli. Zigota sadalās, veidojot diploīdu šūnu saišķi, kas pazīstams kā carposporangium. Tieši diploīdās karpas tiek izlaistas no karposporangijām, veidojot diploīdu šūnu saišķus un končēlija pavedienus, lai izdzīvotu vasaras sezonā.
Porfīras areāls un dzīvotne
Ķīnas apgabalā Porphyra haitanensis šķirne ir atrodama vistālākajā dienviddaļā, savukārt jezoensis suga ir atrodama tālāk uz ziemeļiem. Viņiem ir posms, kas pazīstams kā nori, un tajā ietilpst sugas talli. Šie talli parasti parādās rudenī un ziemas sākumā, īpaši akmeņainos krastos. Sēklas izdalās končoceļa stadijā un ir pavedienveida.
Optimālie šāda veida aļģu attīstības apstākļi parasti atšķiras. Šie nosacījumi ir apkopoti kā temperatūra, sāļums un zema gaismas intensitāte. Visparastākais ir tas, ka jaunie kāti iztur augstāku temperatūru nekā pieaugušie. Zemākā temperatūra parasti izraisa normālu abu sugu augšanu gan ziemeļos, gan saulē. Vairāk vai mazāk temperatūra ir no -3 līdz 8 grādiem. Augsta gaismas intensitāte ir diezgan laba abu sugu augšanai. Abi stublāju veidi spēj panest to, ka tiek sadalīti, tāpēc viņu spēja izdzīvot ir daudz augstāka. Porphyra haitanensis suga var izdzīvot nedēļu, neskatoties uz to, ka tā ir zaudējusi vairāk nekā 70% no visa mitruma.
Šīm aļģēm ir būtisks uzturvielu daudzums, piemēram, nitrāts vai slāpekļa amonijs. Un tas ir tas, ka tās ir aļģes, kurām nepieciešams apmēram apmēram 100-200 miligrami slāpekļa uz katru kubikmetru virsmas. Tas viņiem nepieciešams normālai izaugsmei. Tomēr, ja slāpekļa koncentrācija augsnē ir mazāka par 50 miligramiem uz kubikmetru, izaugsme tiks kavēta.
Porfīras ražošanas sistēmas
Sarežģītā dzīves cikla dēļ Porfiras kultivēšanas sistēma ir sadalīta 5 dažādās fāzēs. Pirmo mēs sākām ar konchocelis audzēšanu. Pēc tam konkosporus savāc, lai redzētu izaugsmi atklātā jūrā. Visbeidzot, ir vēl divas fāzes, kas ir ražas novākšana un apstrāde. Apskatīsim, kādas ir pakāpeniskas ražošanas sistēmas.
Pirmkārt, sāciet ar sēklu piegādi. Šeit ir apkopota konchocelis audzēšana. Šo audzēšanu veic divos posmos. Pirmais notiek ārzemēs no maija līdz oktobrim. Šajos mēnešos konchocelis tiek kultivēts un konchosporas tiek ražotas. Otrais posms ir no oktobra līdz maijam. Šis posms sastāv no koncentrēšanās mazu talu audzēšanā laukā.
Maija vidū Āzijas gliemene tiek stādīta, lai varētu nožūt konchocelis, atbrīvojot konchosporus. To suspensiju parasti izsmidzina uz pamatnes. Substrātu var arī iegremdēt suspensijā. Audzēšanu parasti veic lielās, iegarenās, seklās tvertnēs. Nepieciešams uzglabāt aptuveni 30 cm jūras ūdens slāni, kas iepriekš ir bijis pakļauts sedimentiem. Šim sedimentam pakļautajam jūras ūdenim pievieno slāpekli un fosfātu barības vielas, kas nepieciešamas, lai Porfīra labi attīstītos.
Šajā veidošanās posmā temperatūra parasti netiek pārāk kontrolēta un var mainīties atkarībā no vides temperatūras. Tomēr ir zināms, ka augšana vai optimālums notiek starp 20-25 grādiem temperatūras. Maija beigās un jūnija sākumā temperatūra veģetatīvās augšanas veicināšanai parasti tiek paaugstināta līdz 23 grādiem. Nākamajā mēnesī gaismas intensitāte tiek samazināta, lai veicinātu konosporangiju veidošanos. Šīs konosporangijas ir atbildīgas par konosporu atbrīvošanu. Augusta beigās temperatūra atkal tiek noregulēta, lai to paaugstinātu līdz 28 grādiem, un nākamajā mēnesī temperatūra atkal tiek pazemināta.
Nobarošanas tehnika
Aļģu nobarošanai tiek izmantotas vairākas metodes, un to virsma ir lielāka:
- Peldošā sistēma: To lieto Japānā, un tas attiecas uz tīkliem, kas savieno peldošās bojas uz jūras virsmas tā, ka kāti vienmēr paliek iegremdēti ūdenī.
- Daļēji peldoša sistēma: tas ir peldošas sistēmas maisījums ar fiksētu tīklu. Tas ir plaši izmantots Ķīnā.
- Fiksētie tīkli: Tīkli tiek pakārti starp stabiem, un bēguma laikā tie tiek pakļauti gaisa izžūšanai. Šis kultūras veids attiecas tikai uz iekšējām līču daļām, kurām ir sekls, smilšainas struktūras dibens.
Es ceru, ka ar šo informāciju jūs varat uzzināt vairāk par Porfiru un tās īpašībām.