Salāti (Lactuca sativa)

Salāti ir dārzeņi, kurus mēs patērējam visu gadu, un tas ir Tas ir viens no tiem, kam nepieciešams vismazākais laiks, lai nobriestu. Patiesībā tikai pēc aptuveni trim mēnešiem mēs varēsim to savākt, lai pagatavotu, piemēram, garšīgus salātus.

Bet viena no labajām lietām tajā ir tā, ka to var audzēt dārzā, kā arī podā. Šī iemesla dēļ, pat ja jums ir tikai balkons jūs varat baudīt garšīgus salātus, tos nepērkot lielveikalā.

Kas ir salāti?

Salāti, kuru zinātniskais nosaukums ir Lactuca sativa, ir zāle, kas atkarībā no klimata var būt ikgadēja (tas ir, no dīgšanas līdz ziedēšanai paiet tikai daži mēneši) reizi divos gados (kas dzīvo apmēram divus gadus, pirmo veltot lapu ražošanai, bet otro ziedam un augļiem). Tā dzimtene ir Eiropas mērenie reģioni, lai gan mūsdienās to kultivē lielākajā daļā pasaules, izņemot aukstos apgabalos, piemēram, stabos.

Tās lapas izaugt par bazālo rozeti kas parasti nepārsniedz 30 centimetrus. Parasti tie ir zaļā krāsā, bet atkarībā no šķirnes var būt brūni / sarkanīgi. Sasniedzot briedumu, no centra iznāk ziedu kātiņš, kura augstums ir līdz 1 metram. Ziedu garums ir aptuveni 10 milimetri, un tie dod 6–8 milimetrus augļus, ko sauc par achenēm.

Salātu veidi

Ir daudz salātu veidu, taču visvairāk tiek audzēti šādi:

• Salāti 'Batavia': veido noapaļotu rozeti, kas sastāv no cirtainām lapām.
• Salāti 'Ozola lapa': Tam ir zināma līdzība ar iepriekšējo, bet tā vietā, lai būtu zaļas lapas, tam ir zaļas un brūnas.
• Salāti 'Iceberg': veido gludi zaļu lapu rozeti, cieši blakus. Tik daudz, ka dažreiz izliekas tikai vecākie. Skatīt failu.
• Salāti "Summer Wonder": ir gludas, dzeltenīgi zaļas lapas. Dažreiz piemales ir brūnas.
• Violets salāti: tam ir purpursarkanas lapas, kā norāda tās nosaukums. Atšķirībā no citiem, tā garša ir nedaudz rūgta.
• Cirtaini salāti: tas ir salātu veids ar zaļām un ļoti cirtainām lapām.
• romiešu salāti: uzrāda gludas un zaļas lapas, kurām ir tendence augt vertikāli.
• Salāti 'Trocadero': Tas ir līdzīgs Aisbergam ar atšķirību, ka tas neveido tik stingru pumpuru.

saistīto rakstu:

Salātu veidi un to īpašības

Salātu audzēšana

Kā audzē salātus? Lai viss noritētu labi, iesakām ņemt vērā sekojošo:

Vieta

La Lactuca sativa ir augs, kas Tam jābūt tieši pakļautam saulei. Un tas ir tāds, ka, ja tas tiktu novietots ēnā, lapas augtu bez spēka, un pumpuram nebūtu laba attīstība. Līdz ar to jūs nonāktu ar vājiem salātiem.

Bet arī jums jādomā, ka tam ir pamatsaknis, bet nekaitīgs. Tā kā tas neaug daudz, tam nav jāizstrādā sakņu sistēma, kas nebūtu ne ļoti gara, ne ļoti spēcīga; ar kuru ir iespējams to bez problēmām audzēt podā.

Zeme

• Podos: ir svarīgi, lai tas būtu piepildīts ar viegliem substrātiem, piemēram, pilsētas dārza substrāts (pārdošanā šeit), mulča sajauc ar 30% perlītu vai universālu substrātu.
• Dārzā- Salātiem nepieciešama auglīga, labi drenēta augsne, pretējā gadījumā tai būtu grūti augt.

Apūdeņošana

Tas ir bieži jālaista, bet izvairoties no pārmērībām. Parasti, ja to audzē vasarā, tas tiks laists apmēram 3-4 reizes nedēļā, atkarībā no temperatūras un no tā, vai līst vai nē. Un fakts ir tāds, ka jo karstāks tas ir, jo ātrāk augsne izžūs, it īpaši, ja tā atrodas katlā.

Gadījumā, ja to audzē citos gadalaikos, tas tiks laists mazāk, bet vienmēr paturot prātā, ka jāizvairās no ūdens piesūkšanās.

Abonents

Tā kā salāti ir ēdams augs ieteicams to mēslot ar dabīgiem mēslojumiem, nevis ar ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem. Bet, ja mums tas ir katlā, labāk izmantot šķidros mēslošanas līdzekļus, jo tādā veidā tie ātrāk absorbēs barības vielas.

Kā piemērus labu augu mēslošanai mēs izceļam guano un aļģu ekstraktu (pārdošanā šeit) gan to lielās uztura bagātības, gan ātrās efektivitātes dēļ. Bet jā, pēdējo vajadzētu lietot tikai laiku pa laikam, jo ​​tas ir ļoti sārmains. Piemēram, jūs varat maksāt vienu mēnesi ar vienu, bet nākamo - ar otru.

Reizināšana

Reizina ar sēklām, parasti pavasarī, bet tas ir iespējams arī vasarā un pat rudenī, ja jums ir siltumnīca. Vienkārši atcerieties, ka paiet apmēram trīs mēneši, līdz tās lapas nobriest un ir gatavas lietošanai un ka tā nevar izturēt aukstumu.

Sēklas var sēt stādu paplātēs (tās ir ideāli piemērotas audzēšanai, jo ļauj tās kontrolēt un atvieglo turpmāko transplantāciju), podos, stādītājos. Novietojiet tos atsevišķi un saulainā vietā. Laiku pa laikam ūdeni, un jūs redzēsiet, ka tie labi aug.

Transplantācija

Transplantācija tas tiks izdarīts, tiklīdz saknes parādās caur sēklas gultnes drenāžas atverēm. Ja rodas šaubas, tiek darīts, ka podu vai sēklas gultu nedaudz piespiež ar pirkstiem, lai atdalītu augsni no tās, un pēc tam ar vienu roku paņemiet augu no zem lapām un uzmanīgi velciet to uz augšu.

Ja mēs redzam, ka sakņu bumba iznāk nesadaloties, tad ir piemērots laiks to iestādīt lielākā podā vai zemē.

Kaitēkļi

Salātu kaitēkļi ir šādi:

• Trips: tie ir kukaiņi, kas līdzīgi ausu austiņām, bet daudz mazāki. Viņi barojas ar lapu sulu un var pārnest tādas slimības kā tomātu iedeguma vīruss. Uzzināt vairāk.
• Kalnrači: tie ir dipterāna kāpuri, kas lapās raka galerijas.
• Balta muša: tas ir lidojošs, balts kukainis, kura izmērs ir aptuveni 0,5 centimetri. Tas barojas arī ar lapu sulu. Uzzināt vairāk.
• Laputis: laputis ir kaitēklis, kuru mēs redzēsim uz lapām. To izmērs ir aptuveni 0,5 centimetri, un tie ir zaļi, dzelteni vai melni. Uzzināt vairāk.

Viņi cīnās ar ekoloģiskiem insekticīdiem, piemēram, diatomītu, kālija ziepēm (pārdošanā šeit) vai neem eļļa.

Slimības

Ja mēs runājam par slimībām, tās, kas jūs var ietekmēt, ir:

• Antraknoze: tā ir sēne, kas izraisa brūnu plankumu parādīšanos lapu malās.
• Botrytis: tā ir sēne, kas lapas pārklāj ar bālganu pulveri. Uzzināt vairāk.
• Miltrasa: ir vēl viena sēne, kas pārklāj lapas ar sava veida pelēcīgu pulveri. Uzzināt vairāk.
• Sklerotīnija: tā ir sēne, kas ietekmē lapas, izraisot to pārklāšanos ar sava veida baltu pulveri.
• Septorija: tā ir sēnīšu slimība, kurai raksturīga bālganu plankumu parādīšanās ar lapām melnīgu malu.
• Salātu mozaīkas vīruss: tas ir vīruss, kas ietekmē lapas. Tas liek viņiem nedaudz deformēties, zaudēt krāsu un pat kļūt brūnai.
• Tomātu iedeguma vīrussNeskatoties uz tā nosaukumu, tas inficē arī citus augus, piemēram, salātus. Mēs redzēsim, ka tajā ir lapas ar hlorotiskiem plankumiem, kas laika gaitā, sākot no malām, kļūst brūni.

Sēnīšu izraisītās slimības ārstē ar varu vai sēru (piemēram, tas ir), kas ir fungicīdi. Bet pret vīrusiem nav ārstēšanas.

Raža

Lettuces tie būs gatavi apmēram trīs mēnešus pēc sēšanas. Kad tie ir sasnieguši pietiekamu briedumu, pumpurus sagriež un apmēram nedēļu tur ledusskapī. Jums tās vairs nav jātur, jo tās ātri sabojājas.

Zemnieciskums

Salāti panes aukstumubet ne sasalšanas temperatūra.

Kādi tam ir izmantošanas veidi?

La Lactuca sativa tiek audzēts tā uzturvērtības dēļ. Piemēram, par katriem 100 gramiem tas mums nodrošina tikai 13 kalorijas (1% no dienā ieteiktā), 3,7 miligramus C vitamīna (6% no ieteicamā daudzuma) vai 3312 miligramus A vitamīna (ieteicams 110%). It kā ar to būtu par maz, tas satur 95,63 gramus ūdens un 1,35 gramus olbaltumvielu (2% no ieteicamās dienas devas).

Tas ir izplatīts salātos, bet mēs to varam atrast arī hamburgeros, picās un tamlīdzīgos.. Jūs pat varat sagatavot salātu uzlējumu, kas mums palīdzēs labāk gulēt. Lai to izdarītu, mums vajag tikai apmēram piecas lapas, kuras vārīsim katliņā ar ūdeni. Vēlāk mēs tos noņemam, un mums paliek tikai iegūtais šķidrums. Tas ir tas, ko mums vajadzētu dzert pirms gulētiešanas.

Kādas ir salātu priekšrocības?

Tam ir vairākas priekšrocības. Patiesībā ir ļoti interesanti to iekļaut uzturā jebkurā vecumā. Piemēram:

• Palīdz cīnīties ar anēmijujo tajā ir daudz dzelzs.
• To lieto aizcietējumu ārstēšanai, tā augstā šķiedrvielu satura dēļ.
• Tas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem, piemēram, A, E un C.
• Es ļoti maz kalorijuTāpēc tas ir ieteicams tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai saglabāt svaru.

Un, lai arī tas nav ieguvums, tas ir viegls un svaigs. Ideāli piemēroti salātu salātu pagatavošanai, it īpaši gada karstākajās dienās, kad vēlaties baudīt vieglas maltītes.

Jums ļoti patīk audzēt salātus.