Jūrnieks Popejs nav vienīgais, kurš mīl spinātus. Šie viegli audzējamie dārzeņi mums ir ļoti veselīgi, tāpēc tie ir iekļauti daudzās gardās receptēs. Bet vai zinājāt, ka ir dažādi spinātu veidi? Tātad tas tā.
Lai jūs varētu nedaudz uzzināt par dažādām pastāvošajām šķirnēm, šajā rakstā mēs komentēsim populārākās. Protams, jūs jau esat izmēģinājis vairāk nekā vienu.
Cik spinātu veidu ir?
Ir daudz dažādu spinātu veidu, taču tos var iedalīt divās galvenajās grupās: Lēni augošs un strauji augošs. Pirmie ir labāk pielāgoti siltam klimatam un attīstās vasarā un vēlā pavasarī. Savukārt strauji augošie dod priekšroku vēsam klimatam, un to audzēšana notiek rudenī, ziemas beigās un agrā pavasarī. Tomēr mēs sīkāk runāsim par pašām dažādām šķirnēm.
gludu lapu spināti
Sāksim ar gludo lapu spinātiem. Kā norāda tās nosaukums, šīs šķirnes lapas ir gludas, nevis viļņotas, kā tas parasti ir šajos dārzeņos. Šīs funkcijas lielā priekšrocība ir tā, ka to ir ļoti viegli tīrīt. Lai gan viņi to parasti pārdod lielveikalos jau iepriekš mazgātu, vislabāk to izlaist caur ūdeni mājās katram gadījumam. Gludlapu spinātus parasti ēd termiski apstrādātus, taču tie var būt ļoti garšīgi arī, piemēram, omletē.
Spināti Tyee
Cits spinātu veids ir Tyee. Tam ir biezas tumši zaļas lapas. Tie pieder pie pusgaršo spinātu grupas. Tāpēc šīs šķirnes garša ir izsmalcināta neatkarīgi no tā, vai to patērē neapstrādātu vai termiski apstrādātu. Kas attiecas uz Tyee spinātu audzēšanu, labākais laiks to audzēšanai ir rudenī. Šo šķirni parasti novāc agrā pavasarī, vēlams dienas laikā, kad temperatūra svārstās ap četrdesmit grādiem.
Spināti Katrīna
Catalina spināti ir arī ļoti populāra šķirne. Tās lapas ir mazas, kraukšķīgas un spilgti zaļas. Dārzeņa forma ir ovāla. Tas ir augs, kas ir ļoti izturīgs pret augstām temperatūrām. tā var izturēt arī vieglu salu un ēnu vasarā. Turklāt tas strauji aug, jo parasti ir nepieciešamas ne vairāk kā četrdesmit dienas, lai sasniegtu maksimālo izmēru. Visizplatītākais veids, kā patērēt šo šķirni, ir salāti.
Catalina spinātu gadījumā tos nav nepieciešams stādīt vasaras karstākajās un skarbākajās dienās. Pēc ekspertu domām, ideāli apstākļi šī uzdevuma veikšanai ir rudens un pavasara sezonas vēsākie mēneši.
teton spināti
Teton spināti ir ļoti veselīgs hibrīds. Šī dārzeņa lapas ir maigas un tumši zaļas. To var atšķirt no citiem spinātu veidiem, jo tās lapas aug vertikāli, un arī ļoti ātri. Jāņem vērā arī tas, ka tas nezied. Tas ir izdzīvošanas mehānisms, ko šāda veida spināti ir izstrādājuši, lai tie spētu izturēt gada karstākos laikus. Tāpēc šī auga sēklas jāsēj vēsākos mēnešos. Ja nē, ļoti iespējams, ka Teton spināti nespēs izdzīvot.
Spinātu Indijas vasara vai Indijas vasara
Šajā sarakstā nevar iztrūkt Indijas vasaras spināti, kas pazīstami arī kā Indijas vasara. Tas ir dārzenis ar kraukšķīgām un tumšām lapām, kuru garums parasti sasniedz no 25 līdz 30 centimetriem. Labākais laiks šīs šķirnes audzēšanai ir vēsais gadalaiks: rudens un pavasaris. Pēc 35 līdz 40 dienām pēc stādīšanas Indijas vasaras spināti sasniedz briedumu, un tos var novākt.
Jāatzīmē, ka šāda veida spinātu audzēšanas laikā Jāveic dažādi apkopes darbi. Šī iemesla dēļ šo dārzeņu ieteicams stādīt ar iepriekšēju pieredzi spinātu stādīšanā un audzēšanā. Ļoti svarīgi ir uzraudzīt kaitēkļus, sauli, augsnes daudzumu un pH līmeni.
Kardināli sarkanie spināti
Starp visizplatītākajiem spinātu veidiem ir arī kardināli sarkanie. Kā norāda tās nosaukums, Šai šķirnei ir nedaudz sarkanīgs tonis, līdzīgs biešu. Tie ir ļoti novērtēti salātos. Tomēr tie ir tā šķirne, kas fiksējas visātrāk. Šī iemesla dēļ tie jānovāc, kamēr tie vēl ir diezgan jauni.
Lieki piebilst, ka tie ir arī spinātu veids, kas ātrāk nobriest. Tikai 21 līdz 32 dienu laikā tos var novākt pavasarī un vasarā. Ja mēs atrodamies ziemā vai rudenī, parasti tas nogatavojas no 25 līdz 35 dienām. Attiecībā uz ideālo temperatūru sarkano spinātu audzēšanai tai jābūt siltai. Mums ir jānodrošina, ka tas katru dienu saņem vismaz sešas stundas saules gaismas un mērenu risku.
pikanti spināti
pikanti spināti ļoti labi aug dažādās auglīgās, mitrās augsnēs. Tomēr tas ir augs, ļoti jutīgs pret skābumu. Šī iemesla dēļ ir jānodrošina, lai pH būtu no 6,5 līdz 7,5. Šī šķirne ievērojami labāk dīgst vēsā klimatā, tāpēc labākais laiks tās stādīšanai ir agrs pavasaris. Ja tas tiek stādīts vasarā, dīgtspēja var notikt neregulāri. Lai šis dārzenis augtu bez problēmām gada karstākajā laikā, ļoti svarīgi ir pareizi laistīt, lai atsvaidzinātu augsni un uzlabotu dīgtspēju. Ja vēlamies pikantos spinātus novākt rudenī, tie jāstāda vasaras beigās.
Spinātu veidi: Savojas spināti
Īpaši ievērības cienīgi ir savojas spināti. Tas ir vislabāk zināms no visiem. Šī dārzeņa lapām ir viļņains un krunkains izskats. Turklāt tie ir diezgan biezi un tumši zaļā krāsā. Pirms šīs šķirnes pagatavošanas ir ļoti svarīgi to labi nomazgāt, un tas var būt sarežģīts tās kraukšķīguma dēļ. Tāpēc vislabāk tos kādu laiku mērcēt ūdenī, līdz tie ir ļoti tīri.
Lai gan, tiesa, visizplatītākais ir savojas spinātus ēst vārītus, tos varam pagatavot arī ceptus, sautējumos, zupās, salātos, krēmos, pastās, biezenī, zaļajos smūtijos vai pie zivīm. Tirgos varam iegādāties šo šķirni hermētiski noslēgtos iepakojumos. Daži šāda veida spinātu piemēri būtu Bloomsdal un Regiment.
Spinātu pulks
Pulks ir hibrīda tips, kas Tas izceļas galvenokārt ar platām un biezām lapām. To parasti audzē pavasarī un rudenī, un tas dīgst tikai 37 dienas. Tāpēc stādu raža ir ļoti ātra. Turklāt tiem ir daudz garšas, kas padara pulka spinātus ideāli piemērotus to pagatavošanai tā, kā mums visvairāk patīk. Ēdot svaigu un neapstrādātu, tā kraukšķīgā tekstūra padara to par labu izvēli sautējumiem un kartupeļiem.
Spināti Bloomsdale
Kas attiecas uz Bloomsdale, šī ir viena no vecākajām spinātu šķirnēm. Tās lapas ir krokainas un garas, un tā kultivēšana notiek pavasarī saulainās vietās. Ir svarīgi tos bagātīgi laistīt sausuma laikā un nodrošināt to augšanas saglabāšanos. Kā kuriozs fakts, jāatzīmē, ka tas ir spinātu veids, ko ēda slavenais jūrnieks Popejs.
pussāļi spināti
Cits spinātu veids, kas pieder pie savojas šķirnes, ir pussavoy. Tā attīstība ir mazāk intensīva, tas ir: Tas ir vieglāks un tā tekstūra ir mazāka, taču tā saglabā priekšgājēja īpašības. Turklāt to ir ļoti viegli audzēt, jo tas ir ļoti izturīgs pret slimībām. Pat ja tā, tas netiek tirgots tik daudz. Tos var pagatavot lieliski ceptus vai krēmos. Tomēr ir svarīgi to labi nomazgāt, lai noņemtu visus netīrumus, kas var palikt tā lapu rievās.
Tāpat kā citas savojas šķirnes, tajā ir arī augsts dzelzs, šķiedrvielu, folātu un magnija līmenis. Tie ir ārkārtīgi svarīgi elementi, lai uzturētu pareizu muskuļu darbību, regulētu sirdsdarbības ātrumu, stabilizētu asinsspiedienu un palīdzētu imūnsistēmai. Vēl viena ievērojama šīs sugas īpašība ir tā, ka tā palīdz izārstēt kuņģa čūlas un gastrītu.
Kas ir bērnu spināti?
Vēl viens ļoti ievērojams spinātu veids ir mazuļu spināti, kas kļūst arvien populārāki. Tā ir spinātu šķirne ar gludām lapām. Tomēr mazulis ir pieaudzis pirms un tā savākšana ir priekšlaicīga. Faktiski tas saņem nosaukumu "baby" (angļu valodā "baby"), jo tam ir īss izstrādes laiks. Tā rezultātā tā izmērs ir mazāks, un tā izskats ir mīkstāks, saldāks un maigāks.
Tāpēc nav pārsteidzoši, ka šī šķirne ir iecienīta, gatavojot sviestmaizes, gardēžu stila uzkodas un salātus. Tāpat patērējot to neapstrādātu, saglabājas augsts C vitamīna līmenis. Vēl viena iezīme, kas jāņem vērā, ir tāda, ka šādā veidā tajā ir mazāk kaloriju, kas padara to par lielisku sabiedroto, ja vēlamies zaudēt svaru. Viņi parasti pārdod mazuļu spinātus ar kātiem, jo tos var arī ēst, jo tie ir diezgan maigi. No visiem spinātu veidiem šajā ir viszemākais skābeņskābes līmenis.
Neapšaubāmi, visi spināti ir garšīgi un ļoti veselīgi, ja tos patērē atbilstošās porcijās. Kas ir tavs mīļākais?