La upenes Tas ir sulīgs un ļoti produktīvs krūms, ko var audzēt gan podos, gan dārzā. Tās augļi, vīnogu izmērs, bet savvaļas olīvu krāsa, ir ēdami, un faktiski ar tiem var pagatavot sulas.
Vai vēlaties uzzināt, kā tas tiek kopts? Nu, turpini lasīt 🙂.
Kā ir?
Mūsu varonis ir krūms, kura dzimtene ir Austrumeiropa un Centrāleiropa un kura zinātniskais nosaukums ir upeņu bet kas ir daudz vairāk pazīstams kā upenes, melnā sarsaparilla, cassis, melnais grils vai upenes. Tas izaug līdz 1,5 metru augstumam, un ar daivainām, zobainām lapām ar gaišu apakšpusi.
Ziedi ir sārti sarkani un zaļgani. Augļi ir melnas ogas ar gludu, aromātisku un ēdamu ādu (bet ne neapstrādātu).
Kāda ir jūsu audzēšana?
Nākamais:
- Vieta: pilna saule.
- Zeme:
- Pot: substrāts skābiem augiem (jūs to varat iegādāties šeit).
- Dārzs: skābs, svaigs un bagāts ar organiskām vielām.
- Apūdeņošana: bieži. Laistīšana jums jāveic vasarā ik pēc 2 dienām un pārējā gada laikā ik pēc 4-5 dienām.
- Atzarošana: sausi, slimi vai vāji zari jānocērt rudenī vai ziemas beigās.
- Stādīšanas vai transplantācijas laiks: pavasarī, kad sala risks ir pagājis.
- Raža: vasarā.
- Reizināšana: ar sēklām, spraudeņiem vai dalīšanu pavasarī.
- Zemnieciskums: iztur aukstumu un sals līdz -7ºC.
Kas tas ir?
Melnajām jāņogām ir vairāki lietošanas veidi, kas ir:
Kulinārija
Augļi tiek izmantoti kā kūku, sorbetu, želeju un ievārījumu piedevas. Arī kā pamatu ēdieniem un biezenim. Francijā viņi ražo liķieri, ko sauc par cassis cream, kas ir salds tumši sarkans šķidrums ar krēmīgu un koncentrētu konsistenci.
Ārstniecisks
Augļi ir bagāti ar C vitamīnu, tāpēc tos izmanto, lai novērstu tādas slimības kā skorbuts. Kas vēl, piemīt antioksidanta, pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības.
Attēls - Thefruitnut.com
Ko jūs domājāt par upenēm?