Kādas ir vīģes un vīģes atšķirības?

Vai esat kādreiz domājis, kādas ir vīģes un vīģes atšķirības? Lai gan tie ir gan garšīgi, gan ražoti no vienas un tās pašas sugas kokiem (ficus carica) ir svarīgi zināt, kā identificēt abu īpašības, lai, iegādājoties vienu vai otru šķirni, nebūtu šaubu.

Tātad, ja vēlaties uzzināt atbildi uz šo bieži uzdoto jautājumu, tad mēs jums to pateiksim.

Bifēras vīģes, tās, kas ražo vīģes un vīģes

Viņiem ir viens auglis, bet atšķirībā no augiem to var sadalīt divās daļās: pirmais sāksies vasarā, bet otrais - nākamā gada pavasarī. Tas ir tāpēc, ka tie ir izturīgāki pret aukstumu, kas nozīmē, ka augļi, kas nāk no oktobra (no ziemeļu puslodes), var izdzīvot ziemā.

Kas ir vīģes?

Vīģes ir vēlie augļi, kas sadīguši iepriekšējā gadā un kas, iestājoties pavasara karstumam, pamodās un atsāka augšanu. Tā, jo bija vairāk laika augt, lielāks un gaļīgs, ar plānāku un trauslāku ādu un nedaudz pienainu (ar nelielu lateksa daudzumu).

Tos ievāc vasaras sākumā.

Kas ir vīģes?

Vīģes ir augļi, kas tajā pašā gadā "dzimuši" pašauglīgajos divmāju sievišķajos paraugos (piemēram, tādos, kas parasti sastopami laukos, kas aug gandrīz bez jebkāda veida aprūpes). No ārpuses tie ir balti, ar biezāku ādu, un, kad tie saplīst, iznāk pienains šķidrums (latekss). Turklāt tie ir aromātiskāki nekā vīģes.

Tās ražas sezona ir no vasaras vidus līdz vēlam. Tie ir labi ēst svaigi, gatavot ievārījumus vai pat nožūt.

Kāda ir atšķirība starp vīģi un vīģi?

Gan vīģes, gan vīģes nāk no viena un tā paša koka higuera o ficus carica. Bet patiesība ir tāda, ka šie divi patiesībā ļoti atšķiras. Ir tādi, kas vīģēm dod priekšroku nevis vīģēm, lai gan jāsaka, ka abas ir ļoti saldas to lielā cukura satura dēļ. Bet vai jūs zināt, ka vīģes neuzskata par augļiem?

Sākot ar to, vīģes ir auglis. Bet vīģes, nē. Tie tiek uzskatīti par apgrieztiem ziediem pākstī. Tas ir, atšķirībā no citiem augiem, vīģes iekšpusē ir paslēpti ziedi. Tagad tas nenozīmē, ka to ir grūti apputeksnēt. Bet jūs varat arī atrast sev nepatīkamu pārsteigumu, ka ir lapsene. Tas nav parasti, jo mēs patērējam vīģes, nevis tēviņus, kas piesaista šos kukaiņus, turklāt tiek pārdoti arī tie, kas vēl nav apputeksnēti, tāpēc to iekšpusē nav sēklu (ne arī lapseņu olas) .

Vēl viena atšķirība starp vīģēm un vīģēm ir to raža. Un tas ir tas, kamēr vīģes nāk no jūnija līdz jūlijam; vīģe vienmēr parādās no augusta līdz septembrim.

Tam ir izskaidrojums, un tas ir, ka vīģes faktiski ir vīģes no iepriekšējās sezonas. Tā kā tie sāka augt, kad aukstums padarīja to piemērotu klātbūtnei, vīģes koks aptur tā attīstību un nonāk sava veida letarģijā. Kad parādās pavasaris un siltums, tas atkal aktivizē šo vīģu attīstību, tikai tās vairs nav vīģes.

Šīs pārrāvuma rezultātā vīģes ir daudz lielākas un violetas krāsas. Tās ir mazāk saldas un arī mazāk kaloriskas nekā vīģes.

Visbeidzot, vēl viena atšķirība starp abiem ir tā vīģes ļoti viegli un ātri sabojājas. Viņi nepieļauj aukstumu ledusskapī, un viņiem nav arī daudzas dienas, jo tie ātri puvi. Tāpēc ieteicams iegādāties tikai tos, kas tiks patērēti.

Vīģu šķirnes

Vispirms jums jāzina, ka tie pastāv ap 600 dažāda veida vīģes koku kas atšķiras pēc formas, augļiem, daudzuma, krāsas utt. Tas nozīmē, ka, runājot par vīģes šķirnēm, piemēram, vīģēm, kuras mēs redzēsim tālāk, mēs atradīsim daudz dažādu šķirņu.

Tomēr patēriņa un mārketinga līmenī svaigam patēriņam tiek izmantotas 10 šķirnes: 'San Antonio', 'Banane', 'Cuello Dama Blanco', Cuello Dama Negro ',' Tiberio ',' Tres Voltas L '. Jebkurš ”,„ Colar Elche ”,„ Brown Turkey ”,„ Blanca Bétera ”un„ De Rey ”. Protams, ir vēl daži, piemēram, “Goina”, ko audzē arī Spānijā.

Vīģu šķirnes

Attiecībā uz vīģēm jūs pašlaik varat atrast vairāk nekā 750 dažādu vīģu sugas, kurā ir daži ēdami un citi ne. Tagad to visu nosaukšana būtu pārāk garlaicīga, tāpēc mēs varam pastāstīt par to klasifikāciju, kurā mēs atklājam, ka šķirnes tiek sadalītas četrās lielās grupās:

• Kopējā fig, ko sauc arī par noturīgu. Daži no tiem ir "Kadota", "Conadria", "Mission", "Celeste", "Brown Turkey" vai "Adriatic".
• Kaza, vīģe, kas nav ēdama.
• Fig Smyrna, saukts arī par Smyrna, kas ir visizplatītākais visā pasaulē.
• Fig San Pedro, pazīstams ar starpposma vīģi un kas rada vīģes. Daži piemēri ir “San Pedro”, “Gentile” vai “King”.

Vīģu un vīģu īpašības

Neskatoties uz to, ka vīģes un vīģes ir pārtika, kurā ir daudz cukuru (un tāpēc tās nav ieteicamas cilvēkiem ar cukura diabētu vai tiem, kuriem ir tendence uzkrāt cukuru asinīs), patiesība ir tāda, ka tām ir ļoti labvēlīgas īpašības. ķermenis.

Pirmais neapšaubāmi ir enerģijas ieguldījums viņiem ir, un tas ir tas, ka šie cukuri dod enerģiju.

Bet turklāt vīģēm un vīģēm ir:

• A un C vitamīni C vitamīns ir viens no labākajiem imūnsistēmas stiprināšanai, tādējādi pasargājot jūs no infekcijām, gripas, saaukstēšanās utt. Savukārt A vitamīns ir vērsts uz redzi, reprodukciju un imūnsistēmu. Tas rūpējas par to, lai orgāni, piemēram, nieres, sirds vai plaušas, darbotos labi.
• Viņiem ir liels kalcija, magnija, fosfora un kālija saturs. Tas viss palīdz pareizai ķermeņa attīstībai, kas iegūs nepieciešamās barības vielas, lai viss darbotos pareizi.
• Tie uzlabo zarnu tranzīts, jo viņi to spēj regulēt tā, lai tajā nebūtu "uzkrājumu".
• Viņi pazemina holesterīna līmeni.
• Antioksidanta īpašības.
• Aizsardzība palielinās ķermeņa.

Kas ir vīģes?

Pirms mēs ļoti īsi pieminējām kabrahigos. Bet kāda ir šī vīģu šķirne? Nu, tā ir viena no primitīvākajām kultūrām, kas joprojām tiek saglabāta.

Kabrahigos ir vīģes vīriešu koki, kas ražo tikai vīriešu ziedus, pilns ar ziedputekšņiem. Tās mērķis ir apputeksnēt vīģes mātītes, lai iegūtu vīģu kultūru (ja nē, tad tās nokrīt nenobriedušas).

Šim vīģim ir daudz šķirņu, no kurām viena ir ļoti labi pazīstama Andalūzijā, piemēram, 'Tocal', bet ir arī citas, piemēram, 'Abretoune', 'Amellal' vai 'Croisic'.

No šiem vīģes kokiem aug trīs veidu augļi (lai gan mēs jums atgādinām, ka tie nav ēdami):

• Mammas. Tie ir tie, kas dzimuši no iepriekšējās sezonas zariem (kaut kas līdzīgs vīģēm). Tās iekšpusē varat atrast kukaiņu atliekas, kas bija atbildīgs par tā apputeksnēšanu.
• Aizliegumi. Tie veidojas jaunajās filiālēs.
• piesūcekņi. Vīģes, kas attīstās vasarā.

Kāpēc tie nav ēdami, kāpēc tie tiek audzēti? Kabrahigos ir iemesls būt, un tas ir tas, ka iekšpusē ir lapsene Bastophaga psenes, kas ir ļoti nepieciešams vīģu koku apputeksnēšanai un vīģu pastāvēšanai.

Vai jums ir skaidrāk, kas ir vīģes un vīģes? Un kādas ir viņu atšķirības? Lai gan abi ir ļoti garšīgi un saldi, ir daudzi, kas dod priekšroku vienam vai otram, kurš no jums patīk?

Es ceru, ka jūs tagad zināt, kuras ir vīģes un kuras ir vīģes.