Vieni no saldākajiem un apetītlīgākajiem augļiem, ko var ēst vienus, ar šokolādi, ar krējumu, ar pienu... bez šaubām, ir zemenes. Bet mēs ne vienmēr ēdam vienādi jo patiesība ir tāda, ka ir daudz zemeņu šķirņu.
Cik daudz? Daudz, tāpēc mēs atklāsim, cik to ir, un mēs jums pastāstīsim nedaudz vairāk par tiem. Vai vēlaties uzzināt vairāk lietu?
Nedaudz vēstures par zemenēm
Vai esat kādreiz domājuši, no kurienes nāk zemenes? Nu, šajā gadījumā mums būtu jāizmanto mazliet vēstures.
Un ir par viņiem ir daudz leģendu un mītu. Arī ar tik daudzām šķirnēm, cik ir, normāli domāt, ka katrai ir izcelsme.
Piemēram, ir teikts, ka in Senajā Romā zemenes bija viens no augļiem, ko patērēja Adonisa svētkos. Bet vai jūs zināt, kāpēc? Nu, jo šī augļa izcelsme bija Adonisa nāve. Kad Venera raudāja pēc viņas nāves, asaras, kuras dieviete izlēja, kad tās skāra zemi, pārvērtās šajā auglī. Tāpēc katru gadu tie tika patērēti tā, it kā tas kaut kā būtu saistīts ar kaut kā atņemšanu no dievietes.
Gandrīz vienmēr tiek teikts, ka zemenes nāk no Amerikas Savienotajām Valstīm. Bet patiesībā tas tā nav.
En Eiropai bija zemenes, tā sauktās Eiropas zemenes. Problēma ir tā, ka tās atšķīrās no Amerikas zemenēm, īpaši Čīles zemenēm vai Ziemeļamerikas zemenēm.
Tas notika XNUMX. gadsimtā, kad Luija XIV (Francija) pavēles pētnieks Amedée-François Frézier atveda viņam dažus Amerikā dzīvojošo zemeņu paraugus. Tos raksturoja ar to, ka tie ir lielāki un ar mazāku aromātu nekā Eiropas.
Ko tu izdarīji? Antuāns Nikolā Dušē, franču botāniķis, domāja šķērsot šo Čīles zemeni ar tādu, kas aug Eiropā.,Fragaria moschata«. Bet viņš tur nepalika viens, bet, dabūjot šo hibrīdu, gribēja krustot arī otru tipisko Amerikas zemeni, Ziemeļamerikas, ar to pašu Eiropas. Rezultāts? Zemenes, kuras mēs tagad lietojam, sauc par «Fragaria x ananassa".
Cik zemeņu šķirņu ir
Ņemot vērā to, ko mēs jums teicām, jūs varat domāt, ka ir tikai 5 šķirnes: divas Amerikas, viena Eiropas un divi hibrīdi. Bet patiesībā ir daudz vairāk. ļoti daudz.
Lai sniegtu priekšstatu, Eiropā tajā laikā bija divas šķirnes. Arī Amerikā. Un tad nāca hibrīdi.
Saskaņā ar atrastajām piezīmēm, ir vairāk vai mazāk 100 dažādas zemeņu šķirnes, daudzas no tām ir viegli atrast un pat audzēt. Citi ne tik ļoti.
Daži tos iedala divās vai trīs grupās. Viens no tiem iedala zemenes:
- Pusmēness (vai ascendenti). Tie notiek tikai reizi gadā, pavasarī.
- Nepieaugošs (vai neaugošs). Arī neatkārtotos zvanus. Viņi audzē zemenes tikai no maija līdz oktobrim, bet vasarā tās neaug, jo augs nonāk snaudošā procesā.
Vēl viena no klasifikācijām zemenes klasificē trīs dažādās grupās:
- Meža zemenes. Kur visspilgtākais no tiem, bez šaubām, ir to garša.
- kultivētās zemenes. Kuriem ir raksturīgi lielāki nekā iepriekšējie, bet ar mazāku garšu un kvalitāti.
- Zemeņu. Tas ir tas, kuram ir daudz lielāks izmērs nekā visiem iepriekšējiem. Tomēr tie nav tik saldi, kā arī tiem nav tik daudz aromāta kā iepriekšējiem.
Ir daudz vairāk klasifikāciju, īpaši zemeņu gadījumā. Bet nav šaubu, ka ir daudz šķirņu.
Kādas ir populārākās zemeņu šķirnes?
Tā kā nevēlamies, lai jūs paliktu mierā ar to, ka ir ap 100 šķirņu, tad šeit nosauksim dažas no pazīstamākajām vai vieglāk atrodamajām. Šie ir:
Camarosa zemenes
To izcelsme ir Kalifornijā, Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņiem ir raksturīga būtība lielas, ļoti stingras zemenes (tie ir smagi). To sauc par zemenēm.
Patiesībā tās ir tā šķirne, ko visvairāk patērē Spānijā un kuras paiet vismazāk, lai ienestu augļus (piemēram, ja iestādīsi oktobrī, decembrī jau būs zemenes).
Zemenes Ieleju karaliene
Tā ir zemene, ko jūs atradīsit tikai maijā, jo tā zied tikai reizi gadā.
Pēc savas formas tie tādi ir mazs un gaiši sarkans līdz tumši sarkans. Tiem ir iegarena forma un tie ir saldi (lai gan ar skābuma pieskaņu), aromātiski un ļoti sulīgi.
Šis ir arī viens no visvairāk piedāvātajiem Spānijā.
Tudla
Šajā gadījumā tās ir zemenes, kurām raksturīga būtība ļoti liels, tumši sarkans.
Tiem ir iegarena forma, un iekšpusē tie saglabā šo ārējo krāsu. Turklāt tiem ir noteikta smarža.
Īrvings
Atšķirībā no citām zemenēm šai ir savdabīga forma. Un tas ir tas tie ir apaļi, bet saplacināti uz kātiņa.
Turklāt tie ir matēti sarkani.
Lielais Lācis
Mēs runājam par vienu no zemeņu šķirnēm, kas atšķiras no parastās. No vienas puses, tas ir no a oranži sarkans (vai apelsīni), un, lai turpinātu, tam ir saplacināta ķīļa forma.
Kas attiecas uz garšu, tas ir patīkams, taču atšķiras no citām zemenēm.
Džungļi
Šo zemeņu šķirni var atrast vasarā, no jūlija vidus līdz septembra beigām.
Tās ir zemenes, ar ko tās būs liela un sarkanīga krāsa. Tās ir mazāk smaržīgas nekā citas šķirnes.
Zemeņu putns
Šis ir viens no garšīgākajiem. Ir sirds formas un ļoti spilgti sarkans.
Tā ir zemeņu, bet viena no retajām, ko būs garšīgi ēst.
Visas zvaigznes
Tā ir viena no sulīgākajām un saldākajām zemeņu šķirnēm. Jā, jums būs a daudz bālāk sarkans.
Viņiem ir gandrīz ideāla zemeņu forma un tie ir ļoti stingri.
Bristona
Ja jums nepatīk saldās zemenes un vēlaties nedaudz spēcīgāku garšu, tad jums vajadzētu izmēģināt šo.
Tās ir zemenes ar a oranža ārpuse un sarkana iekšpusē (dažreiz pat rozā).
Nav šaubu, ka, ja esat atkarīgs no šiem sarkanajiem augļiem, jūs vēlēsities izmēģināt visas esošās zemeņu šķirnes. Lai gan, lai tos atrastu, jums būs daudz jāceļo. Vai jūs zināt kādu citu, kas ir izplatīts pie galdiem?