अंजीर

आज आपण याबद्दल बोलत आहोत ब्रूव्ह. अंजीर वृक्ष एक झाड आहे ज्यामध्ये त्या असतात आणि त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे फिकस कॅरिका एल. हे मोरिसेस कुटुंबातील आहे आणि या कुटुंबात समान वैशिष्ट्यांसह 1.500 हून अधिक प्रजातींची झाडे आणि झुडुपे आहेत. त्यापैकी बहुतेक सर्व हिरव्या आणि चमकदार रंगाच्या आणि कोमल प्रकारच्या आईसह मोठ्या आणि सुवासिक पानांशी संबंधित आहेत. हे पूर्वेकडील मूळ आहे आणि ग्रेस आणि इजिप्तमध्ये हजारो वर्षांपासून सेवन केले जात आहे. येथे स्पेनमध्ये देखील त्याच्या आनंददायक चवसाठी मोठ्या प्रमाणात सेवन केले जाते.

आम्ही आपल्याला ब्रीवाबद्दल, त्याच्या वैशिष्ट्यांपासून ते त्याचे गुणधर्म आणि वापर याबद्दल अधिक सांगतो.

मुख्य वैशिष्ट्ये

जरी अंजीर हे एक फळ मानले जाते, परंतु जर आपण जैविकदृष्ट्या त्याचे विश्लेषण केले तर ते निरर्थक आहे. बहुदा, ते असे फळ बनत नाही, हे एक मांसल ग्रहण आहे ज्यास वनस्पतिशास्त्र सिंक मध्ये म्हणतात. तो नाशपाती सारखा आकार आहे आणि नर आणि मादी दोन्ही फुलांचे समर्थन म्हणून काम करू शकतो. ड्रूपोलास नावाचे हे फळ पूर्णपणे खाण्यायोग्य आहे. आपण मीटियस्ट भाग आणि बिया खातो. या प्रकरणात, ते फळांचे दगड असेल, परंतु जसे आपण पाहू शकतो की ते अतिशय मऊ आणि खाद्य आहे.

याची गोड आणि आनंददायी चव आहे आणि ती सर्वश्रुत आहे. बाहेरील भाग हिरवा असतो जेव्हा तो अद्याप परिपक्व होतो आणि जेव्हा तो परिपक्व होतो तेव्हा जांभळा आणि काळा होतो. हे आपण वापरत असलेल्या विविधतेवरही अवलंबून असते. हे एक फळ आहे जो परिपक्व होताना चव प्राप्त करतो. हे सहसा हिरवे खाल्ले जात नाही किंवा ते मॅच होत असताना ते इतके गोड नाही आणि त्याला इतका चवही नाही.

काही बायफोरस प्रकारच्या अंजीर झाडे आहेत ज्यांना ब्रेव्हल्स किंवा बॅकोरेरास म्हणतात ज्याचे एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य आहे. ही अशी झाडे आहेत जी वर्षातून दोनदा फळ देण्यास सक्षम असतात. प्रथम जून ते जुलै या महिन्यात होतो आणि त्याचे फळ म्हणजे अंजीर. पण ऑगस्ट पर्यंत ऑक्टोबर मध्ये कापणी आम्हाला अंजीर देणे सुरू आहे. साधारणत: ऑगस्ट आणि सप्टेंबर महिन्यात अंजीरच्या सामान्य झाडात केवळ अंजिराचे पीक असते. म्हणून, या विशेष आणि अधिक मागणी आहेत.

ब्र्वाचे गुणधर्म

स्पेनमधील अंजीर वृक्षांच्या सर्वात सामान्य प्रजाती म्हणजे कोलर आणि गोयना. सहसा माहित नसलेल्या या फळाची मुख्य उत्सुकता म्हणजे अंजीर खरोखर मागील हंगामातील एक फळ आहे. म्हणजेच ते असे फळ आहेत जे सप्टेंबर महिन्यात फळ देत नाहीत आणि जेव्हा जूनमध्ये उष्णता दिसून येते तेव्हा अंजीर होईपर्यंत ते विकसित होतात. असे म्हटले जाऊ शकते की ते अंजीर फळ देऊ शकले नाही आणि नंतर त्याचा विकास झाला.

अंजीरच्या पौष्टिक गुणधर्मांबद्दल, कर्बोदकांमधे त्याचे उच्च योगदान दर्शविणे आवश्यक आहे. हे केळीसह, अधिक कार्बोहायड्रेट प्रदान करणारे फळांपैकी एक आहे. तिची फायबर सामग्री फार मागे नाही. कधीकधी हे कमी तीव्रतेचे रेचक म्हणून वापरले जाते. स्तनपान देणारी मुले, पौगंडावस्थेतील आणि गर्भवती महिलांसाठी ब्रीवाचे सेवन करणे अत्यंत रोचक आहे.

यात मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स असल्याने, widelyथलीट्सद्वारे याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. यामध्ये ऊर्जा एकत्रित करण्यास सुलभतेची उच्च सामग्री आहे आणि प्रशिक्षण सत्रानंतर ते योग्य आहे. यापूर्वी घेणे चांगले नाही कारण तिची उच्च फायबर सामग्री प्रशिक्षणात आपल्यावर युक्त्या खेळू शकते.

जरी हे सोडियमचे प्रमाण कमी असले तरी, त्यात उच्चरक्तदाब आणि हृदयरोग असलेल्यांसाठी शिफारस केलेले भरपूर पोटॅशियम उपलब्ध आहे. दुसरीकडे, मूत्रपिंड निकामी झालेल्या लोकांसाठी पोटॅशियमची शिफारस केली जात नाही.

यामध्ये व्हिटॅमिन एसारखे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट देखील आहेत. हे मुक्त रॅडिकल्सविरूद्धच्या लढाला अनुकूल आहे आणि विकृत रोग आणि कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करते. उच्च फायबर सामग्रीमुळे हे कोलेस्ट्रॉल शोषण्याचे परिणाम कमी करण्यास मदत करू शकते.

ब्रीवा लागवड

मळ्याच्या लागवडीच्या वेळी ब्रीवाच्या ज्या आवश्यकता आहेत त्यापैकी आम्हाला हे देखील आढळले उच्च आणि कमी तापमान चांगले सहन करू शकता. आपल्याला वेगवेगळ्या प्रकारच्या हवामानात अंजिराची झाडे आढळू शकतात जी सहज जुळवून घेता येतील. अंजिराला व्यावसायिक गंतव्यस्थानासाठी, अंजीरचे झाड विशिष्ट हवामान स्थितीत असणे आवश्यक आहे.

लवकर किंवा उशीरा अंजीर आहेत की नाही यावर अवलंबून फळांच्या किंमती बाजारात खूप बदलतात. जर असेल तर जास्त आर्द्रता किंवा जास्त पाऊस, फळांचे गंभीर नुकसान झाले आहे त्यांची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात बदलून. जर आपणास अंजीर नैसर्गिकरित्या लावायचे असेल तर हिवाळ्यातील सौम्य हवामान असलेल्या ठिकाणीच त्याचे व्यापारीकरण केले जाऊ शकते (म्हणजे जास्त पाऊस पडत नाही किंवा वारंवार फ्रॉस्ट असतात) आणि उन्हाळ्यात ते गरम असते. गरम आणि कोरडे भूमध्य हवामान अंजीराच्या झाडासाठी योग्य आहे.

ते माती बद्दल चवदार नाही, तो दगड आणि कोरडे जमीन मध्ये भरभराट करण्यास सक्षम आहे म्हणून. कापणीची गुणवत्ता चांगली होण्यासाठी मातीत जास्त प्रमाणात कॅल्शियम असणे आवश्यक आहे आणि ते जास्त आर्द्र नाही. जर ते पाणी पिण्याच्या दरम्यान कुजलेले असेल तर ते फारच सहज सडेल, कारण ते त्यास संवेदनशील आहे.

जानेवारी महिन्यात लावणीचा हंगाम होतो. विस्तृत पिकांसाठी 8 × 8 फ्रेम बाकी आहेत आणि 5 × 5 गहन असलेल्या. सद्यस्थितीत, जास्त उत्पादन प्रमाणात साध्य करण्यासाठी आणि काढणी वाढविण्यासाठी शक्य तितक्या अंजिराच्या झाडाची लागवड करणे म्हणजे काय.

उत्सुकता

अंजीरपेक्षा अंजीरांकडे नेहमीच अधिक कौतुक राहिले. कारण अंजीरची कापणी खूपच लहान आहे आणि म्हणूनच ते अधिक मौल्यवान आहे. चव कमी गोड आहे आणि प्रमाणही कमी आहे. असे समजले जाते की ते खूप प्रिय आहे कारण हे नंतर येणा fore्या अंदाजासारखे आहे, जास्त चवदार, अंजीर.

त्यांचा थेट सेवन करण्यासाठी वापर केला जाऊ शकतो (हा सहसा पसंतीचा पर्याय असतो), परंतु तेथे कंपोटेस, अंजीर ब्रेड, जाम, केक्स इत्यादी देखील तयार केल्या जातात.

आपण पहातच आहात की अंजीर हे उच्च मागणीसाठी एक फळ आहे आणि जगातील बर्‍याच भागात वापरले जाते.