पार्स्निप, स्वयंपाकासाठी आणि औषधी वापरासह एक भाजी

फॅन्सी वाढणारी पार्स्निप? हे गाजर प्रमाणेच वापरले जाते, याचा अर्थ असा की आपण ते शिजवू किंवा शिजवू शकता. याव्यतिरिक्त, त्याची लागवड फार क्लिष्ट नाही, कारण आपल्याला फक्त थोडी जमीन आणि पाण्याची आवश्यकता आहे.

त्यामुळे आमच्या टिपा लिहा अजमोदा (ओवा) च्या चव चाखणे सक्षम होण्यासाठी

मूळ आणि वैशिष्ट्ये

आमचे नायक, ज्यांचे वैज्ञानिक नाव आहे पास्टिनाका सॅटिवा, युरेशियाच्या समशीतोष्ण प्रदेशात मूळ असलेले द्विवार्षिक औषधी वनस्पती (त्याचे जीवन चक्र 2 वर्ष टिकते) आहे ज्याला पार्स्निप, चेरेव्हिया, पार्स्निप, पांढरा गाजर किंवा इलाफोबोस्को म्हणून ओळखले जाते. हे 80 सेमी उंच पर्यंत अगदी बारीक आणि फांद्याचे स्टेम विकसित करते ज्यामधून मोठे, पेटीओलेट, विषम-पिननेट पाने फुटतात, हिरव्या रंगाचा. दुसर्‍या वर्षाच्या वेळी फुले हिरव्या-पांढर्‍या रंगाच्या छताच्या आकारात दिसतात, एकदा ते परागंदा झाल्यावर ते बियाणे देतात.

सर्वात मनोरंजक भाग तथापि, टप्रूट आहे, जो सर्वांपेक्षा जाड आहे. हे मऊ हस्तिदंत रंगाचे मांसल आहे. इतर सूक्ष्म मुळे त्यातून उद्भवतात.

तीन वाण आहेत:

• पनीस फेरी प्रॉसोकियस
• पनीस मध्यम लांब
• ग्वेर्नसे लाँग

लागवड आणि काळजी

आपण पार्स्निप वाढवू इच्छित असल्यास, आम्ही या टिपांचे अनुसरण करण्याची शिफारस करतो:

स्थान

ते बाहेर ठेवावे लागेल, पूर्ण सूर्य.

मी सहसा

माती सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असणे आवश्यक आहे चांगला ड्रेनेज.

पाणी पिण्याची

वारंवार. पृथ्वी खूप लांब कोरडी राहते हे टाळणे आवश्यक आहे. तद्वतच, उन्हाळ्यात प्रत्येक 2 दिवस आणि वर्षाच्या उर्वरित प्रत्येक 4-5 दिवसात पाणी.

ग्राहक

सेंद्रिय खतांचा वापर करावा, जसे ग्वानो, कोंबडी खत (जर ते ताजे असेल तर किमान उन्हात कोरडे सोडले पाहिजे) किंवा अन्यथा चहाच्या पिशव्या, लाकडाची राख, भाज्या यापुढे खाणार नाहीत, अंड्याचे गोले आणि / किंवा केळी घाला.

गुणाकार

लवकर वसंत inतू मध्ये अजमोदा (ओवा) बियाणे गुणाकार. प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:

1. प्रथम, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ट्रे भरलेले आहे (जसे की यापासून) येथे) वैश्विक वाढत्या माध्यमासह (आपण ते मिळवू शकता येथे).
2. दुसरे म्हणजे, ते चांगले पाण्याने वाहते.
3. तिसरे, प्रत्येक सॉकेटमध्ये एक किंवा दोन बिया ठेवल्या जातात आणि थरच्या पातळ थराने झाकल्या जातात.
4. चौथा, पुन्हा एकदा त्यास शिंपडण्याद्वारे पुन्हा पाणी दिले जाते.

अशा प्रकारे सब्सट्रेट नेहमी ओलसर ठेवल्यास ते एक किंवा दोन आठवड्यांत अंकुर वाढतात. जेव्हा मुळे ड्रेनेजच्या छिद्रांमधून बाहेर पडतात तेव्हा त्या बागेत लावण्याची वेळ येईल.

वृक्षारोपण

ते पंक्तींमध्ये लागवड करतात, त्यांच्या दरम्यान आणि पंक्ती दरम्यान सुमारे 20 सेमी अंतरावर.

कीटक

• .फिडस्: ते 0,5 सेंटीमीटर किडे आहेत जे पिवळसर, तपकिरी किंवा हिरव्या रंगाचे असू शकतात जे पानांच्या पेशी खातात. ते चिकट पिवळ्या सापळ्यांसह (यासारखे) नियंत्रित आहेत येथे).
• राखाडी अळी: हे 4 सेमी लांबीचा अळ्या आहे जे झाडांच्या मुळांवर आणि त्यांच्या मुळांवर आक्रमण करते. ते क्लोरपायरीफॉससह काढले जातात.
• गाजर माशी: ही एक माशी आहे जी 4 मिमीच्या मापावर उपाय करते ज्याच्या अळ्या मुळांवर आक्रमण करतात. ते कॉफीच्या ग्राउंड्सद्वारे नियंत्रित आहेत, ज्यास पिकाच्या आसपास ठेवले पाहिजे.

रोग

• पावडर बुरशी: ही एक बुरशी आहे जी पानांवर पांढर्‍या आणि पावडर तंतुंचे जाळे बनवते. हे बुरशीनाशक किंवा सल्फरने लढले जाते.
• बुरशी: ही एक बुरशी आहे जी पाने, फांद्या आणि फळांवर हल्ला करते, जिथे एक पांढरा शुभ्र पावडर दिसेल. हे बुरशीनाशक किंवा सल्फरने लढले जाते.

कापणी

पार्स्निप शरद fromतूतील पासून कापणीसाठी तयार होईल. त्या सर्वांना एकाच वेळी कापून टाकणे आवश्यक नाही, परंतु आवश्यकतेनुसार ते काढले जाऊ शकतात.

ते काय आहे?

पाककृती वापर

टप्रूटमध्ये पाककृती वापर आहेत. खरं तर, आणि आम्ही सुरुवातीला सांगितल्याप्रमाणे, स्ट्यूज, सूप आणि स्ट्यूजचा घटक म्हणून वापरला जाऊ शकतो. त्याचे प्रति 100 ग्रॅम पौष्टिक मूल्य खालीलप्रमाणे आहे:

• ऊर्जा: 75 किलो कॅलरी
• कार्बोहायड्रेट: 18 ग्रॅम, त्यातील 4,8 शुगर्स आणि 4,9 आहारातील फायबर आहेत
• चरबी: 0,2 ग्रॅम
• प्रथिने: 1,2 ग्रॅम
• पाणी: 79,53 ग्रॅम
• थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1): 0,09 मी
• रिबॉफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2): 0,05 मी
• नियासिन (व्हिटॅमिन बी 3): 0,7 मी
• पॅन्टोएनिक acidसिड (व्हिटॅमिन बी 5): 0,6 मी
• व्हिटॅमिन बी 6: 0,09 मिलीग्राम
• व्हिटॅमिन सी: 17mg
• व्हिटॅमिन ई: 1,49mg
• व्हिटॅमिन के: 22,5 .g
• कॅल्शियम: 36 मी
• लोह: 0,59 मी
• मॅग्नेशियम: 29 मी
• मॅंगनीज: 0,56 मी
• फॉस्फरस: 71 मी
• पोटॅशियम: 375 मी
• सोडियमः 10 मी
• जस्त: 0,59 मी

वैद्यकीय उपयोग

परंतु स्वयंपाकघरात खूप उपयुक्त असण्याव्यतिरिक्त हे आपल्याला आरोग्यापासून चांगल्या आरोग्यास मदत करू शकते द्रवपदार्थ धारणा रोखण्यासाठी, ताप कमी करण्यासाठी किंवा संधिवात किंवा संधिरोगाची लक्षणे दूर करण्यासाठी वापरले जातात.

हे देखील म्हटले पाहिजे की हे पोटातील वेदना, गॅस आणि बद्धकोष्ठतासारख्या इतर लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील विकारांना शांत करण्यासाठी खूप सूचित केले गेले आहे. तसेच यात व्हिटॅमिन सी असल्याने, आमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीने मिळवलेला हा एक सर्वोत्तम सहयोगी आहे.

जर आपल्याला वजन कमी करायचे आहे किंवा आपण फक्त आकारात ठेवू इच्छित असाल तर ही भाजी आपल्याला भरपूर ऊर्जा देईल आणि आम्हाला समाधान देईल.

आणि यासह आम्ही या आश्चर्यकारक वनस्पतीबद्दल विशेष समाप्त करतो. तुला काय वाटत? आपल्यासाठी ते मनोरंजक होते?