आटिचोक कधी लावले जातात?

आर्टिचोक ही समशीतोष्ण हवामानातील हिवाळ्याच्या भाज्या आहेत ज्यांना फुलण्यासाठी आणि विकसित होण्यासाठी थंडीची आवश्यकता असते. या भाजीत काय खास आहे? की आपण त्याची फुले खातो, मुळे किंवा पाने नव्हे. हे मध्य शरद ऋतूतील ते मध्य वसंत ऋतु पर्यंत फुलते. भूमध्यसागरीय खोऱ्यात जागतिक उत्पादनाच्या 90% केंद्रीत आहे. आर्टिचोक भरपूर जागा घेतात आणि जर तुमच्याकडे जास्त बाग नसेल तर त्यांना कायमस्वरूपी फ्लॉवर बेड किंवा मोठ्या भांडीमध्ये लावणे योग्य आहे. आर्टिचोक अनेक स्टूमध्ये खाल्ले जाऊ शकतात: वाफवलेले, भाजलेले, उकडलेले, सिझन केलेले किंवा तळलेले, तेल, व्हिनेगर, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) च्या मिश्रणाने आंघोळ करून. प्रत्येकाला माहीत नसलेली गोष्ट आटिचोक कधी लावले जातात.

या कारणास्तव, आटिचोक कधी लावले जातात, ते कसे करावे आणि कोणत्या बाबी विचारात घ्याव्यात हे सांगण्यासाठी आम्ही हा लेख समर्पित करणार आहोत.

मुख्य वैशिष्ट्ये

आर्टिचोक्स कधी लावले जातात हे जाणून घेण्यापूर्वी, आपण त्यांच्याबद्दल थोडे अधिक जाणून घेणार आहोत. आर्टिचोकचा एक सकारात्मक भाग म्हणजे आपण त्यांना जवळजवळ कोणत्याही प्रकारे खाण्यासाठी तयार करू शकतो: उकडलेले, तळलेले, ग्रील्ड, टॉर्टिलासच्या बाजूला, मॅश केलेले, प्युअर केलेले, लसूण किंवा कोशिंबीरमध्ये फक्त कच्चे. एकतर, तुम्हाला ही फुलांची भाजी खायला आवडेल. वरील व्यतिरिक्त, आर्टिचोक आपल्या बागेत किंवा बागेत जोडण्यासाठी एक उत्कृष्ट वनस्पती आहे.

परिपक्व आणि तजेला परवानगी देताना, फुले अतिशय नेत्रदीपक किरमिजी रंगाची असतात. चांगली भाजी म्हणून, आटिचोकमध्ये काही सकारात्मक गुणधर्म सापडतात. त्यापैकी, आम्ही खालील मुद्दे हायलाइट करतो:

• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, टोनिंग आणि उत्तेजक गुणधर्म.
• ते choleretic, depurative आणि antianemic आहेत.
• त्यात जीवनसत्त्वे ए, बी 1, बी 2, सी आणि पीपी असतात.
• त्यामध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम आणि सोडियम सारखी खनिजे देखील असतात.

आटिचोक कधी लावले जातात?

आर्टिचोकला थंड बाजूने समशीतोष्ण हवामान आवश्यक आहे. तथापि, ते दंव चांगले सहन करत नाहीत किंवा जास्त गरम दिवस सहन करत नाहीत. मार्च आणि एप्रिलमध्ये आर्टिचोक वाढण्यास सुरुवात करणे योग्य आहे. हिवाळ्यात, वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील भूमध्यसागरीय प्रदेश सहसा या भाजीसाठी योग्य असतात. या कारणास्तव, आम्ही वसंत ऋतु, शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यातील महिन्यांमध्ये आर्टिचोक लावू. तर एप्रिल ते मे दरम्यान.

आर्टिचोकला बहुतेक भाज्यांप्रमाणे सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता असते. पण जास्त नाही. दिवसाचे सुमारे 5-6 तास पुरेसे असू शकतात. अगदी उन्हाळ्याच्या दिवसांतही, त्यांना अशा ठिकाणी लावणे मजेदार आहे जिथे ते दिवसभर सावलीत राहू शकतात.

तुम्हाला जागेची आवश्यकता असेल कारण आर्टिचोक लक्षणीय रुंदी (सुमारे 1 मी) पसरतात तसेच 1 मी ते 1,5 मीटर उंच वाढतात. आर्टिचोक ही मातीमध्ये मागणी करणारी वनस्पती आहे. आम्हाला क्षुल्लक आणि हवेशीर जमीन हवी आहे. त्याची खोली आहे आणि त्यात भरपूर बुरशी आहे. आम्ही प्राणी सेंद्रिय पदार्थ देखील जोडू, शक्यतो चांगले विघटन करणारे काहीतरी.

आम्ही जड आणि कोरडी माती टाळू. आर्टिचोक लावण्यापूर्वी, इलेक्ट्रिक टिलरने माती काढून टाकणे मनोरंजक आहे. कंपोस्ट चांगले मिसळले आहे याची खात्री करा. वरील गोष्टी केल्यावर, पूर येण्याऐवजी माती ओलसर करण्यासाठी आम्ही सामान्य सिंचन करू.

आर्टिचोकला भरपूर कंपोस्टची गरज असते. ज्या भागात पिके होती ती आदर्श आहेत. परंतु त्यापलीकडे, तुम्हाला सेंद्रिय जोडावे लागतील. आदर्शपणे, ते प्राणी उत्पत्तीचे असावे, जसे की विष्ठा. सुरुवातीला आम्ही ग्राहकांना प्रति चौरस मीटर सुमारे 7-10 किलो देऊ. मग, जसजशी झाडे वाढतात तसतसे आम्ही घरगुती सेंद्रिय पदार्थ, जसे की कंपोस्ट, कमीतकमी सुरुवातीला जोडू.

आर्टिचोक देखील पाणी पिण्याची निवडक आहेत. तथापि, ते जास्त पाणी आणि पाणी साचणे चांगले सहन करत नाहीत. त्यामुळे आपण त्या टाळल्या पाहिजेत. नेहमी प्रमाणे, सिंचनाचा आदर्श पर्याय म्हणजे ठिबक सिंचन. आम्ही दर 2-3 दिवसांनी सुमारे 30-40 मिनिटे पाणी घालू. उन्हाळ्यात, आम्ही दररोज पाणी पिण्याची वारंवारता वाढवू.

आर्टिचोक कसे वाढवायचे

आटिचोक केव्हा लावले जातात हे आता आपल्याला माहित आहे, ते कसे वाढतात ते पाहूया. ते बियाण्यांपासून थेट घराबाहेर पेरले जाऊ शकतात. तथापि, आम्ही ते एप्रिलमध्ये करण्याची शिफारस करतो. हा महिना त्याच्या वाढीसाठी सर्वोत्तम हवामान प्रदान करतो.

आम्हाला प्रत्येक 40-50 सें.मी.ने काही बिया पेरायचे आहेत. जेव्हा ते वाढू लागतात, तेव्हा आम्ही सर्वात कमकुवत देठ (छाटणी) काढून टाकू. जर आमच्याकडे आटिचोक रोपे असतील तर गोष्टी खूप सोप्या असतील. आम्ही मे मध्ये रोपे लावण्यासाठी प्रतीक्षा करू.

रोपे त्यांच्यामध्ये 90 सेमी अंतरावर ठेवणे सोयीचे आहे. तुम्ही हे देखील सुनिश्चित केले पाहिजे की माती चांगली सुपीक आहे आणि तिचा pH सुमारे 6,5 आहे. आर्टिचोक मोठे होऊ शकतात. विशेषतः जर पाऊस पडत असेल किंवा पुरेसे पाणी असेल. असे झाल्यास, तुम्ही नशीबवान आहात, परंतु वजनामुळे वनस्पती फुटणार नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. महत्त्वाचे म्हणजे, आवश्यक असल्यास, आर्टिचोक्सला आधार देण्यासाठी तुम्ही स्टेक्स किंवा स्टिक्स वापरू शकता. टोमॅटोच्या रोपांसारखेच.

आम्ही अनेक वर्षे आर्टिचोकची कापणी करू शकतो. त्यामुळे तुम्हाला त्यांची काळजी घ्यायची आहे. लागवडीनंतर ३-४ महिन्यांनी आर्टिचोकची कापणी करता येते. पहिल्या हंगामात मुख्य स्टेमवर फक्त एक डोके तयार होते. पुढील काही वर्षांत अनेक हेड तयार होतील आणि कारखाना मोठा होईल. आटिचोक तेव्हा सुमारे 15 सेमी स्टेम वाढवा, आम्ही ते कापले आणि आम्ही पाहू की त्याचा रंग छान आहे. ते फुलण्याची प्रतीक्षा न करणे महत्वाचे आहे, अशा परिस्थितीत ते यापुढे खाण्यायोग्य नाही.

पीडा आणि रोग

आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की काटेरी फुले व झुबकेदार पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पासून मानवांनी रुपांतर केले आहे. त्यामुळे, त्याची प्रतिकारशक्ती आणि कीटक आणि रोगांचा प्रतिकार यापेक्षा खूपच कमी असेल. जास्त आर्द्रतेमुळे बुरशीजन्य आणि रेक्सेटिव्ह प्रजनन रोग होऊ शकतात.

ऍफिड्स सहसा आढळतात जेव्हा सिंचन खूप जास्त असते आणि नायट्रोजन खत खूप जास्त असते. ऍफिड्स आटिचोकच्या तळांवर आणि काही पानांवर आढळतात आणि ते झाडाचा नाश करू शकतात. निंबोळी अर्क वापरणे हे ऍफिड्ससाठी एक पर्यावरणीय उपाय आहे.

व्हर्टिसिलियम विल्ट ही एक सामान्य मातीची बुरशी आहे जी जगभरातील समशीतोष्ण हवामानात वाढते आणि अनेक दशकांपर्यंत जमिनीत टिकून राहू शकते. व्हर्टिसिलियम हिवाळ्यात जमिनीत सुप्त मायसेलियम म्हणून कोमेजून जाते, किंवा मायक्रोस्क्लेरोटिया नावाच्या लहान सुप्त काळ्या रचना, अनुकूल परिस्थिती परत येण्याची वाट पाहत असतात. ते मुळांद्वारे खराब झालेल्या वनस्पतीच्या ऊतीमध्ये प्रवेश करतात आणि गुणाकार करतात. अनेक सामान्य तण, जसे की डँडेलियन्स आणि तण, व्हर्टिसिलियम विल्टसाठी यजमान प्रजाती असू शकतात.

कापूस, टोमॅटो, बटाटे, कॅनोला, वांगी, मिरपूड आणि शोभेच्या वनस्पती तसेच नैसर्गिक वनस्पति समुदायातील इतर वनस्पतींसह उत्कृष्ट आर्थिक मूल्याच्या अनेक वनस्पती संवेदनाक्षम आहेत.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण आर्टिचोक कधी लावले जातात याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.