आपल्या स्वतःचा चहा कसा वाढवायचा आणि कसा बनवायचा

आपण जाणून घेऊ इच्छिता? आपला स्वतःचा चहा कसा बनवायचा, प्राप्त चांगले औषधी फायदे, आणि खरेदी करण्यासाठी सुपरमार्केटमध्ये न जाता? बरं, अजिबात संकोच करू नका, या लेखात आम्ही आपला स्वतःचा चहा तयार करण्यासाठी वेगवेगळ्या मार्गांचे स्पष्टीकरण देऊ.

बियाणे, मुळे, फुले, पाने किंवा फळांमधून, सत्य हे आहे की अशी अनेक वनस्पती आहेत ज्यातून आपण एक चवदार चहा बनवू शकता आणि जेव्हा आपल्याला असे वाटते तेव्हा ते प्यावे.

चहा सोडतो

चहा वनस्पती, कॅमेलिया सायनेन्सिस

कॅमेलियास झुडपे किंवा छोटी झाडे आहेत ती मूळ एशियामध्ये आहेत. ते त्यांच्या सुंदर फुलांसाठी खूप लोकप्रिय आहेत, जे गडी बाद होण्याचा क्रम आणि हिवाळ्यातील दिसतात. कॅमेलिया सिनेनेसिस या प्रजातींपैकी एक असाधारण गोष्ट आहे की ती पांढ white्या, हिरव्या आणि काळ्या चहासह जगातील सर्व व्यावसायिक चहाचे निर्माता आहे.

या उद्देशासाठी विशेषत: दोन वाणांचा वापर केला जातो: कॅमेलीया सिनेन्सिस व्हेर. चीनमध्ये सायनेनसिस आढळला आणि कॅमेलिया सिनेनेसिस व. आसामिका मूळची भारतातील आसामची.

संस्कृती: कॅमेलिया 7 ते 9 च्या दरम्यान हवामान क्षेत्रामध्ये भरभराट होईल, म्हणजे ते दंव, परंतु जास्त उष्णतेला आधार देत नाही. जर ते भांडे घातले असेल तर आपण त्यास गंभीर फ्रॉस्टपासून संरक्षण करू शकता. कापणी सुलभ करण्यासाठी, ते तीन किंवा चार मीटर उंचीवर छाटले जाऊ शकते किंवा ते मुक्तपणे वाढू दिले जाऊ शकते.

चहाचा स्वाद सुधारण्यासाठी शरद inतूतील दिसणारी फुले तोडणी आणि वाळविणे आवश्यक आहे.

कापणी कशी करावी: पहिल्या दोन पाने आणि पानांची कळी वसंत inतू मध्ये घ्यावी.

चहा कसा बनवायचा: पाने डिहायड्रेट होण्यापूर्वी पाने गरम केली जातात, 1 ते 2 मिनिटे वाफवल्या जातात. लगेच नंतर, त्यांना थंड पाण्यात ठेवले जाते. त्यानंतर पाने पसरली जातात आणि नंतर सर्व गुंडाळल्या जातात आणि 100 मिनिटांसाठी 10 डिग्री सेल्सिअस तापमानात ओव्हनमध्ये ठेवल्या जातात. जेव्हा पाने पूर्णपणे कोरडे आणि खुसखुशीत होतात तेव्हा हीटिंग प्रक्रिया समाप्त होते. त्यांना हेर्मेटिकली सीलबंद ग्लास कंटेनरमध्ये ठेवा.

चहा तयार करण्यासाठी, चहाच्या पिशवीत सहा पाने ठेवली जातात. नंतर ते एका उकळलेल्या पाण्याने एका ग्लासमध्ये आणले गेले आणि चहा तीन मिनिटे विश्रांती घेण्यासाठी झाकणाने झाकून टाका.

औषधी फायदे: ग्रीन टीमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि उत्तेजक गुणधर्म आहेत. याव्यतिरिक्त, हे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यात आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करते.

बियाणे चहा

कोथिंबीर (कोरीएंड्रम सॅटीव्हम)

कोथिंबीर एक अतिशय लोकप्रिय सुगंधी औषधी वनस्पती आहे जी सलाद, सॉस इत्यादींसाठी वापरली जाते. ही बरीच वाढणारी वार्षिक रोपे उन्हाळ्यात फुलतात आणि बियाणे देतात. जर आपल्याला चहा सुधारवायचा असेल तर त्याची पाने देखील काढा, पण ... घाई करा पानांचा हंगाम फारच लहान असतो.

संस्कृती: बियाण्याद्वारे कोथिंबिरीची लागवड अगदी सोपी आहे. एकतर वनस्पतींमधून बियाणे घ्या किंवा थेट बागांच्या दुकानात तुलना करा आणि मोठ्या भांड्यात सार्वत्रिक थरांसह त्यांना लावा.

किंवा आपण प्रतीक्षा करू इच्छित नसल्यास, नर्सरीमध्ये किंवा स्थानिक बाजारात देखील एक वनस्पती खरेदी करा.

कापणी कशी करावी: बियाणे दिसल्यानंतर दोन आठवडे कापणी केली जाते. हे मॅच्युरिंग पूर्ण करण्यासाठी केले जाते आणि पाने मुरण्यास सुरवात करतात. एका प्लेटवर पाने उबदार आणि गडद ठिकाणी ठेवा आणि जेव्हा ते पूर्णपणे कोरडे होतील तेव्हा त्यांना बंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. बियाण्यांसाठी लांब देठ कापून त्यांना एका उबदार ठिकाणी वरच्या बाजूस ठेवा आणि जेव्हा ते पूर्णपणे कोरडे होतील तेव्हा त्यांना पूर्वी काढलेल्या पानांसह एकत्र ठेवा.

चहा कसा बनवायचाः मोर्टारमध्ये सुमारे 15 बियाणे चिरडल्या जातात. चिरलेली बियाणे आणि पानांचे दोन तुकडे एका चहाच्या पिशवीत ठेवतात. पाणी गरम केले आहे, आणि एक कप भरला आहे. मग झाकण ठेवून मग झाकून ठेवा आणि चहा चार मिनिटांसाठी थांबवा.

औषधी फायदे: पचन करण्यास मदत करते.

फळांचा चहा

गुलाब (रोजा रघुसा)

या सुंदर गुलाबाचे बेरी मधमाश्यांद्वारे परागकणानंतर वनस्पतींवर तयार होतात.

संस्कृती: जर तुम्हाला गुलाबशाहीचा चहा बनवायचा असेल तर रोजा रुगोसा हा एक चांगला पर्याय आहे. लागवड उर्वरित गुलाबांसारखीच आहे: त्यास संपूर्ण उन्हात ठेवा आणि बर्‍याचदा ते भांडे असो किंवा जमिनीत पाणी द्या.

कापणी कशी करावी: गोल, चमकदार रंगाचे बेरी निवडा, ज्याचा आदर्श वेळ सामान्यत: बाद होणे. कित्येक महिने ठेवण्यासाठी त्यापैकी पुष्कळ संकलित केल्याचे सुनिश्चित करा. गडद वरचा भाग आणि खालचा स्टेम कापला आहे.

चहा कसा बनवायचाः चहा बनविण्यापूर्वी मध्यभागी असलेल्या लहान केसांना काढून टाकणे आवश्यक आहे. एकदा हे झाल्यावर, त्यास बारीक करून ठेवले जाईल, परंतु त्यांना जास्त चिरडणार नाही याची खबरदारी घ्या. नंतर ते एका बेकिंग शीटवर ठेवतात आणि गरम तापमानात सुमारे 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवतात. अशी शिफारस केली जाते की बर्न टाळण्यासाठी प्रत्येक 5 मिनिटांनी त्यांना थोडासा हलवावा.

आपण केस न काढल्यास काळजी करू नका. आपण आता बेरी स्ट्रेनरमध्ये ठेवून आणि केस गळून येईपर्यंत हादरवून हे करू शकता.

वाळलेल्या गुलाबी बेरीचा चमचा सॉसपॅनमध्ये 1 1/2 कप पाण्यात ठेवा आणि 10 ते 15 मिनिटे उकळवा. एका ग्लास पाण्यात गाळा आणि गरम सर्व्ह करा.

औषधी फायदे: ते संत्रीपेक्षा 20 पट जास्त व्हिटॅमिन सी प्रदान करतात. व्हिटॅमिन सी आरोग्यदायी ठेवून रोगप्रतिकारक शक्तीस मदत करते.

फ्लॉवर चहा

सुवासिक फुलांची वनस्पती (लॅव्हंडुला एंगुस्टीफोलिया)

लॅव्हेंडर ही बारमाही औषधी वनस्पती वनस्पती मूळची युरोप आणि आफ्रिका येथे आहे, ती आशियामध्ये देखील आढळू शकते. जवळजवळ 39 प्रजाती आहेत, परंतु त्यापैकी फक्त एक चहा बनविण्यासाठी वापरली जाते: लॅव्हेंडर एंगुस्टीफोलिया. हे समस्यांशिवाय हलके फ्रॉस्टचा प्रतिकार करते.

संस्कृती: रोपवाटिका खरेदी करताना लैव्हेंडरची लागवड करणे अधिक सुलभ आहे, कारण आम्हाला फक्त चांगले स्थान निवडण्याची चिंता करावी लागेल, जी संपूर्ण उन्हात असावी. परंतु सार्वभौम थर असलेल्या भांड्यात पेरणी करून हे बियाण्याद्वारे देखील प्राप्त केले जाऊ शकते.

आपणास भांड्यात ठेवू इच्छित असल्यास, मुळे सडत असल्याने ओव्हरएटर करू नका. आणि त्याउलट, आपल्याला ते जमिनीवर घ्यायचे असेल तर, त्यास केवळ पहिल्या वर्षी नियमित पाणी देणे आवश्यक असेल; दुसर्‍या वर्षापासून आणि वर्षाकाठी 300 लीटरपेक्षा जास्त पाऊस पडल्यास तो स्वतःच राखून ठेवता येतो.

कापणी कशी करावी: फुले प्रामुख्याने चहा बनविण्यासाठी वापरली जातात, परंतु आपण त्यांची पाने देखील घेऊ शकता. आपल्या लॅव्हेंडरला वाळविण्यासाठी, फुले पूर्णपणे उघडण्यापूर्वी लांब तळे तोडून घ्या आणि थंड, गडद ठिकाणी गुच्छे टांगून घ्या. जेव्हा फुले सुकतील आणि काही पाने विरघळली जातील तेव्हा त्यास एका गडद कपाटात हवाबंद पात्रात ठेवा.

चहा कसा बनवायचाः पाणी उकळलेले आहे आणि एक कप भरला आहे. जर ताजे लव्हेंडर वापरला गेला असेल तर चहाच्या पिशवीत दोन किंवा तीन फुले आणि काही पाने घाला. पिशवी घोकून घोकून ठेवा, प्लेट किंवा झाकणाने झाकून ठेवा आणि तीन मिनिटे बसू द्या.

वाळलेल्या लैव्हेंडरचा वापर करीत असल्यास, चहाच्या पिशवीत एक चमचे फुले आणि पाने घाला आणि सुमारे चार मिनिटे उभे रहा.

औषधी फायदे: यात शांत आणि आरामशीर गुण आहेत, निद्रानाश रोखण्यास, सर्दी आणि खोकल्याशी लढायला मदत करते आणि जर ते पुरेसे नव्हते तर ते अस्वस्थ पोटातून आराम मिळवते.

रूट टी

इचिनासिया (इचिनासिया एंगुस्टीफोलिया, इचिनासिया पॅलिडा, इचिनासिया पर्प्युरिया)

इचिनासियास बागांमध्ये खूप लोकप्रिय रोपे आहेत कारण ते असंख्य परागकणांना आकर्षित करतात आणि नेत्रदीपक पद्धतीने तुमचा वेषभूषा करतात.

संस्कृती: हे उंच झाडे आहेत, जे मागे किंवा सनी स्थानाच्या मध्यभागी ठेवल्यास आश्चर्यकारकपणे वाढतात. जर आपल्याला बियाण्यापासून एचिनासिआ मिळवायचा असेल तर त्यांना थेट उन्हात बीडबेडमध्ये रोपवा आणि लवकरच आपल्या स्वत: च्या झाडाची वाढ होताना दिसेल.

आपण त्यांना बागेत घेऊ इच्छित असल्यास, लागवड करण्यापूर्वी काही प्रकारचे सेंद्रिय खत घाला, जसे की अळी कास्टिंग्ज किंवा घोडा खत.

कापणी कशी करावी: मुळे मोठ्या आणि विभाजनासाठी पुरेसे मजबूत होण्यासाठी इचिनासीला किमान तीन वर्षे आवश्यक आहेत. शरद inतूतील मध्ये त्यांची कापणी केली जाते, पुन्हा पेरणीसाठी मोठा भाग तोडला जातो. उर्वरित एक सह, तोडणे आणि एका उबदार, कोरड्या जागी बेकिंग शीटवर ठेवा. पाने आणि फुले संपूर्ण उन्हाळ्यात गोळा केली जातात आणि त्याच प्रकारे वाळल्या जाऊ शकतात. पूर्णपणे न उघडलेली फुले निवडा. पाने व फुले यांच्यापासून वेगळे मुळे कंटेनरमध्ये ठेवल्या जातात.

चहा कसा बनवायचाः एक लहान सॉसपॅनमध्ये दोन चिमूटभर इचिनेशिया रूट आणि 1 1/2 कप पाणी ठेवा आणि उकळवा. नंतर गॅस कमी करा आणि सुमारे 15 मिनिटे उकळवा. एक चिमूटभर पाने आणि फुले घाला आणि तीन मिनिटे उभे रहा. आणि शेवटी, ते एका काचेच्या पाण्यात ताणलेले आहे.

औषधी फायदे: रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते, गले, सर्दी आणि फ्लूशी लढायला मदत करते.

चहा बनवण्याच्या या मार्गांबद्दल आपल्याला काय वाटते? आपण त्यांना ओळखत होता?