नक्कीच लहानपणी शाळेने तुम्हाला याबद्दल शिकवले कच्चा रस आणि प्रक्रिया केलेला रस झाडांचे. कच्चा रस हे पाणी आणि खनिज मीठ यांचे मिश्रण आहे जे वनस्पतीसाठी अन्न तयार करण्यासाठी वापरले जाते. उद्देश पानांपर्यंत पोहचणे आहे आणि ही वाहतूक काड्यांपासून अतिशय बारीक नलिकांद्वारे केली जाते ज्याला वुडी जहाज म्हणतात. उत्पादन प्रक्रियेनंतर, विस्तृत सॅप तयार केला जातो, जो रोपाला पोसण्यासाठी वापरला जातो.
या लेखात आम्ही तुम्हाला कच्च्या आणि प्रक्रिया केलेल्या सॅप बद्दल माहित असलेल्या सर्व गोष्टी सांगणार आहोत.
कच्चा रस आणि प्रक्रिया केलेला रस कसा बनतो
सॅपला द्रव पदार्थ म्हणतात जे वनस्पतीच्या प्रवाहकीय ऊतकांद्वारे हस्तांतरित केले जाते आणि वनस्पतीचे प्रवाहकीय ऊतक अस्तित्वात असलेल्या अनेक वनस्पतींच्या ऊतींपैकी एक आहे. सॅपच्या उत्पादनामुळे, वनस्पती स्वतःचे अन्न स्त्रोत तयार करू शकतात. पण रस कसा बनतो? वनस्पती सॅपमध्ये अनेक खनिज ग्लायकोकॉलेट, एमिनो अॅसिड आणि हार्मोन्स असतात. तथापि, हा द्रव पदार्थ प्रामुख्याने पाण्याने बनलेला आहे, विशेषतः 98%, जरी हे एका प्रजातीपासून दुसऱ्या प्रजातीमध्ये बदलू शकते.
वनस्पतींमध्ये दोन प्रकारचे सॅप आढळतात: कच्चा रस आणि प्रक्रिया केलेला रस. मूळ सॅपचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते मुळांमध्ये तयार होते आणि झायलेमद्वारे उर्वरित वनस्पतीपर्यंत पोहोचवले जाते. प्रकाश संश्लेषण प्रक्रियेनंतर, ते एक नाजूक रस बनते, जे पानांपासून मुळांपर्यंत फ्लोमद्वारे उलट दिशेने नेले जाते.
हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की आपल्या वनस्पतींच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी, बहुतेक प्रजातींचे सॅप उत्पादन तापमान वाढण्याच्या क्षणाशी जुळते. या कारणास्तव, रोपांच्या जीवनासाठी या महत्वाच्या साहित्याचे नुकसान टाळण्यासाठी बहुतेक छाटणी हिवाळ्यात केली जाते.
प्रकार
झाडाच्या वाहक ऊतकांद्वारे रस काढला जातो: जाइलेम आणि फ्लोएम. त्यापैकी प्रत्येक दोन विद्यमान सॅप्सची वाहतूक करण्यासाठी जबाबदार आहे:
- कच्चा रस: हा मुळांद्वारे तयार केलेला द्रव पदार्थ आहे जो पाणी आणि खनिज क्षार शोषून घेतो. हे लाकडी कंटेनरमध्ये मुळांपासून पानांपर्यंत नेले जाते.
- विस्तृत एसएपी: प्रकाश संश्लेषण प्रक्रियेनंतर मूळ सॅपच्या परिवर्तनाचा हा परिणाम आहे. फ्लोइममुळे, ते उलट दिशेने वाहून नेले जाते, पानांपासून आणि तळांमधून अन्न वाहून रक्तवाहिन्यांद्वारे ते रक्तवाहिन्यांद्वारे मुळांपर्यंत पोहोचते. प्रक्रिया केलेले रस हे वनस्पतींचे खरे अन्न आहे कारण त्यात केवळ पाणी आणि खनिज ग्लायकोकॉलेटच नाही तर साखर आणि वनस्पती नियामक देखील असतात.
कच्चा रस आणि प्रक्रिया केलेले रस यांचे कार्य
जसे आपण आधी नमूद केले आहे की, वनस्पतींचे खरे अन्न आहे. या कारणास्तव, आमच्याकडे खालील प्रकारची विविध प्रकारची कार्ये आहेत:
- सॅपचे मुख्य कार्य म्हणजे वनस्पतीचे पोषण करणे जेणेकरून ते विकसित होते आणि सामान्यपणे कार्य करते.
- प्रकाश संश्लेषणासाठी पानांवर ट्रेस एलिमेंट्स आणि मॅक्रोलेमेंट्सची वाहतूक करण्यासाठी सॅप जबाबदार आहे, अशा प्रकारे वनस्पतीच्या सर्व भागांमध्ये अन्न पोहोचवते.
- एकदा या पदार्थाचे रूपांतरित रसात रूपांतर झाले की ते केवळ वनस्पतींचे अन्न म्हणून नव्हे तर म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते प्राणी आणि अगदी मानवांसाठी अन्नाचा स्रोत. खरं तर, विविध प्रकारच्या वनस्पतींद्वारे तयार होणारे ठराविक प्रकारचे रस त्यांच्या औषधी गुणधर्मांसाठी देखील वापरले जातात. उदाहरणार्थ, बर्च सॅप सुप्रसिद्ध आहे.
- सॅपच्या मदतीने, वनस्पती स्वतःचे थर्मल नियमन सुधारू शकतात पाने आणि वनस्पतींच्या देठाच्या वाष्पोत्सवाद्वारे.
झाडांच्या शिखरावर फेरफटका मारा
झिलेमचे आभार, सॅप कपपर्यंत पोहोचतो आणि गुरुत्वाकर्षणाद्वारे वाहतुकीवर मात करतो. या पाईपद्वारे, झाडांच्या मुळांद्वारे धरलेले पाणी आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट पृथ्वीच्या शेवटी मुकुटसह वनस्पतीच्या सर्व भागांपर्यंत पोहोचवले जातात.
झायलेम आणि फ्लोम हे रस वाहून नेण्यासाठी जबाबदार असतात. झायलेममधून जाणारा कच्चा रस हा जायलेमच्या सर्व बिंदूंपर्यंत लांबचा प्रवास करतो आणि पानांना आवश्यक पोषक तत्वे पुरवतो. ते बहुतेक प्रकाश संश्लेषणासाठी जबाबदार असतात, अशा प्रकारे ते प्रक्रिया केलेल्या सॅपमध्ये म्हणजेच कर्बोदकांमधे रूपांतरित करतात. हे फ्लोएमद्वारे वाहतूक केले जाते, जे पोषक तत्वांची वाहतूक सुनिश्चित करण्यासाठी जबाबदार आहे. शेवटी, काळजीपूर्वक तयार केलेला हा रस उर्वरित वनस्पतींना विरुद्ध मार्गाने अन्न घेऊन जाईल.
कच्चा रस आणि प्रक्रिया केलेले रस यात फरक
त्यांच्यातील मुख्य फरक असा आहे की कच्चा खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि इतर पदार्थांचे मिश्रण आहे, तर प्रक्रिया केलेले ग्लूकोज, पाणी आणि प्रकाश संश्लेषित खनिजांनी बनलेले आहे.
क्रिडची वाहतूक जायलेमद्वारे केली जाते, ज्याचा बनलेला असतो विरघळलेले पदार्थ जसे की पाणी, खनिज घटक आणि वाढ नियंत्रक. ते एका मजबूत नळीद्वारे मुळापासून पानाकडे जाते. हे सॅप पानांमध्ये हस्तांतरित केले जाते, जेथे प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया केलेल्या सॅपमध्ये रूपांतरित होते. वाहतुकीच्या पद्धतीमुळे वैज्ञानिक समुदायात बरेच वाद निर्माण झाले आहेत.
हे त्याच्या निर्मितीच्या उत्पत्तीपासून फ्लोमेपासून मुळापर्यंत हिरव्या पाने आणि देठांमध्ये हस्तांतरित केले जाते. हे बनलेले आहे पाणी, साखर, अमीनो idsसिड, जीवनसत्त्वे, सेंद्रिय idsसिड, विरघळलेली खनिजे आणि वनस्पती नियामक.
या प्रकरणात, दाब प्रवाहाची गृहीतके उपचारित सॅपसाठी वाहतूक तंत्र म्हणून वापरली जाते. हे फ्लोएमद्वारे वाहून नेले जाते, जे हा एक प्रकारचा संवहनी वनस्पती ऊतक आहे, जे वनस्पतींना आवश्यक असलेल्या सर्व भागात पोषक द्रव्ये पोहचवण्यासाठी दोन्ही दिशेने वाहू शकतात, मग ते प्रकाशसंश्लेषित अवयव असो.
आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की झाडे जीवनासाठी आवश्यक आहेत कारण ते कार्बन डाय ऑक्साईडचे उत्कृष्ट स्क्रबर आहेत, ते आवश्यक ऑक्सिजन प्रदान करतात जेणेकरून आपल्याला माहित आहे तसे जीवन दिले जाऊ शकते. या कारणास्तव, खाण्याच्या या सर्व पद्धतीला वैज्ञानिक जगात नेहमीच खूप स्थान आहे. मला आशा आहे की या माहितीमुळे तुम्ही कच्च्या आणि प्रक्रिया केलेल्या सॅप बद्दल अधिक जाणून घेऊ शकाल.