उथळ म्हणजे काय आणि ते कसे वाढले जाते?

हा झोत हा मध्य आशियातील मूळ वनस्पती आहे, जरी तो फारसा ज्ञात नसला तरी नक्कीच लवकरच होईल कारण त्याची लागवड कांद्याच्या पिकाइतकीच सोपी आहे पण त्यापेक्षा हे अधिक उत्पादनक्षम आहे.

जर तुम्हाला माहित नसेल तर काय उथळ आहेनंतर आपण नवीन फ्लेवर्स वापरुन पहायचे असल्यास आम्ही आपल्या प्रश्नाचे उत्तर देणार आहोत. 🙂

हे काय आहे?

उथळ, ज्याला उथळ, शार्लोट, उंच किंवा एस्केलोआ म्हणून ओळखले जाते, ही एक भाजी आहे ज्याचे वैज्ञानिक नाव अ‍ॅलियम cस्कॅलोनिकम आहे. त्याचा खाद्यतेल भाग म्हणजे बल्ब, जो एक लहान लाल कांदा किंवा मोठ्या आणि जाड लसूणसारखा दिसतो, अगदी सुगंधित आहे. तीन प्रकार आहेत:

• पेक्झिआ: हे एक मध्यम आकाराचे बल्ब आहे, हिरव्या-जांभळ्या रंगाचे आहे, ज्याचा रंग लालसर रंगाने व्यापलेला आहे.
• जाड अलेन्सॉन: आकार काहीसे मोठा आहे आणि त्वचा कमी ठीक आहे.
• जर्सी: लाल त्वचेसह बल्ब गोल असतात.

हे कसे खाल्ले जाते?

हे लसूण किंवा कांद्याप्रमाणेच खाल्ले जाते; बहुदा: आम्ही ते शिजवू शकतो किंवा चिरून फ्राय करू शकतो. त्याची चव त्या इतर भाज्यांमध्ये आहे. याव्यतिरिक्त, जरी आपण ते मसाल्याच्या रूपात किंवा सॅलडमध्ये वापरत असलो तरी आमचा टाळू नक्कीच समस्यांशिवाय त्याची चव घेण्यास सक्षम असेल. 🙂

त्याची लागवड कशी आहे?

जर आपल्याला उथळ वाढवायची असेल तर आम्हाला पुढील गोष्टी माहित असणे आवश्यक आहे.

• स्थान: बाहेर, संपूर्ण उन्हात.
• पाणी पिण्याची: आठवड्यातून 2-3 वेळा.
• ग्राहक: त्याला पोटॅशियम आणि फॉस्फरस समृद्ध खतांची आवश्यकता आहे जे जमिनीत लाकूड राख जोडून देता येते.
• गुणाकार: हिवाळ्यात बल्ब द्वारे.
• कापणी: जेव्हा पानांचे टिपा पिवळे होण्यास सुरवात होईल तेव्हा तणांना मुरडण्याची वेळ येईल ज्यायोगे बल्ब चरबी वाढतील. सुमारे 15-20 दिवसानंतर ते गोळा केले जाईल.
• संचयन: लसूण किंवा ओनियन्ससारखेच: बल्ब जाळीच्या पिशवीत ठेवतात आणि थंड, कोरड्या जागी टांगतात.

तुला काय वाटत?