El काळी मुळा ही सर्वात उत्सुक भाज्यांपैकी एक आहे जी आपल्याला सुपरमार्केटमध्ये मिळते, परंतु आमच्या बागेत देखील मिळते. जरी आपण पाहण्यास आणि खाण्यास वापरल्या जाणार्‍या रंगापेक्षा हा वेगळा रंग असला तरीही त्याची आवश्यकता लालसर त्वचेसह सामान्य मुळाइतकीच आहे.
याव्यतिरिक्त, त्याच्या वैशिष्ट्यांपैकी आम्ही एक वेगळे करतो जे आपल्यासाठी नक्कीच सर्वात उत्सुक असेल: त्वरेने कीटक बनू शकणार्‍या कीटकांपासून स्वत: चा बचाव करण्यास आणि बर्‍याच यशस्वीरित्या सक्षम आहे, आतमध्ये काही विषारी रासायनिक संयुगे आहेत जे त्यास दूर करतात.
मूळ मुळाची मूळ आणि वैशिष्ट्ये
परंतु प्रथम आपण वनस्पती कशा प्रकारचे आहे याबद्दल बोलूया. ही माहिती जाणून घेतल्यामुळे आपण ती कोठे वाढवू शकता याबद्दल आपल्याला अधिक स्पष्ट कल्पना असू शकते. चला तर मग आपण त्याच्याकडे जाऊ: ही एक अशी विविधता आहे ज्याचे वैज्ञानिक नाव आहे राफानस सॅटिव्हस वर नायजर. याचा अर्थ असा की तो सामान्य मुळाचा एक प्रकार आहे (आर. सॅटिव्हस) ज्यांची त्वचा काळी आहे. या कारणास्तव, ते काळ्या मुळा, किंवा एरफर्टर मुळा म्हणून देखील ओळखले जाते.
मूळचा सीरियाचा असल्याचा विश्वास आहेजरी हे फार स्पष्ट नाही. हे युरोपमध्ये १1548 around च्या सुमारास पोचले, जेथे २० व्या शतकाच्या सुरूवातीस मोठ्या प्रमाणात लागवड होत होती. त्या शतकाच्या उत्तरार्धात तो जवळजवळ विसरला गेला होता, आणि आजही तो मुळाची प्राचीन प्रकार मानला जात आहे. परंतु याचा अर्थ असा नाही की त्याची लागवड केली जात आहे, त्यापासून फार दूर.
खरं तर, अलीकडच्या काळात त्याची लोकप्रियता वाढत आहे, कारण आरोग्यासाठी हे खूप चांगले अन्न म्हणून सादर केले जात आहे आणि आतापासून आपल्या देखरेखीसाठी एक साधा वनस्पती देखील आहे.
त्याच्या वैशिष्ट्यांवर लक्ष केंद्रित करून असे म्हटले पाहिजे ही एक वार्षिक वनस्पती आहे; म्हणजे केवळ काही महिन्यांत ते अंकुरित होते, वाढते, फुलते आणि फळ दिल्यानंतर मरण पावते; जरी सामान्य गोष्ट अशी आहे की तो चक्र संपण्यापूर्वी (पेरणीच्या अंदाजे 55 दिवसांपूर्वी) कापणी करतो. ते 50 सेंटीमीटर उंच वाढते आणि काळ्या त्वचेसह पांढर्‍या रंगाचे मांस असलेले, वाढवलेला किंवा गोलाकार मूळ विकसित करते.
काळ्या मुळाचे उपयोग काय आहेत?
प्रतिमा - विकिमीडिया / ले ग्रँड क्रिक्री
हे एक अन्न आहे की कोशिंबीर किंवा मटनाचा रस्सा डिशमध्ये कच्चा खाऊ शकतो (सूप, स्ट्यूज) त्याची चव मजबूत आहे, म्हणूनच आम्ही शिफारस करतो की आपण प्रथम लहानसा चावा घ्या, आणि जर ते खूप तीव्र असेल तर चिमूटभर मीठ घाला.
त्वचा देखील खाऊ शकते, परंतु केवळ ती योग्य स्थितीत असल्यास. जर त्यात मूस असेल तर तो उपभोगास उपयुक्त ठरणार नाही.
काळे मुळा फायदे
हे पारंपारिक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करा आणि यकृत चांगला कार्य करा. हे पचनास मदत करण्याचेही म्हणतात.
एक वैज्ञानिक अभ्यास आहे जो या फायद्यांबद्दल तंतोतंत बोलतो; विशेषतः, ते कोलेस्टेरॉल पित्त दगड विरघळण्याच्या क्षमतेवर लक्ष केंद्रित करते. परंतु जर तुम्हाला अशा प्रकारच्या समस्या असतील तर तुम्ही डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
काळ्या मुळाची लागवड
आपण आपल्या बागेत तो वाढवू इच्छिता? आम्ही खाली आपल्याला काय सांगू याची नोंद घ्या:
पेरणी
बियाणे पेरले जाऊ शकते उन्हाळ्यापासून पडणेआपल्या क्षेत्राच्या हवामानानुसार. लक्षात ठेवा की त्यांना उगवण्यासाठी उष्णता आवश्यक आहे, म्हणूनच जर आपण त्यांना पेरणी केली असती, उदाहरणार्थ सप्टेंबर, परंतु ऑक्टोबरमध्ये दंव असेल तर बहुधा रोपे पुरेसे वाढू शकली नाहीत किंवा ते अगदी लुबाडणे
परंतु जर उन्हाळ्यात हवामान उबदार असेल आणि शरद inतूतील सौम्य असेल तर किमान 10, 15 किंवा 20 डिग्री सेल्सिअस तापमान असेल तर अशी शक्यता आहे की एक महिना किंवा दीड महिन्यात आपण त्याच्याबरोबर काही पाककृती तयार करण्यासाठी त्याच्या मुळे गोळा करू शकता.
खालील चरणांचे चरण खालीलप्रमाणे आहेः
- प्रथम सीडबेड ट्रे (विक्रीसाठी) निवडणे येथे) किंवा त्यासारख्या भांड्यात ते अधिक नियंत्रित असतात. नंतर ते सीडबेड सब्सट्रेट किंवा तणाचा वापर ओले गवत (विक्रीसाठी) सह भरा येथे).
- पुढची पायरी म्हणजे पाणी. पेरणीपूर्वी माती पूर्णपणे ओलावणे आवश्यक आहे.
- नंतर, सुमारे दोन किंवा तीन बिया घ्या आणि त्यांना बीडच्या पृष्ठभागावर ठेवा. आपण बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ट्रे निवडल्यास प्रत्येक सॉकेटमध्ये 2-3 घाला.
- आता, वर थोडे थर घाला, मी पुन्हा सांगतो: थोडेसे. बियाणे घटकांसमोर येऊ नयेत, परंतु त्यांना खोलवर पुरले जाऊ नये. त्यांच्या संरक्षणासाठी मातीचा पातळ थर पुरेसा असेल.
- समाप्त करण्यासाठी, आम्ही बियाणेखालच्या खाली छिद्र न करता प्लेट किंवा ट्रे ठेवण्याची शिफारस करतो. तिथेच आम्ही पाण्यासाठी प्रत्येक वेळी पाणी ओतणार आहोत.
आता आपल्याला फक्त एक बीडपट सनी ठिकाणी ठेवणे आहे.
प्रतिकृती आणि प्रत्यारोपण
प्रतिमा - विकिमीडिया / रसबॅक
जसे झाडे वाढतात, जर आपण समान भांड्यात उदाहरणार्थ put ठेवले आणि तीनही बाहेर आले तर आपण काय करावे ते एक किंवा जे चांगले आहे ते ठेवणे. आणि हे असे आहे की जर एखादा अशक्त असेल तर तो म्हणजे अधिक मागासलेला आणि / किंवा इतरांपेक्षा खूप पातळ स्टेम असल्यास तो सामान्यपणे विकसित होऊ शकत नाही.
जर आपण भाग्यवान असाल की तिन्ही जण अगदी तंदुरुस्त आहेत आणि ते देखील एकमेकांपासून थोडेसे वेगळे आहेत, तर आपल्याला त्यांना वेगळे करण्याची आणि दुसर्‍या भांड्यात लावण्याची संधी आपल्याकडे असेल. हे खालीलप्रमाणे केले आहे:
- प्रथम, त्यांना किमान २- pairs जोड्या खर्‍या पानांची अपेक्षा आहे.
- मग काळजीपूर्वक त्या सर्व भांड्यातून काढा.
- आता, थोडासा वनस्पती घ्या आणि पुन्हा काळजीपूर्वक आणि चवदारपणे, त्याची मुळे इतरांपेक्षा वेगळी करा.
- पुढील चरण म्हणजे अर्ध्या शेडमध्ये शहरी बाग किंवा गवताच्या आकाराचा सब्सट्रेट असलेल्या थोड्या मोठ्या भांड्यात रोपणे. ते पूर्णपणे मुळे होईपर्यंत त्यामध्ये राहील, म्हणजे, छिद्रांमधून मुळे बाहेर येईपर्यंत.
बागेत लागवड
काळी मुळा जमिनीत असल्यास ती अधिक चांगली करते, म्हणून ते भांडे मुळाप्रमाणेच पुढे काय करावे ते म्हणजे बागेत रोपणे. झुबकेनंतरही, जर ते 10 सेंटीमीटर उंच असेल तर ते थेट जमिनीवर ठेवणे चांगले आहे की जेथे ते असेल तेथेच सूर्यापासून थोडासा आश्रय असेल तर.
हे करण्यासाठी, पहिली गोष्ट म्हणजे माती तयार करणे: त्यास 6.5 ते 7 पीएच असणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते परिस्थितीत वाढेल. जर ते कमी (आम्ल) किंवा जास्त (क्षारीय) असेल तर आपल्याला कारवाई करावी लागेल. काळजी करू नका, येथे योग्य ते पीएच कसे वाढवायचे किंवा कमी कसे करावे हे आम्ही स्पष्ट करतो.
दगड आणि औषधी वनस्पती काढून टाकणे महत्वाचे आहे. त्याचप्रमाणे, पृथ्वीला सुपिकता करण्यास सूचविले जाते, म्हणजेच उदाहरणार्थ दहा सेंटीमीटर तणाचा वापर ओले गवत किंवा जंत कास्टिंग्जसाठी. नंतर, एक छिद्र करा आणि मुळा लावाहे सुनिश्चित करणे की हे ठीक आहे, म्हणजेच भूजल पातळीच्या संदर्भात खूपच उंच किंवा कमी नाही.
शेवटी, फक्त पाणी देणे आवश्यक असेल. आपण काही नमुने लावणार असाल तर आपण एक बनवू शकता झाडाची शेगडी प्रत्येकजण बागेत समान जमीन घेऊन; अशा प्रकारे प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण त्यांना पाणी द्याल तेव्हा पाणी त्यांच्यावर लक्ष केंद्रित करेल.
कापणी
कापणी जेव्हा रूटचा वरचा भाग ग्राउंड बाहेर पडेल तेव्हा केले जाईल, पेरणीनंतर 35 ते 55 दिवसांदरम्यान. निश्चितपणे, आपण मुळे कशी आहेत हे पाहण्यासाठी थोडेसे खोदू शकता: जर ते कमीतकमी एक इंच जाड आणि काळा किंवा काळा असेल तर ते तयार आहेत.
एकदा ते साफ झाल्यानंतर आपण ते 0 ते 5 अंश सेल्सिअस तापमानात तीन आठवड्यांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवू शकता.
ते असू शकतात कीटक काय आहेत?
यावर हल्ला करणे संवेदनाक्षम आहे:
- रूट अळी (डेलिया फ्लाय अळ्या)
- कटवर्म्स (पतंग अळ्या, जसे की रात्रीचे सर्वुबा)
- अल्टिसीनी टोळीचे बीटल
त्यावर उपचार कसे केले जातात? उदाहरणार्थ डायटोमेशस पृथ्वीसह (विक्रीसाठी) येथे). एक नैसर्गिक उत्पादन असून उरलेला अवशेष शिल्लक नसल्यामुळे, सूर्यास्ताच्या वेळी सूर्यप्रकाशाच्या वेळी आपल्याला फक्त रोपांची फवारणी करावी लागेल आणि त्यावर हे उत्पादन शिंपडावे लागेल.
रूटवॉट्स नष्ट करण्यासाठी सिपरमेथ्रीन 10% वापरणे चांगले आहे, खासकरुन जर आपल्याला शंका आहे की हल्ला तीव्र आहे.
काळी मुळा कोठे खरेदी करावी?
आपली इच्छा असल्यास आपण येथून बियाणे मिळवू शकता:
