जेव्हा पासून गाजर जांभळे होते

तुला ते माहित आहे का? गाजर नेहमी संत्री नव्हती? ते प्रत्यक्षात होते मोरादास. ऑरेंजच्या डच राजघराण्याचा रंग मिळविण्यासाठी, डच लोकांनी एकाधिक क्रॉस आणि प्रयोगांनंतर XNUMX व्या शतकात त्यांना संत्रा बनविले. आणि ते यशस्वी झाले, याचा परिणाम एक नितळ आणि गोड प्रकार होता जो संपूर्ण युरोपमध्ये पसरला. परंतु यापूर्वी ते जांभळे होते. आणि आज हे पुन्हा सुरू केले जात आहे प्राच्य वाणभिन्न रंगांच्या इतर जातींसह, जे प्रत्यक्षात मूळ आहे. आणि सर्व करू शकता भांडे मध्ये वाढतात.

स्पेनमध्ये, डच केशरीच्या हल्ल्याला प्रतिकार करणारे काही लोक नेहमी जांभळ्या गाजरांची लागवड करतात. चालू मॅल्र्का, हंगामात त्यांना बाजारात शोधणे कठीण नाही. आणि मध्ये मलागा, क्यूवास बजासमध्ये डिसेंबरचा पहिला रविवार दरवर्षी साजरा केला जातो मोरो गाजर उत्सव, त्यांच्या इतिहासाच्या अनुसार, 13 शतकांपूर्वी सुदूर पूर्वेकडील बियाणांसह, अरबांनी त्यांची स्थापना केल्यापासून त्यांनी लागवड केली आहे. कुवेस बाजसचा मोरे गाजर केशरीपेक्षा मोठा असून त्याचा रंग बीटची आठवण करून देतो.

गाजर आशियातून आला आहे. मानवाकडून गाजरचे सेवन केल्याचा पुरावा पुरावा ,००० बीसीचा आहे. अफगाणिस्तानात सी. त्या गाजर बाहेर जांभळ्या आणि आत पिवळे होते. सुरुवातीला त्यांची तण आणि पाने खाल्ली. 3.000 शतकात शास्त्रीय स्त्रोतामध्ये पहिल्यांदाच मूळचा उल्लेख केला गेला. युरोपमध्ये जांभळ्या, लाल आणि पिवळ्या वाणांचे वर्णन असलेल्या XNUMX व्या शतकापासून त्याच्या वापराचे पुरावे आहेत. असेही मानले जाते की गाजर हा शब्द अँडलूसियन अरबीमधून आला आहे. अरबी व्यापा्यांनी स्पेनसह आशिया, आफ्रिका आणि अरब देशांमध्ये गाजरचे बी पसरविले. अशा प्रकारे जांभळ्या, पांढर्‍या, पिवळ्या, हिरव्या आणि अगदी काळ्या रंगाच्या वेगवेगळ्या छटा असलेले वाण उदयास आले.

आजकाल पुन्हा लागवड करणे फॅशनेबल झाले आहे रंगीत गाजर. बागांच्या केंद्रांमध्ये पांढरे, पिवळे, गार्नेट आणि जांभळ्या गाजरांचे बियाणे शोधणे कठीण नाही. ते सॅलड्ससाठी विविध रंग, चव आणि एक मजेदार बिंदू देतात. १ add add in मध्ये मुलांच्या उद्देशाने वॅकी व्हेज प्रोग्राममध्ये चॉकलेट चव असलेली गाजर विकसित करणा developed्या आईसलँडर्सच्या आविष्काराने मजेची भर पडली, परंतु लाँच झाल्यानंतर आठ महिन्यांनी ती मागे घेण्यात आली.

अधिक माहिती - भांडी लावलेली गाजर