गुलाबी टोमॅटो

आम्हाला माहित आहे की टोमॅटोच्या असंख्य प्रजाती आहेत. आज आम्ही अशा प्रकारच्या टोमॅटो प्रजातींच्या प्रकाराबद्दल बोलणार आहोत जे आपण पाहताच आश्चर्यचकित होतात. याबद्दल गुलाबी टोमॅटो. ही एक अशी प्रजाती आहे जी इतर मोठ्या बाग पिकांच्या वजनापर्यंत पोचू शकते. देखावा, पोत आणि चव या दृष्टीनेही त्याची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. ही वाण गोळा करण्याचा उत्तम वेळ म्हणजे उन्हाळ्यात.

या लेखात आम्ही आपल्याला सांगत आहोत की गुलाबी टोमॅटो कशा प्रकारचे आहे, ते कोठे पिकले आहे, त्याचे गॅस्ट्रोनोमिक मूल्य काय आहे आणि आरोग्यासाठी त्याचे कोणते गुणधर्म आणि फायदे आहेत.

मुख्य वैशिष्ट्ये

गुलाबी टोमॅटो एक फळ मानला जातो. हे टोमॅटोचे एक प्रकार आहे जे स्पेनच्या वेगवेगळ्या भागात घेतले जाते आणि विविध कारणांमुळे हे विलक्षण आहे. सिएरा दे एरागॉनमधील बार्बास्ट्रो या शहरात हे सहसा लागवड होते. पहिल्या दृष्टीक्षेपात जे सर्वात जास्त उभे आहे त्याचा आकार आहे. प्रत्येक युनिटचे वजन अंदाजे 400 ग्रॅम असते, परंतु अशा प्रती आहेत ज्या जास्त वजन करतात. आम्ही जवळजवळ अर्धा किलो वजनाच्या एका टोमॅटोबद्दल बोलत आहोत. गुलाबी टोमॅटो ज्या विशिष्ट वैशिष्ट्यांमुळे उभा आहे त्याचा दुसरा रंग आहे. ते स्वतः गुलाबी नाही, त्याऐवजी, हा एक मऊ गुलाबी रंगाचा लाल रंग आहे. हे टोमॅटोच्या इतर जातींपेक्षा जास्त लाल रंगापेक्षा जास्त फिकट आहे.

याव्यतिरिक्त, आकार तितका गोलाकार नाही परंतु त्यास अनियमित आकार आहे आणि त्वचा खूप नाजूक आणि बारीक आहे. या कारणास्तव हे पहिल्या त्वचेच्या टोमॅटोच्या नावाने देखील ओळखले जाते. असंख्य प्रसंगी, या टोमॅटोच्या कापणीच्या वेळी, त्वचेचा शेवट झाल्यामुळे नमुन्याच्या पृष्ठभागावर चट्टे दिसतात.

गुलाबी टोमॅटोची लागवड

आम्ही त्यांची नाजूक त्वचा असल्याचे नमूद केले असले तरी, हा बर्‍यापैकी प्रतिरोधक प्रकार आहे. ह्यूस्का, ह्यूल्वा, कॅन्टॅब्रिया आणि जॉन पर्वत डोंगरांची लागवड केली जाते आणि यामुळे ते आपल्या विशिष्टतेचा भाग देते. चांगल्या परिस्थितीत वाढण्यास आणि विकसित करण्यास सक्षम होण्यासाठी यासाठी मुख्यतः समशीतोष्ण हवामान आवश्यक आहे ज्यात शक्य तितका प्रकाश असू शकेल. वसंत तु हा वर्षाचा असा काळ आहे ज्याला चांगले वाढण्यासाठी सर्वात जास्त प्रकाशाची आवश्यकता असते. त्याला दररोज परंतु नियंत्रित पाण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून मातीचे पाणी साठू नये. मातीची भरभराट होण्यासाठी, त्यामध्ये पोषक द्रव्ये देखील समृद्ध असणे आवश्यक आहे. हे पुरेशी सेंद्रिय पदार्थ नसलेली गरीब जमीन सहन करत नाही.

मार्चच्या मध्यभागी गुलाबी टोमॅटोचा हंगाम सुरू होतो आणि उन्हाळ्याच्या मध्यात त्याची कापणी केली जाते. आम्हाला जुलैमध्ये बाजारात प्रथम नमुने सापडले असले तरी ते ऑगस्टच्या शेवटी आणि सप्टेंबरच्या सुरूवातीस होते जेव्हा गुलाबी टोमॅटोचा उत्कृष्ट क्षण आहे. या प्रकारच्या टोमॅटोची यशस्वी कापणी करण्यासाठी इतर जातींपेक्षा जास्त मागणीची काळजी घेणे आवश्यक आहे. विशेषत: जेव्हा सिंचनाचा विचार केला जातो तेव्हा इतर टोमॅटोच्या जातींपेक्षा जास्त मागणी असते. आणि असे आहे की त्यांना अशा जमिनीची आवश्यकता आहे ज्यामध्ये पुरेसा ओलावा असेल परंतु ते जास्त पाण्याने भरले नाहीत. संरक्षणासाठीही हेच आहे. आम्ही आधी सांगितल्याप्रमाणे, गुलाबी टोमॅटोची त्वचा खूप पातळ आहे, म्हणून ते किडे आणि पक्ष्यांच्या हल्ल्यापासून पूर्णपणे उघड झाले आहे. अशा प्रकारे, त्यापैकी पुष्कळजण प्रौढ झाल्यावर त्वचेच्या अश्रूंपासून अधिक संरक्षण आवश्यक आहे.

याच कारणास्तव, नमुने वाहतूक आणि हाताळणीची देखील काळजी घेणे आवश्यक आहे. जर आपण घरी गुलाबी टोमॅटो विकत घेतला असेल आणि तो ताबडतोब घेत नसेल तर ते थंड आणि हवेशीर ठिकाणी ठेवावे जे रेफ्रिजरेटरमध्ये नसते. बास्केट, अनियमित पृष्ठभाग किंवा दंड आणि त्यास असलेल्या दंडांचे नुकसान होऊ शकते अशा रॉड्सवर देखील आम्ही त्याचे समर्थन करणे टाळले पाहिजे.

गुलाबी टोमॅटोचे गॅस्ट्रोनॉमिक मूल्य

गॅस्ट्रोनोमीमध्ये त्याची संभाव्यता काय आहे हे आम्ही आता पाहणार आहोत. या प्रकारच्या टोमॅटोचे आकार सर्वात लक्ष वेधून घेते. हे एक राक्षस टोमॅटो आहे ज्यात चट्टे आणि अनियमित आकार असतात. जसे आपण पाहत आहोत, टोमॅटो आपण वापरत असलेल्या अधिक एकसमान वाणांसारखे काहीही नाही. असे म्हणता येईल की असे लोक आहेत ज्यांना असे वाटते की पहिल्या दृष्टीक्षेपात ते एक कुरुप फळ आहे. परंतु गॅस्ट्रोनोमीमध्ये जे महत्त्वाचे आहे ते केवळ देखावाच नाही तर चव देखील आहे. गुलाबी टोमॅटोची विलक्षण उपस्थिती आणि चव आहे. या वर्गातील टोमॅटोचा तुकडा कोणत्याही पहिल्या डिशमध्ये उभा असतो.

यात गोल कडा, एक रंग आणि बियाण्याची व्यवस्था आहे जी सॅलडमध्ये चांगली देखावा घालते. गुलाबी टोमॅटोचे खरे मूल्य पोत आणि चव मध्ये होते. आम्ही असे म्हणू शकतो ऑर्गेनोलिप्टिक गुणधर्म हे नमूना इतके प्रसिद्ध करतात. तिची मोजणी सहजतेने केली जाऊ शकते म्हणून किचनमध्ये काम करण्याची तिची क्षमता जास्त आहे. तो टाळू देखील मऊ आहे कारण त्यात थोडासा आम्लता आणि एक कपड्याचा सुगंध येतो जेव्हा आपण तो कापतो आणि जुन्या जुन्या प्रामाणिक सेंद्रिय टोमॅटोची आठवण करून देतो.

सॅलड्स, टोस्ट आणि eपेटाइझर्स तयार करण्यासाठी ही एक चांगली विविधता आहे जिथे आपण विशिष्ट वैशिष्ट्यांची प्रशंसा करू शकता आणि त्यातील सर्व ऑर्गनोलिप्टिक गुणधर्म दर्शवू शकता. आम्ही गुलाबी टोमॅटो खाण्यासाठी काही टिप्स देणार आहोत. जरी फक्त चिमूटभर मीठभर तुकडे केले तर ते पूर्णपणे स्वादिष्ट आहे, परंतु आपण मॉझरेला आणि तुळसचे तुकडे जोडू शकता किंवा ताजी बर्गोस चीज आणि काही अँकोव्हिससह एकत्र करू शकता. आपण बोनिटो आणि ऑलिव्ह ऑइलसह काही टोस्ट तयार करू शकता किंवा रीफ्रेश साल्मेरोजोस आणि गझपाचोस पूर्ण चव तयार करू शकता.

गुणधर्म आणि आरोग्यासाठी फायदे

आम्ही लेखाच्या सुरूवातीस नमूद केल्याप्रमाणे, हा एक प्रकारचा टोमॅटो आहे ज्याचे आरोग्यास चांगले फायदे देखील आहेत. टोमॅटो हे एक फळ आहे जे उन्हाळ्याच्या हंगामात स्वत: ला हायड्रेट करण्यास मदत करते. हे बीटा कॅरोटीनमध्ये खूप समृद्ध आहे, जे व्हिटॅमिन ए चे पूर्ववर्ती आहे, हे त्वचेच्या काळजीसाठी अत्यंत महत्वाचे आहे आणि पौष्टिक गुणधर्म आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत कारण ते एक आहे पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी यांचे योगदान कर्बोदकांमधे आणि कॅलरीमध्ये कमी असते आणि त्यात चरबी नसते. हा टोमॅटो कॅलरी मोजल्याशिवाय जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या आहारात बसू शकतो.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण गुलाबी टोमॅटो आणि त्यातील वैशिष्ट्यांविषयी अधिक जाणून घेऊ शकता.