जांभळा फुलकोबी (ब्रासिका ओलेरेसा वेर. कॅपिटाटा एफ. रुबरा)

कधीकधी बागायती वनस्पतींच्या समूहात आपल्याला एक उत्तम वाण मिळू शकते जे खाद्यतेव्यतिरिक्त, काही विशिष्ट सजावटीचे मूल्य आहे. त्यापैकी एक म्हणून ओळखले जाते जांभळा फुलकोबी, जे खरोखर नेत्रदीपक आहे.

आपण हे कसे वाढले आहे हे जाणून घेऊ इच्छिता? बरं मग आम्ही तिच्याबद्दल सर्व सांगत आहोत 🙂

मूळ आणि वैशिष्ट्ये

जांभळा फुलकोबी, ज्याला लाल कोबी, लाल कोबी, जांभळा कोबी किंवा जांभळा कोबी देखील म्हणतात. कोबी विविध आहे ज्याचे वैज्ञानिक नाव आहे ब्रासिका ओलेरेसा वर. कॅपिटाटा एफ. रुबरा que त्याच्या पानांच्या जांभळ्या रंगाने दर्शविले जाते, ज्यामध्ये hन्थोसायनिन आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. अँथोसायनिन हे एक रंगद्रव्य आहे जे मातीच्या आंबटपणा (पीएच) वर अवलंबून असते: त्याचे पीएच कमी होते, म्हणजेच पृथ्वी जितकी जास्त आम्लीय असते, पाने लालसर होतात.

वनस्पती हे वार्षिक आहे, म्हणजेच अंकुर वाढण्यास, वाढण्यास, प्रौढ होण्यासाठी आणि बियाण्यासह फुलांना केवळ एक वर्ष लागतो. या कारणास्तव, कधी पेरावे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे कारण आपल्याला उच्च प्रतीची पिके मिळतात की नाहीत यावर अवलंबून असेल.

त्यांची काळजी काय आहे?

आपण आपल्या बागेत हा विलक्षण वनस्पती घेण्याचे धाडस करत असल्यास, आम्ही त्यास खालील काळजीपूर्वक पुरवण्याची शिफारस करतो:

स्थान

लागवडी असणे आवश्यक आहे बाहेर, संपूर्ण उन्हात. हे खूप महत्वाचे आहे की आपण त्यास जास्तीत जास्त तास थेट प्रकाश देणे चांगले, कारण या मार्गाने चांगली वाढ आणि चांगले विकास होईल.

पृथ्वी

ते सुपीक आणि निचरा असणे आवश्यक आहे.

भाजी पॅच

आम्ही पेरणी / लागवड करण्यापूर्वी मैदान तयार करू. हे करण्यासाठी, आम्ही तेथे असलेली दगड आणि औषधी वनस्पती काढून टाकू, आम्ही सेंद्रिय खताच्या सुमारे पाच किंवा दहा सेंटीमीटरची थर ठेवू (ग्वानोची अत्यंत शिफारस केली जाते (आपण ते मिळवू शकता येथे) उच्च पौष्टिक सामग्रीमुळे), आम्ही हे चांगले मिसळतो आणि शेवटी ठिबक सिंचन प्रणाली स्थापित करतो.

फुलांचा भांडे

जोपर्यंत किमान 40-45 सेमी व्यासाचा असेल तोपर्यंत मोठ्या भांडींमध्ये जांभळा फुलकोबीची लागवड करता येते. आपल्याकडे असे काही असल्यास, आम्ही ते खालील मिश्रणाने भरू: 60% गवताळ जमीन + 30% पेरलाइट + 10% गोरा पीट तो आम्ल जांभळा रंग बनवेल की आम्ल बिंदू प्रदान करण्यासाठी.

पाणी पिण्याची

हवामान आणि क्षेत्राच्या परिस्थितीनुसार सिंचनाची वारंवारता मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते, परंतु सर्वसाधारणपणे, प्रत्येक 2 किंवा 3 दिवसांनी पाणी देणे आवश्यक आहे, माती पूर्णपणे कोरडे होण्यापासून प्रतिबंधित करते. तरीही, शंका असल्यास आम्ही आधी आर्द्रता तपासू, एकतर पातळ लाकडी स्टिक टाकून (ते काढून टाकताना काढून टाकल्यास भरपूर पाणी मिसळले तर आम्ही पाणी जाणार नाही) किंवा डिजिटल आर्द्रता मीटरने.

ग्राहक

महिन्यातून एकदा ते देणे आवश्यक असेल पर्यावरणीय खते. याद्वारे आपल्याला हे आणखी चांगले वाढण्यास मिळेल परंतु कीड आणि रोगांचे प्रमाणही कमी होईल. म्हणून, आम्ही दुव्यामध्ये दिसू शकणारे गायीचे खत, ग्वानो किंवा इतर जोडण्यात अजिबात संकोच करू शकणार नाही.

गुणाकार

हे वसंत inतू मध्ये बियाणे द्वारे गुणाकार. आपल्याला चरण-दर-चरण अनुसरण करावे लागेल:

1. प्रथम, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ट्रे सार्वभौमिक वाढणार्‍या माध्याम्याने 30% पेरलाइट मिसळले आहे
2. मग ते प्रामाणिकपणे पाजले जाते आणि प्रत्येक अल्व्होलसमध्ये जास्तीत जास्त दोन बियाणे ठेवल्या जातात.
3. त्यानंतर ते सब्सट्रेटच्या पातळ थराने झाकलेले असतात आणि या वेळी स्प्रेअरद्वारे पुन्हा त्यांना वॉटर केले जाते.
4. शेवटी, ट्रे भर उन्हात ठेवली जाते.

जर सर्व काही ठीक झाले तर ते 2-3 दिवसात अंकुर वाढतील.

दुसरा पर्याय, जरी कमी शिफारस केलेली असली तरी ती थेट बागेत पेरणे आहे, परंतु या प्रकरणात आपल्याला त्यांना अधिक नियंत्रित करावे लागेल, त्यांना गमावू नका. तसेच आर्द्रता नियंत्रित करणे काहीसे अधिक अवघड आहे.

पीडा आणि रोग

याचा परिणाम याद्वारे होऊ शकतोः

• .फिडस्: ते हिरव्या किंवा तपकिरी 0,5 सेंटीमीटरच्या परजीवी आहेत जे पानांच्या भागावर खाद्य देतात. ते निळ्या चिकट सापळ्यांद्वारे नियंत्रित केले जातात.
• कोबी सुरवंट: हा एक लेपिडॉप्टेरान किडा आहे ज्याच्या अळ्या पानांवर खाद्य देतात. आम्ही डायटोमॅसस पृथ्वीसह हे नष्ट करू शकतो, डोस प्रति लिटर पाण्यात सुमारे 35 ग्रॅम आहे.
• कोबी भुंगा: हा बीटल सारखा एक कीटक आहे परंतु लहान आणि गोंधळ देखील वनस्पतीच्या हवाई भागाला खाऊ घालतो. हे एंटी-भुंगा कीटकनाशकाद्वारे काढून टाकले जाते.
• कोबी हर्निया: द्वारे झाल्याने आहे प्लाझमोडीओफोरा ब्रासिकाई, जे मुळांमध्ये हर्निया तयार करते ज्यामुळे रोपे वाढत नाहीत. शेवटी, ते त्यांना मारू शकतात. सर्वोत्तम उपचार म्हणजे प्रतिबंध करणे, काहीही लागवड करण्यापूर्वी जमिनीवर निर्जंतुकीकरण करणे, उदाहरणार्थ solariization.

लागवड किंवा लावणी वेळ

जांभळा फुलकोबी जेव्हा ते सहजपणे आकारात असते तेव्हा ते बागेत लावले जाते (सुमारे 5-10 सेमी). जर ते कुंडले असेल तर ड्रेनेजच्या छिद्रातून मुळे वाढताच त्याचे रोपण करणे आवश्यक आहे.

चंचलपणा

हे थंड किंवा दंव प्रतिकार करत नाही.

याचा उपयोग काय?

पाककृती

बटाटे किंवा सफरचंद सह शिजवलेले. सॅलडमध्ये किंवा सॉस म्हणून देखील.

रसायने

माती किंवा पाण्याचे नमुना काय पीएच आहे हे जाणून घेण्यासाठी याचा वापर केला जातो. पुढे जाण्याचा मार्ग खालीलप्रमाणे आहे.

1. एका भांड्यात जांभळ्या फुलकोबीची पाने उकळा.
2. एका कंटेनरमध्ये, आम्हाला ज्या पीएचची माहिती हवी आहे ते पदार्थ ओतले जाते, आणि नंतर 5 मि.ली. पाककला जोडले जाते.
3. शेवटी, तो कोणता रंग घेते हे पाहिले जाते.
   • गुलाबी किंवा लालसर: ते आम्ल आहे. त्याचे पीएच 7 पेक्षा कमी आहे.
   • फिकट निळा: तळ ओळखतो. पीएच 7 पेक्षा जास्त आहे.
   • हलका जांभळा: तो तटस्थ आहे. पीएच बरोबर 7.

जांभळ्या फुलकोबीबद्दल आपण काय मत दिले?