टरबूजची उत्पत्ती

La टरबूज, यात काही शंका नाही, उन्हाळ्यातील एक चवदार आणि चवदार फळ आहे. त्याद्वारे, आम्ही मोठ्या प्रमाणात पाण्यामुळे आपली तहान भागवू शकत नाही तर पेय आणि आइस्क्रीम बनवण्यासाठी देखील वापरली जाऊ शकते. आज हे इतके लोकप्रिय आहे, म्हणूनच "आमचे", ज्याला माहित आहे की एखाद्याला माहित आहे की आपण या मधुर फळाचा आनंद का घेऊ शकतो. आणि हजारो वर्षांपूर्वी त्याची लागवड करण्यास सुरुवात केली गेली तरी हे कमी नाही.

खरं तर, त्याची लागवडीची पहिली चिन्हे इ.स.पू. 3000 पर्यंतची आहेत आणि एक अविश्वसनीय ठिकाणी सापडली: इजिप्त. परंतु, टरबूजचे खरे मूळ काय आहे?

टरबूजची उत्पत्ती

या वनस्पतीचे आदिम मूळ शोधणे फार कठीण आहे. हे ज्ञात आहे की आफ्रिकन खंडाच्या वायव्य भागात सुमारे 5000 वर्षांपूर्वी त्याची लागवड सुरू झाली, परंतु आणखी काही नाही. पण ते खरबूज कोठून आले? आपले पालक कोण होते आणि ते कोठून आले? हे माहित नाही. हे इतके क्लिष्ट आहे की वनस्पतिशास्त्रज्ञ सहमत होऊ शकत नाहीत.

आणि, कुणीही सहमत नसल्यामुळे, सर्व स्वादांसाठी सिद्धांत आहेत. तज्ञांसाठी, केवळ तीन संभाव्य उमेदवार आहेत:

• लिंबूवर्गीय खरबूज: ही अशी वनस्पती आहे जी उत्तर आफ्रिकेत सुमारे 4000 वर्षांपूर्वी लागवड करण्यास सुरवात केली. असे बरेच संशोधक आहेत ज्यांना शंका आहे की हा सर्वात थेट पूर्वज आहे कारण त्यावेळी दक्षिण आफ्रिकेत शेतीचा शोध लागला नव्हता.
• खरबूज मूळचा पश्चिम आफ्रिकेचा. हे देखील संशयास्पद आहे, कारण ते त्याच्या लगद्यासाठी नव्हे तर बियाण्यांसाठी घेतले जाते, आधुनिक टरबूजांच्या अगदी उलट आहे.
• सिट्रुल्लस लॅनाटस वर. कोलोसिंथोइड्स: हे वायव्य आफ्रिकेमध्ये वाढते आणि बहुधा आपण आज आनंद घेऊ शकणार्‍या टरबूजांना जन्म दिला.

प्राचीन इजिप्शियन, टरबूज लागवडीतील तज्ञ

पाऊस खूप कमी असणा country्या देशात राहूनही, त्यांच्याकडे नाईल नदी आहे, ज्यामुळे त्यांना कॉर्न आणि अर्थातच आमचा नायक, टरबूज अशा विविध प्रकारच्या वनस्पती वाढू दिली. त्या काळात ती कडू असणारी चव किंवा त्वचेसाठी इतकी कठीण नव्हती की ती खाण्यास पाहिजे असल्यास ती चिरडली गेली असती तरी ती त्यांना अविश्वसनीय फळ वाटली असती, परंतु त्यासाठी पाणी, आपण वाळवंटाजवळ राहता तेव्हा उत्तम मूल्य प्राप्त करणारा द्रव.

अशाप्रकारे त्यांनी त्यांची वाढ कशी सुरू केली, आणि नक्कीच त्यांनी प्रथम केलेली चव सुधारणे, जेणेकरून खूप सोपे झाले असेल. हे वैशिष्ट्य एकाच प्रबळ जनुकाद्वारे निश्चित केले जाते, म्हणून निवडक पुनरुत्पादनाचा अवलंब करून त्यांना अल्पावधीतच ते दूर करावे लागले.

लवकरच, उत्पादकांनी इतर वैशिष्ट्ये निवडण्यास सुरवात केली. त्यांना नवीन फळ दिले जावे अशी फळ मिळवायची होती, अखेरीस त्यांना काही टरबूज मिळाले जे कापून खाण्यास पुरेसे मऊ होते.

टरबूज, जगावर आक्रमण करण्यास तयार आहे

जरी थोडासा त्रास झाला असला तरी टरबूज इतर ठिकाणी थोड्या वेळाने हल्ले करू लागला. सुमारे 400 ए. सी. भूमध्य भूमध्य देशांमध्ये पसरण्यासाठी फक्त आफ्रिकन खंडाच्या वायव्येस जात आहेग्रीस सारख्या, ज्यात हिप्पोक्रेट्स सारख्या डॉक्टरांनी तो लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून लिहिलेला रोम, जिथे तो अत्यंत स्फूर्तिदायक पेय मानला जात असे, किंवा इस्त्राईल, जिथे दशमांशातील मजकूर आढळला की शेतक them्यांनी त्यांना साठवले नाही, परंतु ते साठवले नाही. वैयक्तिकरित्या, जे सूचित करतात की ते आधीपासूनच आधुनिक टरबूज 'वाढत आहेत', म्हणजेच नाजूक त्वचेसह पाण्याचे खरबूज.

आणखी एक मनोरंजक मुद्दा असा आहे की हिब्रूमध्ये लिहिलेला एक ग्रंथ एडी 200 च्या आसपास सापडला. सी. ज्यामध्ये दशमांश च्या टरबूजांना अंजीर, द्राक्षे आणि डाळिंब एकाच श्रेणीमध्ये ठेवले होते. का? कारण ते सर्व गोड आहेत. खरोखर: टरबूजांची लागवड इतक्या प्रमाणात विकसित झाली होती की, एखादा उदरनिर्वाह न करता येणारा फळ एका अत्यंत मौल्यवान आणि प्रिय पदार्थात बदल करण्यास शेतकरी सक्षम झाला होता., आणि फक्त वाळवंटात राहणा those्यांसाठीच नाही.

हे निश्चित आहे की त्या काळात टरबूज आधीपासूनच संपूर्ण भूमध्य प्रदेशाच्या बागेत होता. पण अजून थोडा मार्ग बाकी होता.

त्याची चव सुधारत आहे ... आणखी

सामान्य टरबूज लाल आहे, परंतु आपणास माहित आहे की पिवळ्या रंगाचा लगदा देखील आहे? 424 दि. सी. आधीच अस्तित्त्वात आहे. याचे सोपे स्पष्टीकरण आहे आणि ते खालीलप्रमाणे आहेः साखरेचे प्रमाण निश्चित करणा the्या रंगासह लाल रंगाची जीन जोडली जाते; अशा प्रकारे, त्याची चव गोडसर झाल्यामुळे रंगही बदलू लागला, अधिक आणि अधिक पिवळे होत आहे.

आम्हाला टरबूज आवडतो. आम्ही आमच्या बागांमध्ये तो उगवतो, आणि आम्ही त्याचा चव आणि पोत आनंद घेतो. आज, निवडक प्रजननानंतर 5000 वर्षानंतर, आम्ही एक उत्कृष्ट फळ मिळविण्यास व्यवस्थापित केले आहे.