टोमॅटो बागायती वनस्पती आहेत जे मोठ्या प्रमाणात फळे देतात. बर्‍याच सम आपल्याला इतक्या लोकांना काय करावे हे माहित नसते हे शोधणे आपल्यासाठी असामान्य नाही. नक्कीच, या परिस्थितीत, आपण विचार करू शकता की ते आपले नुकसान करतील, परंतु काळजी करू नका!
या लेखात मी स्पष्ट करेल टोमॅटो कसे कोरडे करावे; या प्रकारे, आपण काय करू शकता हे आपल्याला कळेल जेणेकरून आपण त्यांना अधिक काळ ठेवू शकाल.
मागील तयारी
सर्व प्रथम, आपण त्यांना योग्यरित्या कोरडे करण्यासाठी काही गोष्टी कराव्या लागतील, काय आहे:
- टोमॅटो धुवून वाळवा आणि कट करा. जर ते मोठे असतील तर त्यांना क्वार्टरमध्ये आणि बिया काढून टाकाव्या; आणि जर ते चेरी असतील तर ते अर्धे कापले जातात.
- त्यांचा हंगाम. त्यांच्यात लठ्ठ मीठ घालण्यात येईल, आणि जर तुम्हाला मसाला आवडत असेल तर तुम्ही आता त्यांना अडचणीशिवाय जोडू शकता.
- टोमॅटो एका रॅकवर ठेवा, कारण यामुळे हवा प्रसारित होऊ शकते. त्वचेवर विश्रांती घेतलेले तुकडे थोडेसे ठेवले जातील.
एकदा या पायर्‍या पूर्ण झाल्यावर टोमॅटो उन्हात किंवा ओव्हनमध्ये सुकवू शकता. प्रत्येक प्रकरणात कसे पुढे जायचे ते आम्हाला सांगा.
उन्हात कोरडे
खालील चरणांचे चरण खालीलप्रमाणे आहेः
- उन्हाळ्यात, रॅक वर टोमॅटोसह ठेवला जाईल, त्यास काही विटा, चष्मा किंवा इतर कोणत्याही घटकावर विश्रांती घेते ज्यामुळे ते जमिनीपासून एक इंच वेगळे करू देते.
- हे बारीक ट्यूलने झाकलेले आहे, यामुळे सूर्यामधून जाणे आवश्यक आहे, परंतु त्याच वेळी टोमॅटोच्या संपर्कात कीटक टाळावेत. हे फॅब्रिक एखाद्या वस्तूने धरून ठेवणे महत्वाचे आहे जेणेकरून वारा त्यास वाहू शकेल.
- दुपारी सूर्यास्ताच्या वेळी टोमॅटोसह रॅक घरी घेऊन जाईल. दुसर्‍या दिवशी ते पुन्हा काढले जाईल.
या चरणांची पुनरावृत्ती 2 ते 3 आठवड्यांच्या दरम्यान करणे आवश्यक आहे. त्या नंतर, आपल्याला दिसेल की टोमॅटो गडद लाल रंग घेत आहेत, एक मजबूत पोत आणि यापुढे चिकट नाही.
ओव्हन कोरडे
चरणबद्ध चरण खाली खालीलप्रमाणे आहे:
- ओव्हन 50 ते 60 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापमान गाठण्यापर्यंत प्रीहेटेड केले जाते.
- ते गरम होतेच, मसालेदार टोमॅटोसह रॅक घातला जातो.
- टोमॅटो कडक होईपर्यंत आणि चिकट न होईपर्यंत, हे तेथे 4 ते 10 तासांसाठी ठेवले जाते.
एकदा ते कोरडे झाल्यावर ते ताबडतोब वापरल्या जाऊ शकतात किंवा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल असलेल्या काचेच्या भांड्यात जतन केल्या जाऊ शकतात. ते फ्रीजमध्ये बरेच दिवस टिकतील 🙂.
ते तुम्हाला उपयोगी पडले आहे का?