धणे हे एक औषधी वनस्पती आहे जे स्वयंपाक आणि नैसर्गिक औषधांमध्ये देखील वापरली जाते; तथापि, अजूनही हे खरोखर काय आहे आणि / किंवा त्यात काय आहे याबद्दल शंका असू शकतात. म्हणूनच, या लेखात आम्ही आपल्याला त्याबद्दल आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी सांगणार आहोत.
अशाप्रकारे, वाचन पूर्ण केल्यावर, आपल्याला केवळ हेच कळेल धणे म्हणजे काय, परंतु बरेच काही.
हे काय आहे?
कोथिंबीर, ज्याचे वैज्ञानिक नाव आहे कोरीएंड्रम सॅटिव्हम, उत्तर आफ्रिका आणि दक्षिण युरोपमधील वार्षिक औषधी वनस्पती मूळ आहे ज्याला धणे, युरोपियन धणे, चिनी अजमोदा (ओवा) किंवा डानिया म्हणून ओळखले जाते. हे हळूवार हिरव्या कंपाऊंडच्या पानांसह, उभे राहतात व ते वाढतात, ज्याची उंची 60 सेंटीमीटरपर्यंत वाढते. फुलं, फुललेल्या फुलांमध्ये विभागली जातात, उन्हाळ्यात फुटतात आणि फळ शरद .तूतील पिकतात.
सर्व भाग खाद्य आहेत, परंतु ताजी पाने आणि वाळलेल्या बिया सर्वांपेक्षा जास्त वापरल्या जातात.
ते कसे घेतले जाते?
आपण काही प्रती घेऊ इच्छित असल्यास, आम्ही शिफारस करतो की आपण आमच्या सल्ल्याचे अनुसरण कराः
- पेरणी: वसंत .तू मध्ये.
- भांडे: हे कमीतकमी 20-25 सेमी अंतरावर असावे आणि सार्वत्रिक वाढणार्‍या सब्सट्रेटने भरले जावे (आपण ते विकत घेऊ शकता.) येथे).
- बाग: ते एकमेकांपासून जवळजवळ 30 सेंटीमीटर अंतर सोडून पंक्तींमध्ये पेरले जातात.
- पाणी पिण्याची: पृथ्वी कोरडी राहिल हे टाळणे आवश्यक आहे.
- ग्राहक: ग्वानो (आपल्याला मिळू शकेल अशा सेंद्रीय खतांसह) संपूर्ण हंगामात सुपिकता करण्यास सूचविले जाते येथे) किंवा चिकन खत
- कापणी: जेव्हा वनस्पती प्रौढांच्या आकारापर्यंत पोचते.
ते काय आहे?
- पाककृती वापर:
- फळे: ते हंगामात वापरले जातात. याव्यतिरिक्त, ते करी, जर्मन आणि दक्षिण आफ्रिकन सॉसेज आणि राई ब्रेड (रशिया आणि मध्य युरोपियन देशांमध्ये) तयार करण्यासाठी अपरिहार्य आहेत.
- पाने: ते सूप सारख्या वेगवेगळ्या डिशमध्ये गार्निश म्हणून ताजेतवाने बनवले जातात आणि सॉस तयार करण्यासाठी आणि कोशिंबीरीमध्ये एक घटक म्हणून वापरतात.
- चवदार: लिक्यूर, पाचन पेये आणि परफ्युमरीमध्ये स्वाद देणारे घटक म्हणून आवश्यक तेलाचा वापर केला जातो.
- औषधी: पानांमध्ये उत्तेजक, एंटीस्पास्मोडिक आणि बॅक्टेरियनाशक गुणधर्म असतात.
तुला कोथिंबीर बद्दल काय वाटले? 🙂