जॅकफ्रूट किंवा ब्रेडफ्रूट (आर्टोकार्पस अल्टिलिस)

आज आपण अशा काही परदेशी फळांबद्दल बोलणार आहोत जे उष्णकटिबंधीय ठिकाणी वाढतात आणि ज्यांचे आरोग्यासाठी फायदेशीर गुणधर्म अपार आहेत. च्या बद्दल फणस. त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे आर्टोकारपस अल्टिलिस आणि हे ब्रेडफ्रूट किंवा फ्रूटपॅन सारख्या इतर सामान्य नावांनी ओळखले जाते. ज्या झाडापासून ती येते ती भाकरी किंवा गरीब माणसाची भाकरी म्हणून ओळखली जाते. हे प्रशांत आणि आग्नेय आशियातील बेटांचे मूळ फळ आहे जेथे आम्हाला ते विशेषतः इंडोनेशिया आणि न्यू गिनियात सापडते.

या लेखात आपण त्याची वैशिष्ट्ये आणि हे फळ आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरणारे गुणधर्म जाणून घेणार आहोत. तुम्हाला जॅकफ्रूटबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे आहे का? वाचत राहा, कारण आम्ही तुम्हाला सर्व काही सांगू.

मुख्य वैशिष्ट्ये

आतल्या लगद्यामुळे ब्रेडफ्रूटचे नाव आहे भाकरीसारखे दिसते. आम्हाला माहित आहे की फळ अपरिपक्व आहे कारण ते हिरवे आहे. काही प्रसंगी त्याचा आकार कमी प्रमाणात नसतो तर काहींमध्ये काही लहान. आम्ही ज्या प्रजातींचे निरिक्षण करीत आहोत त्यानुसार हे सहसा मोठ्या आकाराचे आणि गोलाकार आकाराचे असते.

अद्याप योग्य नसताना झाडाची साल बरीच जाड आणि हिरव्या रंगाची असते. आपण असे म्हणू शकता की त्याचे अननसासारखे बाह्य स्वरूप आहे, जेव्हा ते परिपक्व होते ते पिवळे होते. हे अननसासारख्या बाहेरील बाजूस कठीण आहे परंतु आतून मांसासारखे आहे.

त्याचा खाद्य भाग आतील भाग, लगदा आहे. सर्वसाधारणपणे ते खाण्यासाठी त्यास सोलणे आणि अननसासारखे बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. याची चव खूपच गोड आणि व्यसन आहे. या कारणास्तव, हे सर्वत्र वापरले जाणारे फळ आहे, केवळ त्याच्या चवसाठीच नाही, तर त्यातील गुणधर्मांसाठी देखील आहे जे आपण नंतर पाहू. आपण ज्या प्रजातीवर उपचार करीत आहोत त्यावर अवलंबून, त्यामध्ये बियाणे असू शकतात.

वापर

या फळाचा इतरांवर फायदा हा आहे की तो स्वयंपाकघरात देखील वापरल्यामुळे कोणत्याही वेळी हे किती पिकलेले आहे हे फरक पडत नाही. त्याचा वापर दक्षिण आणि दक्षिणपूर्व आशियामध्ये मोठ्या प्रमाणात पसरला आहे. फळाचा आकार फारच विचित्र दिसतो, केवळ त्याच्या आकारामुळेच नव्हे तर त्यातील पोत आणि बांधाचा रंग देखील.

एकापेक्षा जास्त आश्चर्यचकित होणारी अशी पाने म्हणजे जेव्हा फळ अद्याप न उघडताच ते इतर फळांचा सुगंध देते जसे की अननस, केळी, केशरी, खरबूज किंवा पपई. जेव्हा सुगंध समजले जातात तेव्हा ते अधिक मधुर आणि मोहक होते.

याच्या बियाण्यांनाही पाककृती वापरली जाते, म्हणून आम्ही हे फळ त्याच्या सर्व बाबींमध्ये बर्‍यापैकी उपयुक्त मानू शकतो. बियाणे त्यात कर्बोदकांमधे, निरोगी लिपिड आणि प्रथिने जास्त असतात. अजून काय, मध्ये खनिजे, लिग्नेन्स, सॅपोनिन्स, आयसोफ्लाव्होन्स आणि इतर फायटोन्यूट्रिएंट्सचे प्रमाण जास्त आहे. त्यांचे सेवन करण्यासाठी, प्रथम बियाणे भाजले जातात आणि चॉकलेटच्या सुगंधला पर्याय म्हणून वापरले जातात. ज्या ब्रेडफ्रूट मधून हे स्वादिष्ट फळ येते, त्याच्या लाकडाचा उपयोग असंख्य वाद्ये तयार करण्यासाठी आणि फर्निचर बनवण्यासाठी केला जातो.

असे म्हटले जाऊ शकते की हे झाड आणि त्याचे फळ या ठिकाणी जवळजवळ 100% वापरण्यायोग्य आहेत. त्यात कचरा नाही.

जॅकफ्रूटचे फायदेशीर गुणधर्म

आता आम्ही फायदेशीर गुणधर्मांचे विश्लेषण करणार आहोत ज्यासाठी कापड हे त्याच्या क्षेत्रातील सर्वात प्रसिद्ध फळांपैकी एक बनले आहे. हे विविध आजार आणि पॅथॉलॉजीजवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते आणि बर्‍याच रोगांना प्रतिबंधित करते.

पारंपारिक औषधांमध्ये, जॅकफ्रूटचा वापर अँटीस्थिमॅटिक आणि अँटीडायरियल औषध म्हणून केला जातो. त्याच्या गुणधर्मांमुळे ते मस्सा काढून टाकण्याव्यतिरिक्त डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह आणि ओटीटिसच्या उपचारांना मदत करू शकते. हे करण्यासाठी, आपण एक विघटन करणे आवश्यक आहे जे आम्ही नंतर पाहू.

ब्रेडफ्रूट त्याच्या साध्या साखरेच्या पातळीनुसार त्याचा वापर करतो तेव्हा आम्हाला द्रुतगती ऊर्जा प्रदान करण्यास सक्षम आहे. याबद्दल धन्यवाद, व्यायामादरम्यान साखरेला चालना देणा need्या अनेक athथलीट्स जॅकफ्रूटकडे वळतात. लक्षात ठेवा की ते फळांमधील साखरेयुक्त साखर असले तरी ते औद्योगिक शुद्ध साखरेसारखे नाही.

हे फळ अनेक डीजनरेटिव्ह रोगांपासून बचाव करण्यासाठी योग्य आहे, धन्यवाद व्हिटॅमिन ए आणि सीची उच्च सामग्री त्यात असंख्य पोषक आणि फायटोकेमिकल्स आहेत जे अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करतात आणि आपल्या शरीरास मुक्त रॅडिकल्स दूर करण्यास अनुमती देतात. लोकसंख्येमुळे भयभीत होणारी ही रॅडिकल ही पेशींच्या अकाली वृद्धत्वाला कारणीभूत आहेत. मला वाटते की त्यांच्या वेळेपूर्वी कोणालाही वयाची इच्छा नाही, म्हणूनच या गुणधर्मांद्वारे हे फारसे खाल्ले जाते.

रचना आणि तयारी

ब्रेडफ्रूटमध्ये त्याच्या संरचनेत उच्च फायबर सामग्री असते आणि यामुळे आतड्यांसंबंधी संक्रमण सुधारण्यास मदत होते. बद्धकोष्ठता ही अशी एक गोष्ट आहे जी बर्‍याच लोकांना त्रास भोगावी लागते आणि ती आहे की, शेकडाच्या सेवनामुळे धन्यवाद कमी होऊ शकतो आणि सुधारला जाऊ शकतो. जर नियमितपणे सेवन केले तर हे केवळ यासच मदत करणार नाही तर इतर पदार्थांमधील उर्वरित पोषक द्रव्यांचे चांगले शोषण करण्यास देखील मदत करेल.

व्हिटॅमिन सी च्या उच्च प्रमाणात असल्यामुळे, जॅकफ्रूट कोलेजन उत्पादनास प्रोत्साहन देईल जेणेकरून त्वचेची योग्य रचना होईल आणि जास्त काळ ठाम रहा. त्वचेवरील काही जखमांपासून मुक्त होण्यासाठी देखील हे चांगले आहे.

पोटॅशियमच्या उपस्थितीबद्दल धन्यवाद, जॅकफ्रूटचा वापर रक्तदाब पातळी नियंत्रित करण्यासाठी केला जातो. लोहयुक्त सामग्रीमुळे ते बर्‍याच लोकांना अशक्तपणामुळे मदत करते. पाहिले जाऊ शकते, त्याचे फायदेशीर गुणधर्म बरेच आहेत, म्हणून त्याचा वापर व्यापक आहे.

आता आम्ही काही पॅथॉलॉजीजच्या उपचारांसाठी ते कसे तयार करावे ते शिकणार आहोत. आम्ही आधी म्हटल्याप्रमाणे हे फळ योग्य आणि हिरव्या दोन्ही प्रकारे वापरता येते. तसेच आपण ब्रेड, आईस्क्रीम आणि जाम बनवू शकता या फळासह. काही लोकांसाठी, ते अन्न आणि तांदूळ पुनर्स्थित करण्यासाठी एक बाजू म्हणून उत्तम प्रकारे सर्व्ह करू शकते.

ते कसे तयार केले ते पाहू:

• दमविरोधी झाडाच्या पानांसह ओतणे तयार होते आणि दिवसातून एक कप घेतला जातो.
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ. पाने शिजवल्या जातात आणि प्रत्येक डोळ्याला तीन दिवस दोन थेंब लावले जातात.
• मधुमेह दिवसातून दोनदा त्याच्या पानांसह ओतणे.
• अतिसार. खोडातील राळ वापरुन ते चमचे पाणी आणि मीठात पातळ केले जाते.
• Warts आम्ही चामखीळ वर रूट च्या maceration उत्पादन वापरतो.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण जॅकफ्रूटबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.