बाजोस

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना बास ते एक आजीवन क्लासिक हिरव्या सोयाबीनचे आहेत. ही वार्षिक लता-प्रकारची वनौषधी वनस्पती आहेत ज्यांची बिया आपल्या शेंगामधून काढली जातात आणि जगभरात मोठ्या प्रमाणात खाल्लेले अन्न बनवतात. हे सोयाबीनचे, सोयाबीनचे, सोयाबीनचे आणि इतर सामान्य नावांनी ओळखले जाते. बाजोकासचे मूळ दक्षिण अमेरिकेच्या मेसोआमेरिकन प्रदेशात आढळू शकते.

या लेखामध्ये आम्ही आपल्याला बास, त्यांची वैशिष्ट्ये आणि त्यांची लागवड याबद्दल आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी सांगणार आहोत.

खोलची उत्पत्ती आणि वैशिष्ट्ये

बाजोकास वार्षिक आणि क्लाइंबिंग हर्बॅसियस वनस्पती आहेत. शेंगांमधून मिळविलेले बियाणे सध्या जगभरात खाल्लेले अन्न बनवते. बाजाकॅसचा उगम मध्य व दक्षिण अमेरिकेत, विशेषतः पेरूच्या पठाराच्या प्रदेशात आणि त्याची लागवडीचा इतिहास ,8.000,००० वर्षांहून अधिक काळाचा आहे. हिरव्या सोयाबीनचे नावाच्या ब varieties्याच जाती असल्या तरी त्यापैकी सर्वाधिक प्रसिद्ध म्हटले जाते फॅसोलस वल्गारिस, जे शेंगा कुटुंबातील आहेत.

हे एक वार्षिक औषधी वनस्पती म्हणून ओळखले जाते. हा एक सरळ आणि चढणारा वनस्पती आहे, आणि तो वाळू शकतो अशा भिंती, खांब किंवा उती चढण्यासाठी मार्गदर्शक वापरतो. त्यांच्याकडे एक प्यूब्सेंट प्रकारची स्टेम आहे आणि त्यांची पाने एक लेन्सोलेट आकाराने ट्राय-पिननेट आहेत. त्यांच्याकडे तीव्र हिरवा रंग आहे जो त्यांचे वैशिष्ट्य दर्शवितो.

पानांपेक्षा लहान फुलझाडे axillary रेसममध्ये व्यवस्थित ठेवली जातात. या वनस्पतीमध्ये पिस्टिलचा एक समूह आहे, जो हिरव्या रंगाचा आणि वाढवलेला, रेषात्मक शेंगा तयार करतो. 4 ते 10 मूत्रपिंडाच्या आकाराचे बियाणे जे आपल्याला बीन्स, बाजोस किंवा हिरव्या सोयाबीनचे म्हणून ओळखतात. विशिष्ट वाणांचे कोळी शेंगदेखील खाद्यतेल असतात व काही भागात त्यांना हिरव्या सोयाबीनचे म्हणतात.

पेरुव्हियन डोंगराळ प्रदेशांकडे विशेष लक्ष देऊन मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेच्या प्राचीन-हिस्पॅनिक संस्कृतींना ही वनस्पती चांगलीच ठाऊक होती, ती केवळ बीज म्हणूनच वापरली जात नव्हती, तर चलन म्हणून देखील वापरली जात होती. जेव्हा स्पॅनिश अमेरिकन हद्दीत आले तेव्हा बासने अटलांटिक ओलांडला आणि त्याची लागवड संपूर्ण युरोप आणि आशियामध्ये पसरली.

कमी वापर

या वनस्पतींचे बियाणे ताजे किंवा वाळवले जाऊ शकतात. खरं तर, जेव्हा ताजे खाल्ले जाते तेव्हा त्याला हिरव्या सोयाबीनचे म्हणतात. या वापरासाठी, बियाणे आणि त्यावर झाकलेले शेंग हे दोन्ही वापरतात. सोयाबीनचे पासून बिया वेगळे न करता बास शिजवल्यानंतर खाल्ले जाऊ शकते.

दुसरीकडे, वाळलेल्या बासचा वापर त्यांना पिकविण्यास परवानगी देण्याचा परिणाम आहे. एकदा योग्य झाल्यावर, सुप्रसिद्ध मूत्रपिंडाच्या आकाराचे बियाणे गोळा करून ते काढले जातात. नंतर या बियाणे हवा वाळवल्या जातात आणि या राज्यात विकल्या जातात. थोडक्यात, असे म्हणूया की बाजोकस हे फक्त सोयाबीनचे आहे आणि त्यांच्या बिया शेंगाच्या आत आहेत.

संस्कृती

बासला काही विकास आणि चांगल्या परिस्थितीत वाढ होण्यासाठी काही पर्यावरणीय परिस्थिती आणि अद्वितीय काळजी आवश्यक आहे. आम्ही विचारात घेत आहोत की मुख्य पैलू कोणत्या आहेत. सर्व प्रथम तापमान आहे. हे शेंग काहीसे आर्द्र आणि सौम्य हवामानास प्राधान्य देतात ज्यात तापमानात अचानक बदल होत नाही. दमट आणि सौम्य हवामान चांगले परिणाम देतात, परंतु गरम हवामान चांगले परिणाम देतात. 12 अंशांपेक्षा कमी तापमानाचा अर्थ असा आहे की खोल चांगला विकसित होऊ शकत नाही. तापमानाची श्रेणी 30 अंशांपेक्षा जास्त फळांमध्ये गर्भपात होऊ शकतो.

हे सर्व बाससाठी मध्यम उबदार हवामान सर्वात इष्टतम बनवते. दुसरा पैलू विचारात घ्या. हिरव्या सोयाबीनचे हलकी मातीत आणि चांगली निचरा होईपर्यंत विविध प्रकारचे माती स्वीकारतात. आम्हाला आठवते की ड्रेनेज ही पावसाचे पाणी किंवा सिंचन जमा न करता फिल्टर करण्यासाठी मातीची क्षमता आहे. जर पावसात पाणी जास्त जमा झाले तर सिंचन शाफ्टची मुळे सडवू शकते.. मातीचा आणखी एक पैलू ज्याचा विचार केला जातो तो म्हणजे सेंद्रिय पदार्थाचे प्रमाण. ते त्यात श्रीमंत असले पाहिजेत.

माती पीएच संबंधित, इष्टतम मूल्ये 6-7.5 दरम्यान आहेत हे श्रेयस्कर आहे. लक्षात ठेवण्यासाठी एक तपशील म्हणजे थंड हंगामानंतर मातीची पुन्हा पेरणी सुरू होण्यासाठी इष्टतम तापमान परत येण्याची प्रतीक्षा करणे चांगले. अन्यथा, ते चांगल्या स्थितीत विकसित होऊ शकणार नाही.

पेरणी बियाण्यांमधूनच केली जाणे आवश्यक आहे. प्रत्येक प्रसंगी, २- 2-3 बियाणे ठेवाव्यात, जे सुमारे c सेंटीमीटर मातीने झाकलेले असेल. वसंत तु लागवड सुरू करण्यासाठी योग्य हंगाम आहे कारण मातीचे तापमान थोडेसे वाढले आहे. ज्या प्रदेशांमध्ये थंडी नसतात, शरद inतूतील मध्ये लागवड देखील सुरू केली जाऊ शकते. एकदा ते पेरले की उगवण साधारणपणे 3 दिवसानंतर सुरू होते. वाढ थोडीशी हळू आहे आणि आपल्याला कापणीसाठी अंदाजे 10 दिवस प्रतीक्षा करावी लागेल. जेव्हा शेंग किंवा शेंगांची लांबी 15 सेंटीमीटर असते, तेव्हा कापणी कधी सुरू करावी.

आपल्याला नियमितपणे पाणी द्यावे लागेल, नेहमीच मातीचा पुरेसा ओलावा कायम ठेवावा आणि कोणत्याही प्रकारचे जलभराव टाळा. हे महत्वाचे आहे की मातीची देखभाल ए आर्द्रता विशिष्ट डिग्री जेणेकरून झाडाला नेहमीच पाणी मिळेल. तथापि, आपण आर्द्रतेसह तलावावर गोंधळ करू नये.

फायदे आणि गुणधर्म

या झाडे कॅलरीज कमी असतात, फायबर, पोटॅशियम आणि बीटा कॅरोटीन्स समृध्द असतात. ते सहसा उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंट्सच्या काही डिशमध्ये दिले जातात. त्यापैकी काही बीन्स म्हणून उद्धृत पाहिले जाऊ शकतात. व्हिटॅमिन आणि फायबरची त्यांची उच्च सामग्री दिल्यास ते कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी आणि लठ्ठपणा आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. बास शिजवलेले, शेंगा आणि बिया दोन्ही खाल्ले पाहिजे कारण ते अद्याप अपरिपक्व शेंग आहेत.

जगातील मुख्य बास उत्पादक देश भारत आहे. उर्वरित जगामध्ये मोठ्या प्रमाणात सोयाबीनची निर्यात करण्याकडे त्यांचा कल आहे. मागणी जोरदार जास्त आहे.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण बास, त्यांची वैशिष्ट्ये आणि त्यांची लागवड याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.