भाज्या आणि हिरव्या भाज्या कशा रंगवल्या पाहिजेत

बरीच बागायती झाडे आहेत ज्यांना खूपच कडू चव येते. तथापि, ही खाद्य समस्या बनविण्याची एक पद्धत असल्याने ही एक गंभीर समस्या नाही: पांढरे होणे.

त्यांना क्लोरोफिल तयार होण्यापासून रोखून आम्ही त्यांना कशाचीही काळजी न करता वाढवू शकतो. आपण माझ्यावर विश्वास ठेवत नसल्यास, भाज्या आणि हिरव्या भाज्या कशा खाव्यात याचा शोध घ्या.

वनस्पती पांढरे करणे म्हणजे काय?

आर्टिकोक, चिकोरी, डँडेलियन, झाडू, वायफळ किंवा सप्पोनारिया यासारख्या कडू चव असलेल्या त्या बागायती वनस्पतींमध्ये आपण ही एक सोपी पद्धत वापरु शकतो. त्यांना झाकून ठेवा जेणेकरून त्यांना सूर्यप्रकाश मिळणार नाही. अशा प्रकारे, त्यांना क्लोरोफिल तयार होण्यापासून रोखलं जातं, ते रंगद्रव्य आहे जे पानांचा रंग देण्याव्यतिरिक्त, त्यांना त्या वैशिष्ट्यपूर्ण चवची बनवते.

कधी बनवले जाते?

भाज्या आणि हिरव्या भाज्या मिरवण्याचा उत्तम काळ आहे कापणीच्या एक ते दोन आठवड्यांपूर्वी. आपण करू शकत नाही कारण वनस्पती खूपच लहान आहे आणि आम्ही ते गमावण्याचा धोका चालवू शकतो.

त्यांचे ब्लीच कसे केले जाते?

हे करण्याचे बरेच मार्ग आहेत:

• बांधले: तळवे लवचिक बँडने बांधलेले असतात. हे मोठ्या प्रमाणात लेटूसेससाठी वापरले जाते.
• प्लास्टिक घंटा: ते गोलार्धाप्रमाणे आहेत ज्याच्या शीर्षस्थानी छिद्र आहे. हे सहसा पांढरे असते, जरी हिरव्यासारखे इतर रंग देखील असतात. हे चिकरीसाठी मोठ्या प्रमाणात वापरली जाणारी पद्धत आहे.
• वॉलपेपर: देठ कागदाने गुंडाळलेले आहेत आणि चिकट टेपने चिकटलेले आहेत. हे असे काहीतरी आहे जे काटेरी फुले व झुबकेदार पानांचे एक लहान झाड उदाहरणार्थ
• वनस्पती जवळ जवळ रोपणे: या मार्गाने काय साध्य केले गेले आहे ते म्हणजे त्यांना मोठ्या प्रमाणात सूर्यप्रकाश प्राप्त होत नाही. हे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती साठी खूप वापरली जाते.

जरी आम्ही त्यांना ब्लीच करू इच्छित नसलो तरी आम्ही विशिष्ट वाण खरेदी करू शकतो जे पूर्णपणे हिरव्या नसतात, जसे पिवळ्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती.

आपल्याला वनस्पतींचा कडू चव कमी करण्यासाठी या पद्धतीबद्दल माहित आहे काय?