मशरूम आणि मानव यांच्यातील संबंध

आम्ही मशरूम आणि बुरशीच्या हंगामात आहोत, आणि यामुळे, काही क्षणात, तुम्ही स्वतःला विचारू शकता की काय आहे? मशरूम आणि मानव यांच्यातील संबंध. आम्ही बर्याच काळापासून मशरूम खाल्ले आहे का? विषारी किंवा विषारी लोकांसह आधी काय झाले? आपण त्यांचा फक्त अन्नासाठी वापर करतो का?

जर तुम्हाला मशरूम आणि मानव यांच्यातील इतिहासाबद्दल थोडे अधिक जाणून घ्यायचे असेल तर आम्ही तुमच्याशी याबद्दल बोलणार आहोत.

मशरूम आणि मानव यांच्यात कधीपासून संबंध आहे?

तुम्हाला पहिली गोष्ट माहित असणे आवश्यक आहे की मशरूम आणि मानव यांच्यातील संबंध बर्याच काळापासून अस्तित्वात आहेत, आपण आपल्या प्रागैतिहासिक पूर्वजांच्या प्राचीन काळाबद्दल बोलू शकतो. जर तुम्हाला बरोबर आठवत असेल, तर त्या वेळी मानवांचे कुळे किंवा गटांमध्ये गट केले गेले आणि त्यामध्ये भिन्न भूमिका असलेले लोक होते, काही शिकारी आणि इतर गोळा करणारे.

या सेकंदांमध्येच आपल्याला स्वारस्य आहे कारण ते सापडलेले आणि वापरण्यासाठी गोळा केलेले अन्न पुरवण्याचे प्रभारी होते. म्हणून, असे गृहीत धरले जाते की मशरूम आणि बुरशी हे एक अन्न असेल जे त्यांना चुकणार नाही, विशेषत: त्या वेळी ते "गोरमेट्स" नसतील.

आता, जसे तुम्हाला माहिती आहे, तेथे विषारी किंवा विषारी मशरूम आहेत, त्यांचे काय? दुर्दैवाने, हे शक्य आहे की, ते कोणते खाऊ शकतात आणि कोणते खाऊ शकत नाहीत हे समजण्यापूर्वी, काही लोक त्यांना बळी पडतील. ते होते ते ज्ञान "चाचणी आणि त्रुटी" च्या तंत्राने प्राप्त करतील. म्हणजे, काय झाले ते पाहेपर्यंत ते चाचणी करतील आणि नंतर ते मशरूमचे "विश्लेषण" करतील जे ते गोळा करू शकतील आणि सोडू शकतील, नष्ट करू शकतील किंवा इतर गोष्टींसाठी वापरू शकतील, जे खाऊ शकत नाहीत.

खरं तर, हे असे काही नाही जे अधिक न करता गृहीत धरले जाते, गुहा चित्रे आहेत, सहारा वाळवंटात, जिथे मशरूमच्या आकृत्या दिसतात आणि ही चित्रे 7000 आणि 5000 बीसी पासूनची आहेत.

फक्त तेच नाही, परंतु 1991 मध्ये, टायरॉलमध्ये गोठवलेल्या ओत्झी या व्यक्तीचा शोध 5300 ईसापूर्व एका पिशवीसह होता हे स्पष्ट झाले की तेव्हापासून ते मशरूम वापरत आहेत.. का? बरं, कारण त्याच्या पिशवीत, गोठलेल्या, दोन मशरूम होत्या: पिप्टोपोरस बेट्यूलिनस (बर्च बुरशी) आणि फोम्स फोमेंटियस (टिंडरबॉक्स). याशिवाय, हे दोन खास मशरूम खाण्यासाठी नव्हते, कारण पहिल्यामध्ये औषधी गुणधर्म आहेत आणि दुसरे आग पेटवण्यासाठी वापरले जाते.

धार्मिक विधी मध्ये मशरूम

मशरूमचा आणखी एक उपयोग जो मशरूमला दिला जाऊ शकतो, आणि तो निश्चितपणे प्राचीन काळात केला जातो, आम्ही ख्रिस्ताच्या किमान 3000 वर्षांपूर्वी बोलत आहोत, तो म्हणजे धार्मिक विधी कारण अनेक मशरूम विशेषत: विषारी किंवा जे योग्य नव्हते. अन्न वापरासाठी, अध्यात्मिक जगाशी संपर्क साधण्यासाठी ते ड्रग्स किंवा मादक पदार्थ म्हणून वापरले जात होते.

हे ज्ञात आहे की ते मध्य अमेरिकेच्या पूर्व-कोलंबियन संस्कृतींनी वापरले होते, परंतु उत्तर युरोपियन जमातींमध्ये देखील वापरले होते.

प्राचीन काळातील मशरूम आणि मानव यांच्यातील संबंध

वर्तमानाच्या थोडं जवळ आल्यावर त्यात काही संदर्भ आहेत यात शंका नाही इजिप्त, रोम, पर्शिया, ग्रीस किंवा मेसोपोटेमियामध्ये मशरूमचा वापर.

उदाहरणार्थ, इजिप्तमध्ये मशरूमला "देवांचे अन्न" असे म्हटले जाते. आणि ज्याने ते खाल्ले तो अमर झाला. म्हणून, सम्राटांनी, या घटनेच्या भीतीने, पुरुषांना मशरूम खाण्यास किंवा स्पर्श करण्यास मनाई केली.

असंच काहीसं झालं रोममध्ये, जिथे त्यांना "जादुई" देखील मानले जात असे, पण अमरत्व देण्यासाठी नाही तर दैवी शक्ती. काही वर्षांनंतर ते कामोत्तेजकही होते असे सांगण्यात आले.

त्या वेळी, ते उच्च वर्गासाठी अन्न मानले जात होते आणि त्यांचा व्यापार देखील नियंत्रित केला जात असे. खरं तर, अशी प्रकरणे आहेत ज्यात सम्राट क्लॉडियससारख्या अनेक मृत्यूचे "गुन्हेगार" मशरूम होते.

ग्रीसमध्ये ते एक पाऊल पुढे गेले. आणि हे ज्ञात आहे की कवी युरिपाइड्सने सर्वप्रथम लक्षात घेतले आणि वर्णन केले की, मशरूमद्वारे विषबाधा होते. यातूनच मशरूमचे वर्गीकरण सुरू झाले, तर थोड्या वेळाने, डॉक्टर आणि वनस्पतिशास्त्रज्ञ डायोस्कोराइड्स यांनी "हानीकारक" आणि "फायदेशीर" मशरूममध्ये वेगळे केले.

मध्य युगातील मशरूम

मध्ययुगात, मशरूमचा वापर योग्य मानला जात नव्हता. खरं तर, त्यांना "सैतानाचे प्राणी" मानले गेले. कारण बर्‍याच वेळा ते जादूगार किंवा विलक्षण प्राण्यांशी संबंधित होते परंतु त्यांच्यातील सर्वात नकारात्मक दृष्टीकोनातून. त्यामुळे अनेकांना त्यांचे सेवन करण्याची भीती वाटत होती.

लोकांनी खाल्लेल्या पदार्थांमध्ये बुरशी दिसली आणि त्यामुळे त्यांना गँगरीन, भ्रम, मानसिक विकार यांसारख्या आरोग्याच्या समस्या उद्भवल्या या वस्तुस्थितीलाही मदत झाली नाही.

जगाच्या दुसर्या भागात, ओरिएंट प्रमाणे, ते बरेचदा वापरले गेले. खरं तर, मशरूम आणि मशरूम पिके देखील होती. परंतु युरोपला त्यांच्यावर अविश्वास टाकणे थांबवणे पुरेसे नव्हते आणि त्यांनी त्यांचा वापर राक्षसीकरण करणे सुरूच ठेवले. उदाहरणार्थ, हे ज्ञात आहे की तेराव्या शतकात, सेंट अल्बर्ट द ग्रेटने त्यांना "पृथ्वीचे श्वासोच्छ्वास, नाजूक आणि नाशवंत" म्हणून संबोधले "वनस्पती" मानले जात नाही.

मशरूम आणि मानवांमधील संबंध गॅस्ट्रोनॉमिकच्या पलीकडे गेला

जरी मशरूमकडे अन्न म्हणून पाहिले जाऊ शकते आणि त्याचा वापर केला जात असला तरी, काही वर्षांमध्ये त्यांचे बरेच उपयोग झाले आहेत. एकीकडे, आणि आपण पाहिल्याप्रमाणे, ते धार्मिक विधींमध्ये वापरले जात होते. नक्कीच चाचण्या, दृष्टान्त इ. त्या काळात त्यांनी चालवलेले त्यांच्या घटकांमध्ये हे मशरूम आणि बुरशीचे मनोवैज्ञानिक गुणधर्म होते ज्यामुळे असामान्य स्थिती निर्माण होते (म्हणजे त्यांना भ्रम झाला होता, त्यांना वेदना जाणवत नाहीत, लिंबूमध्ये ...).

तथापि, हजारो वर्षांपासून हा एकमेव वापर नाही. शत्रूंच्या विरोधात विषारी किंवा विषारी मशरूम वापरून मारण्यासाठी वापरले जात असल्याचे ज्ञात आहे.

आणि त्याउलट. बरा करणे. मशरूम आणि बुरशी आहेत ज्यात औषधी गुणधर्म आहेत आणि ते निःसंशयपणे, त्यांनी वर्षानुवर्षे शिकायला हवे होते. एक स्पष्ट उदाहरण म्हणजे ममी ओत्झी जेव्हा ती गोठली तेव्हा तिच्या बॅगेत घेऊन जात होती.

अशा प्रकारे, आपण असे म्हणू शकतो की मशरूम आणि मानव यांचे खूप जुने नाते आहे ज्यामध्ये नंतरचे लोक मशरूमचे फायदे घेत आहेत (पोषण, वैद्यकीय स्तरावर इ.). परंतु त्यांना यापैकी सर्वात नकारात्मक भाग देखील सहन करावा लागला आहे, तो म्हणजे, विषबाधा, विषारी समस्या किंवा मृत्यू देखील.

तुम्हाला माहित आहे का की मशरूम आणि मानव यांच्यातील नाते खूप जुने आहे?