मिरची, सर्वात मिरपूड

La मिरची हे मिरपूड आहे की प्रत्येकाला त्यांच्या प्लेटवर ठेवणे आवडत नाही. चव अगदी मसालेदार असू शकते, अगदी जवळजवळ हव्या त्याशिवाय, एका शेतक b्याने एक अशी समस्या निर्माण केली आहे की एकाच चाव्याव्दारे आपल्याला गंभीर समस्या उद्भवू शकतात.

तथापि, या भाज्या तयार करणा Caps्या कॅप्सिकम या जातीच्या वनस्पतींचेही बरेच अनुयायी आहेत. तर, ते कसे वाढतात? 

मिरचीची वैशिष्ट्ये

मिरची, ज्याला अज किंवा चिली म्हणून ओळखले जाते, हे कॅप्सिकम या जातीच्या जातीचे फळ आहे. ही वनस्पती मूळ अमेरिकेच्या उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशातील आहेत आणि सर्वसाधारणपणे वार्षिक चक्र सह, वनौषधी किंवा झुडुपे असू शकतात, जरी परिस्थिती योग्य असेल तर ते कित्येक वर्षे जगू शकतात.

2-4 मी पर्यंत खूप लवकर वाढते. त्यांच्याकडे फांद्या असलेल्या फांद्या आहेत, ज्यामध्ये पेटीओल्ससह एकटे किंवा 4-12 सेमी लांब पाने आहेत. फुलांची पाने स्टेजसह नोड्समध्ये फुटतात आणि पांढर्‍या, पिवळ्या, निळ्या, जांभळ्या किंवा द्विधाराच्या रंगाच्या 4-5 पाकळ्या (प्रजाती आणि / किंवा जातीवर अवलंबून) तयार होतात.

फळ, तथाकथित मिरची मिरची, एक पोकळ मांसल बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहे जेव्हा जेव्हा योग्य पिवळे, केशरी, लाल किंवा जांभळे होते जे 15 सेमी लांबीचे मोजमाप करू शकते. बिया सपाट आणि पिवळसर आहेत.

मुख्य प्रजाती आणि वाण

पाच प्रजाती आहेत ज्या विशेष प्रकारची लागवड करतात, त्या आहेतः

• कॅप्सिकम अनुम: ज्यामध्ये कायेन, जॅलेपीओ किंवा चिली डी अरबोल सारख्या सुप्रसिद्ध वाणांचा समावेश आहे.
• कॅप्सिकम बॅकॅटम: ज्यामध्ये दक्षिण अमेरिकन पिवळ्या रंगाचा समावेश आहे.
• कॅप्सिकम चिनान्स: ज्यात हॅबॅनीरो किंवा नागा जोलोकिया सारख्या स्पायसीसेटचा समावेश आहे.
• कॅप्सिकम फ्रूट्सन्स: मालागुएटा किंवा पक्षी डोळा समाविष्ट करते.
• कॅप्सिकम प्यूबेंन्स: ज्यात दक्षिण अमेरिकन रोकोटोस आणि मेक्सिकोमध्ये पिकलेल्या सफरचंद वृक्षाचा समावेश आहे.

हे इतके मसालेदार का आहे?

अशी मिरी आहेत की ती गरम नाहीत आणि इतरही खूप गरम आहेत. हे कशासाठी आहे? म्हणतात पदार्थ कॅप्सिसिन, फळांच्या आत असलेल्या, पांढ ves्या भागामध्ये, लहान वेसिकामध्ये केंद्रित आहे. सुमारे दहा भिन्न संयुगे शोधले गेले असले तरीही, हीच सर्वात खाज सुटते.

विविधता आणि लागवडीवर अवलंबून, स्वतः व्यक्ती देखील, ते अधिक चावते किंवा कमी चावते. स्कोव्हिल स्केल हे मिरपूडांच्या उष्णतेचे एक प्रमाण आहे जे त्यांच्यात किती कॅप्सॅसिन आहे यावर आधारित आहे. १ b १२ मध्ये विल्बर स्कोविल यांनी हे नाव ठेवले होते, ज्याने स्कोव्हिल ऑर्गनोलिप्टिक टेस्ट विकसित केली होती, ज्यामध्ये साखरेच्या पाण्यात मिरचीचा अर्क मिसळण्यापर्यंतचा समावेश असतो, जोपर्यंत सामान्यत: पाच सदस्यांचा समावेश नसलेल्या परीक्षकांच्या समितीद्वारे हा शोध काढला जाऊ शकत नाही.

तर, उदाहरणार्थ, जॅलेपॅनो मिरचीचे प्रमाण प्रमाण 5000 पर्यंत आहे, याचा अर्थ असा की हा अर्क 5000 वेळा पातळ केला गेला.

ते कसे घेतले जाते?

या वनस्पतीची वाढ होणे खरोखर सोपे आहे, जसे आपण खाली दिसेल:

पेरणी

मिरचीची बी वसंत inतू मध्ये बी पेरणी करावी. तसे, आपण बीपासून नुकतेच तयार झालेले ट्रे, फ्लॉवरपॉट्स, दही किंवा दुधाचे कंटेनर वापरू शकता ... आम्ही जे काही वापरतो त्याचा विचार न करता, त्यात पाणी निचरा करण्यासाठी छिद्र असणे आवश्यक आहे.

एकदा सीडबेड निवडल्यानंतर आम्हाला पुढील गोष्टी करणे आवश्यक आहे.

1. प्रथम आहे ते वैश्विक वाढत्या माध्यमाने भरा (किंवा बाग) की आम्ही कोणत्याही नर्सरी किंवा बाग स्टोअरमध्ये विक्रीसाठी सापडेल.
2. नंतर आम्ही बिया पृष्ठभागावर ठेवतो त्या दरम्यान तीन सेंटीमीटर अंतर सोडत आहे.
3. मग आम्ही त्यांना थोडे झाकतो, पुरेसे जेणेकरुन वारा त्यांना दूर नेणार नाही.
4. आता, आम्ही बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप एका ट्रे वर ठेवले किंवा प्लेट वर
5. आणि शेवटी आम्ही खाली पाणीअसे म्हणायचे आहे की, ट्रे किंवा प्लेटच्या आतील बाजूस पाणी निर्देशित करते.

बियाणे आठवड्यातून अंकुर वाढेल.

प्रत्यारोपण

जेव्हा झाडे सुमारे 10 सेमीची उंची गाठतात तेव्हा आम्ही त्यांना वैयक्तिक भांडी किंवा बागेत हस्तांतरित करू शकतो. प्रत्येक प्रकरणात कसे जायचे?:

भांडे प्रत्यारोपण

1. आम्ही काळजीपूर्वक त्यांना बीपासून तयार करतो. दोन सांध्याच्या बाबतीत आम्ही थर काळजीपूर्वक मुळांपासून काढून टाकू शकतो.
2. आता, आम्ही भांडे भरतो, ज्याचा व्यास किमान 30 सेमी असणे आवश्यक आहे, सार्वभौमिक संस्कृती सब्सट्रेट 30% पेरालाईटसह मिसळावे.
3. मग आपल्या बोटांनी किंवा लहान काठीने, आम्ही मध्यभागी एक छिद्र करतो. हे जास्त खोल असणे आवश्यक नाही, इतकेच की जेणेकरून वनस्पती चांगल्या प्रकारे बसू शकेल, म्हणजेच कंटेनरच्या रिमशी संबंधित नाही जास्त उंच किंवा कमी असू शकेल.
4. मग आम्ही लागवड केली वनस्पती.
5. शेवटी, आम्ही चांगले पाणी आणि आम्ही त्यास बर्‍यापैकी प्रकाश असलेल्या क्षेत्रात ठेवतो परंतु वाढीचे दर्शन होईपर्यंत जिथे थेट सूर्यापासून संरक्षित केले जाऊ शकते.

बागेत लागवड

1. सर्व प्रथम, आपण करावे लागेल भूप्रदेश तयार करणे. हे करण्यासाठी, आपल्याला दगड आणि गवत काढून टाकावे आणि ठिबक सिंचन प्रणाली स्थापित करावी लागेल.
2. आता, आम्ही ओळीत मिरचीची लागवड करू शकतो, त्या दरम्यान सुमारे 40 सेमीचे अंतर सोडत आहे.
3. मग आम्ही त्यांना प्रामाणिकपणे पाणी देतो, पृथ्वी चांगले भिजवून.
4. ते चांगले वाढण्यासाठी, याची शिफारस केली जाते सेंद्रीय कंपोस्टच्या 2 सेंमी जाड थर लावा, म्हणून खत.

देखभाल

आता रोपे त्यांच्या अंतिम ठिकाणी आहेत, त्यांची काळजी कशी घ्यावी हे आम्हाला माहित असले पाहिजे. जेणेकरून समस्या उद्भवू नयेत, आम्ही आपल्याला पुढील सल्ला देतोः

• पाणी पिण्याची: आठवड्यातून 3-4 वेळा वारंवार सिंचन करावे लागते.
• ग्राहक: ज्यांची फळं मानवी वापरासाठी आहेत अशा वनस्पती आहेत म्हणून त्यांना सेंद्रिय खतांचा मोबदला द्यावा लागतो. जर ते कुंडले असेल तर ते द्रव स्वरूपात विकल्या जातील जेणेकरून ड्रेनेज चांगला चालू राहील; दुसरीकडे, जर ते बागेत असतील तर आपण पावडर खते वापरू शकता.
• छाटणी: हे आवश्यक नाही.

कापणी

मिरचीची कापणी कधी प्रजाती आणि लागवडीवर अवलंबून असते परंतु सहसा आम्ही त्यांची काढणी सुरू करू शकतो पेरणीनंतर months-. महिने, जेव्हा त्यांचा अंतिम रंग असतो.

आणि हे आम्ही पूर्ण केले. आपल्याला ते स्वारस्यपूर्ण वाटले का? 🙂