मोनालिसा बटाटा: वैशिष्ट्ये

हे माहित आहे की बटाटा हा आपल्या कंदमध्ये सर्वात जास्त वापरला जातो आणि वर्षभरात आपण सर्वात जास्त वापरतो. मोनालिसा आमच्या कोणत्याही आवडत्या पदार्थांसह ते येऊ शकतातएकतर तळलेले, उकडलेले किंवा बेक केलेले किंवा आपण फक्त एकटेच खाऊ शकतो, स्नॅक्स किंवा साथीदार म्हणून, उदाहरणार्थ चांगली बीयरसह.

मोनालिसा बटाटा म्हणजे काय?

आमच्या साप्ताहिक आहारात बटाटाचे बरेच स्तर आहेत आणि स्पेनमध्ये इथल्या कोणत्याही गोष्टीपेक्षा जास्त, जिथे २०१ in मध्ये केलेल्या अन्नाच्या सेवन अहवालानुसार, प्रत्येक व्यक्ती दर वर्षी अंदाजे 26 किलो बटाटे खातो, म्हणून त्याच वेळी डेटा प्राप्त केला जातो की प्रत्येक स्पेनच्या वार्षिक अर्थसंकल्पातील 1,5 टक्के नियोजित आहे बटाटे, अशी कोणतीही गोष्ट जी निःसंशयपणे आपल्या जीवनासाठी हा कंद किती महत्वाची आहे हे चिन्हांकित करते.

पुढील लेखात आपण त्याबद्दल चर्चा करू मोनालिसा बटाटा, सर्वाधिक प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या बटाटा प्रकारांपैकी एक आणि जगभरात सर्वाधिक विकल्या जाणार्‍यांपैकी, वर्षातून बर्‍याचदा आपल्या फ्रियरमध्ये किंवा आपल्या भांड्यात असतात. म्हणूनच आम्ही ती ओळखण्याचा आणि त्याच्या गुणधर्मांवर टिप्पणी देण्याचा प्रयत्न करू.

आम्ही आधी सांगितल्याप्रमाणे असे होऊ शकते की जेव्हा आपल्याला बटाटे बाजारात मोठ्या बास्केटमध्ये सादर केले जातात तेव्हा आम्ही वेगवेगळ्या प्रकारचे फरक करीत नाही, परंतु त्या प्रत्येकाचे नाव आहे आणि मोनालिसा बटाटा या वाणांपैकी एक आहे, जरी आम्ही ते आपल्या नावाने ओळखत नाही, त्याच्या बहुमुखीपणा आणि विविधतेमुळे सर्वाधिक प्रमाणात वापरला जाणारा एक आहेकमी पाणी असणाonents्यांपैकी एक असण्याव्यतिरिक्त, स्वयंपाक करण्याची वेळ येते तेव्हा काहीतरी मूलभूत बटाटे बनवते.

मोनालिसा बटाटा ही नवीन जातीपासून लवकर पर्यंत जाणा varieties्या वाणांपैकी एक आहे, पीकांच्या वेगामुळे सामान्यत: अर्ध-लवकर म्हणून सारांशित केला जातो, तो स्वयंपाकघरात चांगले उत्पादन देते आणि मऊ पिवळ्या रंगाची गुळगुळीत त्वचा दर्शवितो आणि त्याचे मांस आकर्षक मलई पिवळ्या रंगाचे आहे.

वैशिष्ट्ये आणि गुणधर्म

या प्रकारच्या बटाट्याच्या मुख्य वैशिष्ट्यांपैकी एक म्हणजे मोनालिसा हे आहे की त्यात मोठ्या प्रमाणात स्टार्च असते, म्हणून त्यात बटाटाला सर्वात लहान प्रमाणात पाणी असते, कोणत्याही प्रकारच्या स्वयंपाकासाठी ते खूप सोयीस्कर बनवते.

तळताना ही सर्वात शिफारस केली जाते कारण आपण ज्या पाण्याचे कमीसे बोलत आहोत त्यामुळे ते थोडेसे तेल टिकवून ठेवते, म्हणून ते पाहिले जातील आणि तेलकट होतील आणि म्हणून आता जेव्हा काही मजेदार फ्राय खाण्याची वेळ येते तेव्हा फायदेशीर ठरेल. एकतर फक्त ते खाण्यासाठी किंवा इतर काही डिश सोबत.

उकळत्यासाठी हे देखील सर्वात जास्त वापरले जाते आणि त्यात असलेल्या पाण्याचे कमी प्रमाणदेखील या वैशिष्ट्याशी संबंधित आहे, कारण ते केवळ पाककला सहज पोहोचत नाही जिथे ते चांगले मलई आहे, जे आपला वेळ वाचवेल, परंतु तो त्याचा अंडाकृती देखील व्यवस्थित ठेवेल आणि ब्रेक करणे आणि व्यवस्थापनास टाळा, उदाहरणार्थ, जेवणाच्या वेळी आपल्या प्लेटवर संपूर्ण बटाटा सर्व्ह करणे.

स्टोअरमध्ये मोनालिसा बटाटे पाहिल्यावर आपल्याला दिसणारा तो आकर्षक रंग, तो आपण एकदा शिजवल्यावरही तो जतन केला जाईल, जेवणाला एक सौंदर्याचा मूल्य जोडला जाईल जे स्वादिष्ट असेल. वर नमूद केलेल्या या सर्व वैशिष्ट्यांसाठी, मोनालिसा बटाटा एक मानला जातो डेलीकेट्सन किंवा एक उत्कृष्ट आणि बटाट्याची विविधता, म्हणूनच बर्‍याचदा असे म्हटले जाते की ते उत्कृष्ठ वातावरणात सर्वात जास्त वापरले जाणारे आणि शोधले जाणारे पदार्थ आहे, जे कव्हर लेटरमध्ये त्याच्या वापराचे तपशीलवार वर्णन करते.

बटाटा आणि मोनालिसा बटाटाचा इतिहास

या बटाटाच्या उत्पत्तीसंदर्भात स्वत: ला शोधण्यासाठी आपण प्रथम बटाट्याच्या सामान्य इतिहासाकडे जाणे आवश्यक आहे, ज्याचा चांगला उपयोग आणि आपुलकीच्या भावनेमुळे आपण असा विचार करू शकतो की तो मूळचा युरोपियन खंडातील आहे, परंतु असे नाही आणि अमेरिकेत आमच्या पूर्वजांच्या आगमनाशी त्याचा आणखी बरेच संबंध आहे.

१th व्या शतकाच्या शेवटी आणि ख्रिस्तोफर कोलंबसने ज्या मोहिमे केल्या आणि अमेरिकन खंडात धाव घेतली त्यानंतर, या किना reached्यावर पोहोचलेल्या युरोपियन लोकांना हे समजले की चिली अँडिसमध्ये आणि अत्यंत उंच आणि दगडांच्या ठिकाणी बटाट्यांचा एक प्रकार होता. , जे हा परिसर परिसराच्या आसपासच्या आदिवासींच्या जीवनातील महत्वाचा पदार्थ होता. बटाटा स्पॅनिशसाठी नवीन होता, परंतु मूळ इकाकास तो काही नवीन नव्हता ज्याने ख्रिस्तापूर्वी अंदाजे 8.000,००० वर्षांपूर्वी या कंदची लागवड केली होती, जे जवळजवळ एकमेव प्रकारचे अन्न बनले जे अँडिसच्या उंचीवर मिळू शकते. उदाहरणार्थ, कॉर्नची लागवड शक्य नव्हती.

हे कागदपत्रे शोधून काढणारे एक्सप्लोरर गोंझालो जिमनेझ दे क्वेडा बटाटा "शोध" १ 1537 मध्ये, परंतु युरोपमध्ये बटाट्याच्या आगमनाबद्दल अचूक माहिती मिळते तेव्हाच हे १1570० मध्ये आहे. स्पेनमधूनच XNUMX व्या शतकाच्या शेवटी आणि XNUMX व्या शतकाच्या शेवटी पोर्तुगाल, फ्रान्स, इटली, इंग्लंड, आयर्लंड आणि हॉलंडपर्यंत पोहोचून सर्व युरोपकडे जाणा Europe्या बटाटाचा मार्ग हळूहळू महत्त्वपूर्ण जीवनापैकी एक बनला. विशेषतः नंतर खालच्या वर्गात.

विशेषतः स्पेनमध्ये बटाट्यांची लागवड आणि वापर खूपच मजबूत झाला आणि हे देश आणि फ्रान्सच्या सीमेवर एका विशिष्ट भागात बटाट्याच्या वेगळ्या प्रकारची लागवड करण्यास सुरुवात झाली, ज्याला नंतर मोनालिसा बटाटा म्हटले जाईल आणि ते म्हणूनच हे बास्क देशात खूप लोकप्रिय आहे, संपूर्ण देशात आणि जगाच्या प्रक्षेपणासह, त्या भागात सर्वात जास्त आवश्यक आणि वापरल्या जाणार्‍या बटाटा प्रकारांपैकी एक बनत आहे.

हा अटाटा बर्‍याच काळासाठी जतन केला जाऊ शकत नाही, कारण त्यापैकी एक आहे "लवकर" बटाटे प्रकारम्हणजेच, पेरणीनंतर केवळ 90 ० दिवसांनी त्याची कापणी केली जाते, त्याच्या उजव्या बिंदूमध्ये प्रवेश केल्याने हे त्वरीत खराब होईल, म्हणून हे साठवणे वेगळे नाही, परंतु आपल्याला मिळेल त्या दिवसात थेट आनंद घ्या.