वसंत कांदा: लागवड आणि फायदे

वसंत ऋतूमध्ये आपल्याला आढळणारे सर्वात अष्टपैलू पिकांपैकी एक आहे वसंत कांदा. याला हिरव्या कांद्याच्या नावाने देखील ओळखले जाते आणि तुम्हाला चांगले परिणाम हवे असल्यास तुम्ही पाळल्या पाहिजेत अशा काही आवश्यकता आहेत. स्प्रिंग ओनियन म्हणजे काय याबद्दल संभ्रम असल्याचे दिसते. देशानुसार त्याचे नाव बदलू शकते. उदाहरणार्थ, स्पेनमध्ये याला कांदा, हिरवा कांदा किंवा स्प्रिंग ओनियन म्हणतात, तर कॅनडा आणि युनायटेड किंग्डममध्ये याला हिरवा कांदा किंवा कांदा म्हणतात, त्यामुळे ओळख थोडी गोंधळात टाकणारी आहे.

स्प्रिंग ओनियन्स कसे वाढवायचे आणि त्यांच्या गरजा आणि वैशिष्ट्ये काय आहेत हे जाणून घेण्यासाठी या लेखात आम्ही तुम्हाला सर्व काही सांगणार आहोत.

वसंत कांदा

प्रथम, आम्ही स्प्रिंग ओनियन म्हणजे काय ते स्पष्ट करू. शालॉट्स हा नेहमीच्या कांद्यापेक्षा सौम्य प्रकारचा कांदा आहे असे म्हणता येईल. खरं तर, कमी तीव्र चवसाठी पाककृतींमध्ये कांद्याऐवजी ते वापरणे सामान्य आहे. ते कच्चे खाणे देखील खूप सामान्य आहे, पासून त्याची चव फारशी मजबूत नसते आणि टाळूला आनंददायी असते. हिरवे कांदे ही आशियातील एक अतिशय लोकप्रिय भाजी आहे, म्हणूनच वसंत कांद्याच्या अनेक पाककृती आहेत. जरी हे खरे आहे की चायनीज चाईव्ह्जमध्ये पातळ बल्ब आणि कमी चव असते, परंतु आपण एक किंवा दुसरी विविधता वापरल्यास काही फरक पडत नाही.

हिरवा कांदा हे अन्न आहे फायबर, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांच्या उच्च सामग्रीमुळे आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे आणि शरीराचे नियामक म्हणून कार्य करते. याव्यतिरिक्त, कमी कॅलरी सामग्रीमुळे आपल्यापैकी जे आहार घेतो त्यांच्यासाठी हे एक उत्तम सहयोगी आहे.

वापर

स्प्रिंग ओनियन्सचा वापर पिकलेल्या कांद्या किंवा चिव्स प्रमाणेच केला जातो. तथापि, chives पेक्षा एक मजबूत चव असेल, म्हणून जर तुम्हाला ती "चाइव्हज" चव नको असेल तर फक्त कांदे वापरा. लीक छान ग्रील्ड, ऑलिव्ह ऑइलने हलके ब्रश केलेले, बाहेरून जळलेले आणि आतून गोड आणि रसाळ असतात. ते एक अद्भुत गोड कांदा "स्वाद" देखील बनवतात जो हॉट डॉग्सच्या वर उत्कृष्ट असतो. ते स्वादिष्ट, कापलेले, तळलेले किंवा पॅनमध्ये तळलेले असतात.

वसंत ऋतु कांदा लागवड

हवामान आणि माती

कांद्याच्या वाढीसाठी सर्वोत्तम परिस्थिती संपूर्ण सूर्यप्रकाशात आहे. त्याच्या विकासाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात ते थंड परिस्थिती सहन करू शकते, परंतु एकदा बल्ब विकसित झाले आणि आकार वाढला की, वसंत ऋतुच्या आगमनानुसार तापमान वाढले पाहिजे (लवकर वाण) किंवा शरद ऋतूतील आणि उन्हाळ्यात प्रस्थान (उशीरा वाण).

जर आम्हाला मूल्ये द्यायची असतील तर आम्ही म्हणू की वसंत कांदे वाढवण्यासाठी इष्टतम तापमान श्रेणी 15ºC आहे. अर्थात, ते जातीवरही अवलंबून असते. सर्वात सामान्य आहे की बहुतेक जातींना लागवडीच्या सर्व टप्प्यावर 15 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमान आवश्यक असते, परंतु काही इतर आहेत ज्यांना सुरुवातीला थंड कालावधी आवश्यक आहे. तथापि, हे सर्वात सामान्य नाही.

कांदा पिकाच्या उत्कृष्ट विकासासाठी, हलकी, झिरपणारी, स्पंजयुक्त आणि खोल माती आवश्यक आहे, कारण ती बल्ब आहे. मातीच्या स्वरूपानुसार, थोडेसे कंपोस्ट जोडले जाऊ शकते किंवा नाही.

सिंचन आणि कंपोस्ट

सिंचन सतत असणे आवश्यक आहे, परंतु जास्त पाणी आवश्यक नाही. असे दिसते की अलीकडे आपण सतत सिंचनाबद्दल बोलू लागतो, परंतु या प्रकरणात कांदे वाढवताना आपल्याला त्याची नेहमीपेक्षा जास्त गरज आहे. खरं तर, आम्ही ते दुसर्या रंगात बदलले, कांदे जास्त ओलावा सहन करत नाहीत, म्हणून तुम्ही काय करावे ते पाणी कमी पण जास्त वेळा. माती कोरडे होऊ देऊ नका, आणि जेव्हा तुम्हाला ते जाणवेल तेव्हा भरपूर पाणी घ्या आणि टीव्ही पहा. यामुळे क्रॅक आणि रॉट होऊ शकतात.

शरद ऋतूतील, मातीमध्ये भरपूर कंपोस्ट जोडले जाते. त्याचे विघटन करणे आवश्यक आहे, म्हणजे ते तयार होत असलेल्या स्टॅकमध्ये बराच वेळ घालवते आणि आधीच प्रक्रिया पूर्ण केली आहे. कांद्याला भरपूर पोटॅशियम आणि फॉस्फरस आवश्यक आहे, परंतु नायट्रोजनचे समान प्रमाण.

स्प्रिंग ओनियन केअर टिप्स

• ज्या बागेत कांदे पिकवले जातात ते नेहमी तण मुक्त ठेवले पाहिजे.
• कापणीच्या आधीच्या काळात, आच्छादनाची शिफारस केली जाते, जेथे आपण काढून टाकलेल्या तणांचा फायदा घेऊ शकता.
• काही झाडे फुलली तर, जेव्हा ते पुरेसे वाढलेले नसतात तेव्हा ते वेगळे दिसतात. जर आपण ते फुलू दिले तर बल्ब चांगले तयार होत नाहीत.
• जेव्हा कांद्याच्या पानांच्या टिपा पिवळ्या होऊ लागतात, तेव्हा ते वळवतात आणि मान मोडतात, नंतर कांदा जमिनीपासून थोडासा उचलावा जेणेकरून डोके कोरडे होईल. त्यानंतर, 2 किंवा 3 दिवसांनी, पूर्णपणे काढून टाका आणि उन्हात वाळवा.

कापणी आणि बियाणे

हिरवे कांदे वाढवणे सोपे आहे कारण ते फारच कमी जागा घेतात आणि उथळ मुळे असतात ज्यामुळे झाडाला बागेत किंवा भांड्यात बुडता येते. तुम्ही पेरणी करण्यासाठी बियाणे खरेदी करू शकता, किंवा तुमचे पूर्वीचे पीक (किंवा मित्र) असल्यास, बियांचे डोके परिपक्व होऊ द्या आणि ते कापून टाका. बियांचे डोके कागदाच्या पिशवीत ठेवा आणि दोन आठवडे कोरडे होऊ द्या. अशा प्रकारे तुमच्याकडे बी आहे. त्यांना थंड, कोरड्या जागी ठेवा.

बियाणे तयार बेडमध्ये किंवा घरामध्ये किंवा बाहेर पेरा. मोडतोड आणि दगड काढण्यासाठी बेड रेक करा आणि थोड्या सेंद्रिय माती कंडिशनरने माती सुधारा. भरपूर बुरशी असलेल्या आणि पाण्याचा चांगला निचरा होणाऱ्या जमिनीत, chives माती pH 6.0-7.0 आणि पूर्ण सूर्य पसंत करतात.

या सुंदर अ‍ॅलिअमच्या सतत पुरवठ्यासाठी तुम्ही वर्षभर, घराबाहेर किंवा ग्रीनहाऊसमध्ये, सलग दर ३-४ आठवडे उगवणे सुरू ठेवू शकता. 3 ते 4 आठवड्यांत तुमचे शेलट पिकलेले आणि खाण्यासाठी तयार होतील.

तुम्ही बघू शकता, स्प्रिंग ओनियन्स वाढण्यास आणि राखण्यासाठी तुलनेने सोपे आहेत. त्याचे फायदे कोणत्याही प्रकारच्या आहारासाठी एक्सट्रापोलेट केले जातात आणि आपल्या घरच्या बागेत असणे योग्य आहे. मला आशा आहे की या माहितीद्वारे आपण वसंत कांदा आणि त्याच्या वैशिष्ट्यांबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.