वायफळ बडबड एक वनस्पती आहे जी आपण आपल्या बागेत आणि भांडे मध्ये वाढू शकता. त्याच्या आकाराबद्दल धन्यवाद, जे उंची तीन मीटरपर्यंत पोहोचले असले तरी, हे एक घास आहे ज्यास मुळात आक्रमक मुळे नसतात घराच्या कोणत्याही भागात असणे योग्य आहे.
हे स्वयंपाकघरात सॅलड्स, जाम किंवा एम्पानेडासारख्या स्वादिष्ट पाककृती तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. परंतु, आपल्याला वायफळ बडबड म्हणजे काय ते माहित आहे?
वायफळ बडबड हे ईशान्य युरोप, विशेषतः युक्रेनमधील मूळ वनस्पती आहेत. ही एक फॅनरोगॅमिक वनस्पती आहे, ती म्हणजे प्रजातींचा प्रसार करण्यास सक्षम होण्यासाठी बियाणे तयार करतातजे रुमेक्ससारख्या इतर भाजीपाल्यांप्रमाणे, वनस्पतिवर्गीय पॉलिगोनॅसी कुटुंबातील आहे, जे स्वयंपाकघरात देखील मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.
मोठ्या पानांमध्ये पेटीओल असतात जे लांब, जाड, दोन इंचापर्यंत आणि खाद्यतेल असतात.. याचा रंग हिरवा किंवा सामान्यत: लाल असू शकतो. वायफळ वायूचा हवाई भाग भूगर्भात सापडलेल्या राइझोमपासून उद्भवतो. या भूमिगत अवयवाबद्दल धन्यवाद, ते जिवंत राहू शकते कारण ते पोषक तत्वांचा संग्रह करते.
वायफळ बडबड फक्त पेटीओल वापरले जातात. पानांमध्ये ऑक्सॅलिक acidसिडचे प्रमाण जास्त असते, जर ते लोह, कॅल्शियम किंवा जस्त सारख्या धातूंमध्ये मिसळले तर शरीरात त्यांचे योग्यप्रकारे शोषण करण्यात त्रास होऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, काही प्रकरणांमध्ये काही आवश्यक खनिजे, जसे की कॅल्शियम, अवांछित भागात केंद्रित होऊ शकतात, ज्यामुळे मूत्रपिंड दगड तयार होऊ शकतात.
ही वनस्पती हिवाळ्यातील पाने ओततात आणि वसंत inतू मध्ये फुटतात, कित्येक वर्षे जगू शकतात. उन्हाळा येण्यापूर्वी, पाने कापणी करणे आवश्यक आहेजेव्हा ऑक्सॅलिक acidसिडची पातळी कमी होते.
तुम्हाला ते कसे वाढले आहे हे जाणून घ्यायचे आहे का? तसे असल्यास, येथे क्लिक करा आणि काही स्वादिष्ट वायफळ बडबडचा आनंद घ्या.