शेंगा (Fabaceae)

शेंगा ही अशी झाडे आहेत जी स्वयंपाकघरात खूप उपयुक्त ठरू शकतात. त्याच्या बियांसह आम्ही शिजवलेले मसूर किंवा बीन्स सारख्या डिशेस तयार करतो, जे स्वादिष्ट असण्याव्यतिरिक्त महत्वाचे आरोग्य फायदे आहेत. खरं तर, फायबर आणि प्रथिने समृद्ध असल्याने, ते कोणत्याही निरोगी आहारात समाविष्ट करण्यासाठी एक अतिशय मनोरंजक अन्न आहे.

पण, तुम्हाला माहीत आहे का की, अशी इतर झाडे आहेत जी शेंगा आहेत आणि त्याऐवजी, आम्ही फक्त आमच्या बाग आणि / किंवा आंगण सुशोभित करण्यासाठी वापरतो? ही झाडे आणि झुडपे आहेत जी जरी त्यांच्याकडे सहसा मानवी वापरासाठी योग्य नसतात, तरीही इतर गुण जसे की अतिशय शोभिवंत फुले आणि / किंवा दुष्काळाला स्वीकार्य प्रतिकार करण्यापेक्षा अधिक असतात.

शेंगा म्हणजे काय?

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना शेंग शेंगांच्या स्वरूपात फळे देणारी वनस्पती आहेत; म्हणजे, वाढवलेला आणि तपकिरी, पांढरा, हिरवा किंवा अगदी काळा रंगाच्या काही गोलाकार किंवा अंडाकृती बियाण्यांसह. ते फॅबेसी कुटुंबात वर्गीकृत आहेत, म्हणून ते फॅबेसियस वनस्पती आहेत असे म्हणणे देखील बरोबर आहे.

ते अशा ठिकाणी आढळतात जिथे हवामान उबदार किंवा उबदार-समशीतोष्ण आहे, परंतु आफ्रिका आणि अमेरिकेच्या उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशांमध्ये मोठ्या संख्येने प्रजाती आहेत. याव्यतिरिक्त, असे बरेच आहेत जे कमी किंवा जास्त लांब कोरड्या कालावधीला समर्थन देतात, कारण त्यांची मुळे जमिनीच्या पृष्ठभागाच्या अनेक मीटर खाली ओलावा शोधत असतात. या प्रजाती बाकीच्या तुलनेत सर्वात लहान पाने असलेल्या आहेत, कारण ते मोठ्या पानांपेक्षा कमी पाणी वापरतात. ते जोडणे देखील महत्त्वाचे आहे ते वातावरणातील नायट्रोजन जमिनीवर स्थिर करतात.

जरी जेव्हा आपण शेंगा, मटार, सोयाबीन किंवा सोयाबीनबद्दल बोलतो तेव्हा ते लक्षात येते, परंतु हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की जे वापरण्यासाठी योग्य बियाणे तयार करतात ते कमी आहेत. सजावटीच्या हेतूंसाठी वापरले जाणारे बरेच, बरेच आहेत.

शेंगा आणि शेंगा मध्ये काय फरक आहे?

शेंगा ही शेंगाची फळे आहेत; म्हणजेच शेंगा ही एक प्रकारची वनस्पती आहे. हे वर्तमान बियाणे जे खूप चांगले उगवतात, ते एकतर औषधी वनस्पती असल्यास थेट पेरणी करून किंवा उगवणपूर्व उपचार म्हणजे झाडे असल्यास उष्मा शॉक म्हणून ओळखले जातात.

थर्मल शॉकमध्ये ते एका गाळाच्या मदतीने एका सेकंदासाठी उकळत्या पाण्यात टाकणे आणि नंतर पेरणीपूर्वी 24 तास खोलीच्या तपमानावर दुसर्या ग्लास पाण्यात टाकणे.

शेंगांचे वर्गीकरण

शेंगांचे खालीलप्रमाणे वर्गीकरण केले जाते:

• जनजाती Cercidae: ती झाडे आणि झुडुपे आहेत ज्यात अतिशय शोभिवंत फुले आहेत बौहिनिया व्हेरिगाटा किंवा कर्किस सिलीक्वास्ट्रम.
• जनजाती Detarieae: यात झाडांचा समावेश आहे, जो बहुतेक भागांसाठी आफ्रिकेचा आहे, जसे की इमली इंडिका (चिंच).
• डुपरक्वेटिया प्रजाती: फक्त एकच प्रजाती आहे, डुपरक्वेटिया ऑर्किडेसिया, जे उष्णकटिबंधीय आफ्रिकेचे मूळचे एक लहान झाड आहे.
• उपपरिवार Caesalpinioideae: जिथे आपल्याला अधिक शोभेच्या वनस्पती आढळतील, जसे की सीझलपिनिया, सेना किंवा अगदी सेरेटोनिया सिलीक्वा (कॅरोब ट्री).
• उपपरिवार Mimosoideae: बाभूळ, वनस्पती मिमोसा पुडिका, किंवा Calliandra या subfamily संबंधित आहेत. ही अशी झाडे आहेत ज्यांना फुले येण्याने बॅलेरिना पोम्पॉम्सची आठवण करून दिली जाते, ज्यांचे आकार आणि रंग एका प्रजातीपासून दुसऱ्या प्रजातीमध्ये भिन्न असतात.
• सबफॅमिली फॅबोईडे: त्यात आम्हाला शेंगांसारख्या वापरासाठी योग्य शेंगा सापडतील (व्हिसिया फॅबा), किंवा मटार (पिझम सॅटिव्हम). पण सजावटीच्या आवडीच्या काही वनस्पती, जसे की एरिथ्रिना झाड.

खाण्यायोग्य शेंगांचे प्रकार कोणते आहेत?

आता आपण खाद्य असलेल्या शेंगांवर लक्ष केंद्रित करणार आहोत. हे असे आहेत जे आपण बागेत वाढवू शकतो, किंवा जर आपण फ्लॉवरपॉटमध्ये प्राधान्य दिले तर त्यांच्या बियाण्याचा फायदा घ्या. उदाहरणार्थ:

• बीन: बीन्स किंवा किडनी बीन्स असेही म्हणतात, ते त्या वनस्पतीचे बियाणे आहेत ज्यांचे वैज्ञानिक नाव आहे फॅसोलस वल्गारिस. ते प्रथिने, फायबर समृध्द असतात आणि त्यात खनिजे तसेच जीवनसत्त्वे अ आणि बी असतात. हे वार्षिक आणि गिर्यारोहक आहे, वेगाने वाढते, अंदाजे 1 मीटर पर्यंत पोहोचते.
• ब्रॉड बीन्स: ते गवताचे बिया आहेत व्हिसिया फॅबा. हे वार्षिक आहे, आणि 1,5 मीटर उंचीवर पोहोचू शकते. हे बीन्स स्टू मधील मुख्य घटक आहे, जरी ते कोरडे (म्हणजेच मटनाचा रस्सा न तयार केलेले) आणि अगदी ताजे देखील दिले जातात. ते जीवनसत्त्वे, फायबर आणि मॅग्नेशियम, लोह आणि कॅल्शियम सारख्या खनिजांचा समृद्ध स्त्रोत आहेत.
• मसूर: ते वनौषधी वनस्पतीद्वारे तयार केले जातात लेन्स कल्लिनेरीस. हे 40 सेंटीमीटर उंच आहे आणि फायबरमधील सर्वात श्रीमंत शेंगांपैकी एक आहे, जे 11 ग्रॅम अन्न प्रति 100 ग्रॅम प्रदान करते. याव्यतिरिक्त, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम देखील त्यांच्याकडून इतरांसह मिळतात.

• वाटाणे: मटार किंवा मटार हे बियाणे आहे पिझम सॅटिव्हम. ही एक वनौषधी वनस्पती आहे ज्याला चढण्याची सवय आहे जी 60-70 सेंटीमीटर उंचीवर पोहोचते. हे ए, बी, सी आणि ई सारख्या जीवनसत्त्वे तसेच झिंक, सोडियम किंवा लोह सारख्या खनिजे प्रदान करते.
• मग: सोया उत्पादन केले जाते ग्लाइसिन कमाल, एक गवत जो 20-100 सेंटीमीटर उंच वाढू शकतो. हे फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा एक चांगला स्त्रोत आहे.

त्याचे फायदे काय आहेत?

शेंगांचे मानवी आरोग्यासाठी अनेक फायदे आहेत. त्यातील एक मुख्य आहे बद्धकोष्ठता लढण्यास मदत करा, आतड्यांमधील संक्रमण सुधारणे. याव्यतिरिक्त, ते भाजीपाला प्रथिनांचे एक महत्त्वाचे स्त्रोत आहेत, म्हणून जर तुम्ही शाकाहारी किंवा शाकाहारी असाल तर तुम्ही त्यांना कोणत्याही समस्यांशिवाय वापरू शकता.

ते असे पदार्थ आहेत जे त्वचा, केस आणि नखे दोन्हीचे आरोग्य सुधारतात. हे व्हिटॅमिन बीच्या उच्च टक्केवारीमुळे आहे, तसेच, त्यात भरपूर लोह असते, लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे, जे शरीरात ऑक्सिजन वाहून नेतात.

शोभेच्या लेग्युमिनस वनस्पतींचे प्रकार

बगिच्या, आंगन आणि टेरेसमध्ये अनेक शेंगा लागतात. त्यापैकी काही खालीलप्रमाणे आहेत:

सीसलपिनिया गिलीसीआय

La सीसलपिनिया गिलीसीआय हे अर्जेंटिनाचे मूळ सदाहरित झुडूप आहे जे 2 मीटर उंचीवर पोहोचते. यात अनेक हिरव्या पानांची पाने आणि पिवळ्या फुलांनी बनलेली फुलझाडे आहेत जे वसंत तू मध्ये अंकुरतात. हे फ्रॉस्ट -7ºC पर्यंत प्रतिकार करते.

कर्किस सिलीक्वास्ट्रम (प्रेमाचे झाड)

El कर्किस सिलीक्वास्ट्रम हे एक पर्णपाती झाड आहे जे भूमध्य प्रदेशातील आहे जे 15 मीटर उंचीपर्यंत मोजू शकते, परंतु साधारणपणे 5 मीटरपेक्षा जास्त नसते. वसंत itsतू मध्ये त्याची गुलाबी फुले थेट फांद्यांपासून फुटतात. हे अतिशय प्रतिरोधक आहे, -10ºC पर्यंत दंव सहन करते.

डेलोनिक्स रेजिया (फ्लॅम्बॉय)

El फ्लॅम्बोयन हे मेडागास्करसाठी नैसर्गिकरित्या पर्णपाती झाड आहे, परंतु जगाच्या उष्णकटिबंधीय प्रदेशांमध्ये, विशेषत: अमेरिकेमध्ये खूपच लागवड केली जाते. स्पेनमध्ये आपण ते कॅनरी बेटांमध्ये बरेच बघू, परंतु बेलिएरिक बेटे आणि द्वीपकल्पात ते अधिक कठीण आहे. त्याची उंची 15 मीटर पर्यंत पोहोचते, आणि लहानपणापासूनच त्यात हिरव्या पानांनी बनलेला एक पॅरासोल मुकुट असतो. त्याची फुले लाल किंवा केशरी आहेत आणि 8 सेंटीमीटर मोजतात. हे दंव संवेदनशील आहे.

एरिथ्रिना क्रिस्टा-गल्ली (सेबो)

El कापोक हे अर्जेन्टीना आणि बोलिव्हियाचे मूळचे एक पर्णपाती झाड आहे जे जास्तीत जास्त 8 मीटर उंचीवर पोहोचते. पाने हिरवी आहेत, आणि फुले अतिशय आकर्षक लाल रंगाच्या गुच्छांमध्ये विभागली आहेत. -4ºC पर्यंत फ्रॉस्टचा सामना करते, जर ते अल्पायुषी असतील.

संवेदनशील मीमोसा (मिमोसा पुडिका)

La मिमोसा पुडिका ही ब्राझीलची मूळ वनस्पती आहे ज्याची उंची अंदाजे 70 सेंटीमीटर आहे. जरी ती कित्येक वर्षे जगली असली तरी युरोपमध्ये हे वार्षिक वनस्पती म्हणून घेतले जाते कारण ते थंड हिवाळ्याचा सामना करत नाही. त्यात कमीत कमी स्पर्श होणारी पाने आणि वसंत inतूमध्ये दिसणारी काही लिलाक फुले आहेत.

जसे आपण पाहू शकता, शेंगांची एक मोठी विविधता आहे. आम्हाला आशा आहे की तुम्हाला ते मनोरंजक वाटले.