काळी मिरीची झाडे खूप उत्पादनक्षम असतात: एकदा ते सुरू झाल्यावर काही आठवड्यांपर्यंत त्या भरपूर फळ देतील. नक्कीच, समस्या अशी आहे: बर्‍याच लोकांचे काय करावे? आणि हे वाईट आहे की ते खराब करतात, बरोबर? पण काळजी करू नका!
पुढे मी तुम्हाला सांगणार आहे सोप्या पद्धतीने हिरव्या मिरच्या कशा जतन कराव्यात जेणेकरून आपण त्यांचा वापर जरा शांतपणे करू शकता.
हिरव्या मिरचीचे जतन करण्यासाठी, आपण चरण-दर-चरण हे चरण अनुसरण केले पाहिजे:
मिरपूड तयार करा
आपण त्यांची कापणी करताच, आपण त्यांना कोमट किंवा थंड पाण्याने काळजीपूर्वक स्वच्छ करावे. आपण आपल्या बोटाने त्यांना चिकटलेली सर्व घाण काढून टाकणे महत्वाचे आहे. ब्रश किंवा तत्सम काहीही वापरू नका कारण ते त्वचेला नुकसान करतात. त्यांना शोषक कागदासह चांगले वाळवा; आणि नंतर त्याचे तुकडे करा आणि बिया काढा.
आपण डीफ्रॉस्टिंग नंतर त्यांना शिजवण्याची योजना आखल्यास त्यांना स्किम करा.
जर त्यांना डिफ्रॉस्ट केल्यावर आपण त्यांना शिजवण्याची योजना आखली असेल तर त्यांचा आदर्श करणे योग्य असेल. हे करण्यासाठी, आपण भांडे पाण्याने भरावे आणि ते उकळवावे. पुढे, बर्फाच्या पाण्याचा एक मोठा कंटेनर तयार करा. आता, उकळत्या पाण्यात मिरची घाला आणि त्यांना 2-3 मिनिटे सोडा; त्या नंतर, त्यांना गोठलेल्या पाण्यात देखील 2-3 मिनिटांत स्थानांतरीत करा.
पुढील चरण म्हणजे त्यांना चाळणीत हस्तांतरित करणे आणि कोरडे होईपर्यंत त्यांना काढून टाकणे, त्यानंतर ते शोषक कागदावर पसरतील.
त्यांना गोठवा
बेकिंग डिशमध्ये मिरपूड पसरविण्याची आता वेळ आली आहे जेणेकरून ते एका थरात असतील आणि एकमेकांना स्पर्श करु नयेत. नंतर, त्यांना फक्त काही तास फ्रीझरमध्ये ठेवणे बाकी असेल. नंतर त्यांना फ्रीजर पिशव्या किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि परत फ्रीजरमध्ये ठेवा.
अशा प्रकारे आपण नंतर हिरवी मिरची वापरू शकता (आपल्याकडे 8 महिन्यांपर्यंत आहे). असं असलं तरी, त्यांना किती दिवस आहेत हे जाणून घेण्यासाठी आपण त्यांना गोठवलेल्या तारखेत लिहायला विसरू नका.