Jawab soalan "Apakah tomato terbaik di Sepanyol?» Ia adalah sesuatu yang sangat rumit. Kerana tidak semua kita menghargai perkara yang sama apabila menikmati sayur-sayuran ini. Walaupun dalam varieti yang sama, terdapat mereka yang lebih suka tomato lebih masak dan mereka lebih suka jika ia lebih hijau, dan ini menjejaskan kedua-dua rasa dan teksturnya.
Walau bagaimanapun, kami akan cuba untuk menjadi seobjektif mungkin dan mengkaji beberapa jenis yang paling cemerlang. Kita juga akan melihat pelbagai yang telah diiktiraf beberapa kali sebagai yang terbaik.
Varieti tomato terbaik di Sepanyol
Jika anda bernasib baik untuk mempunyai kebun di rumah, atau merancang satu, pasti yang tidak hilang adalah tomato. Walaupun dari sudut pandangan botani tomato adalah buah, pada peringkat masakan ia adalah sayuran, dan dalam gastronomi Sepanyol terdapat beratus-ratus hidangan yang boleh kita tambahkan sebagai bahan primer atau sekunder.
Malah, jika tomato itu baik, ia tidak memerlukan lebih banyak lagi untuk menemaninya daripada secubit garam dan beberapa titik minyak zaitun yang baik.
Atas sebab ini, saya pasti anda ingin tahu yang mana tomato terbaik di Sepanyol untuk menambahnya ke taman kecil anda sekarang dan mula menikmati rasanya. Jadi saya tidak akan melayan anda lagi dan saya akan memberitahu anda jenis yang paling menonjol.
Andes Cornue
Perkara yang sama dengan nama ini tidak biasa kepada anda, tetapi pasti imejnya terlintas di fikiran jika saya memberitahu anda "lada tomato". Walaupun bentuknya membangkitkan lada merah, rasanya tidak meragukan bahawa kita berurusan dengan tomato.
Es juicy dan sedap, dan dinyatakan bahawa ia mempunyai sifat penghadaman. Jika anda belum mencubanya, cara terbaik untuk melakukannya ialah menambahnya kepada salad.
tomato kenari
Adalah mustahil untuk memutuskan yang mana tomato terbaik di Sepanyol tanpa menyebut varieti asli dari Kepulauan Canary, yang Ia telah ditanam di sana sejak akhir abad ke-XNUMX..
Ia adalah tomato yang sangat merah dan bulat, saiznya biasanya tidak terlalu besar. Kulitnya licin dan keras, jadi ia harus dikupas sebelum dimasukkan ke dalam rebusan, atau dihancurkan dengan baik selepas itu.
Apabila kita membukanya kita dapati a pulpa berdaging dan biji sangat sedikit. Oleh itu, ternyata a tomato yang sesuai untuk membuat sos dan sup.
tomato ceri
Juga dikenali sebagai tomato ceri, ini adalah salah satu jenis yang paling popular apabila terdapat kanak-kanak di rumah, kerana mereka tidak dapat menahan saiznya yang kecil. Juga, tomato ini Mereka boleh dengan mudah ditanam di rumah dalam pasu..
Di dalam tomato ceri kita dapati pelbagai jenis, malah ada yang mempunyai warna kuning dan bukannya merah. ialah tomato sangat berair dan dengan sentuhan yang sedikit manis yang menjadikannya sesuai untuk ditambah kepada sos tomato bersama-sama dengan jenis lain, atau untuk digunakan dalam salad.
banyak madu
tomato ini berasal dari Komuniti Valencia, dan menerima namanya dari tempat asalnya, perbandaran Mutxamel. Ia bersaiz sederhana dan mudah untuk membezakannya kerana ia menggabungkan bahagian berwarna merah dengan bahagian lain berwarna hijau yang menunjukkan titik kematangannya.
Adakah a tomato berkulit nipis dengan rasa yang licin dan sangat manis, jadi penggunaan mentah adalah disyorkan. Tidak syak lagi, pilihan yang baik untuk membuat salad.
hati lembu
Sangat biasa dalam masakan Itali, tomato ini juga memainkan peranan utama dalam masakan Sepanyol. Jika anda tertanya-tanya namanya, yang ini datang kepadanya saiz besar sayuran ini.
Mereka adalah tomato yang sangat besar, dengan beberapa biji dan a daging berlemak yang tidak terlalu berasid. Sudah tentu, salah satu alternatif terbaik yang boleh kita temui jika apa yang kita mahu lakukan ialah tomato sumbat.
Marglobe
Apabila bercakap tentang tomato yang terbaik di Sepanyol, Marglobe biasanya tidak berada dalam senarai, tetapi ia patut mendapat pengiktirafan. Kerana Ia adalah salah satu tomato yang paling banyak digunakan dan terdapat di banyak kebun.
Adakah a tomato kecil, merah tua, dengan kulit licin dan kuat. Di dalamnya tidak mengandungi banyak biji, dan rasanya sangat berbeza bergantung pada sama ada ia telah ditanam secara semula jadi atau di rumah hijau. Ia adalah klasik sebenar apabila ia datang untuk membuat gazpacho.
Apakah tomato terbaik di Sepanyol?
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dalam pertandingan di mana kualiti tomato diperiksa, yang Pelbagai Aretxabaleta.
Pada tahun 2022, tomato ini memenangi gelaran untuk tahun kedua berturut-turut Tomato Terbaik di Sepanyol di Pameran Tomato Lama Kebangsaan Bezana.
Pelbagai jenis tomato ini hampir pupus, tetapi ia ditemui semula oleh Koldo Zubizarreta, yang telah menjalankan tugas yang hebat untuk memulihkannya dan memaklumkannya.
Tomato ini, walaupun masih kurang dikenali, menakluki orang ramai kerana menggabungkan kemanisan dan keasidan seperti beberapa yang lain dalam keseimbangan yang sempurna. Kulitnya sangat nipis dan bahagian dalamannya padat, yang membolehkan penggunaan maksimum setiap bahagian.
Penanamannya dilakukan secara semula jadi, membolehkan ia tumbuh dengan perlahan di dalam belukar, dan ini dapat dilihat apabila merasainya.
Ia adalah tomato yang agak merah jambu dan sedikit lebih kecil daripada biasa. selain itu, ia cuba untuk mengumpulnya apabila ia sudah berada dalam fasa lanjutan dalam kematangan, untuk menikmati rasa manisnya sepenuhnya.
Penggunaannya disyorkan dalam semua penyediaan yang membolehkan anda menikmati rasanya sepenuhnya. Sebagai contoh, untuk memakannya dalam salad atau membuat sos tomato.
Sekarang kita tahu yang merupakan tomato terbaik di Sepanyol, tetapi ini tidak menjejaskan varieti lain yang juga layak mendapat pengiktirafan awam, seperti tomato Barcellina, yang berasal dari Cantabria, atau tomato Abanillas, yang merupakan salah satu tomato dengan tradisi terpanjang di Santa Cruz de Bezana, di mana pertandingan memilih tomato terbaik diadakan setiap tahun. Dan dalam kes anda, apakah tomato terbaik yang anda telah cuba? Beritahu kami dalam komen!