Sekiranya anda suka masakan tanah tinggiAnda mesti menyuburkan diri dengan beberapa ramuan yang berasal dari Amerika Latin yang banyak digunakan untuk menyiapkan hidangan khas itu, yang penuh dengan rasa dan aroma.
Sebagai contoh, makanan Mexico dimakan oleh pelbagai jenis lada, yang anda gunakan berbeza dalam buku resipi anda. Hari ini kita akan mengabdikan diri untuk cili padi, pelbagai cili panas Mempunyai keperibadian yang hebat dan itulah sebabnya ia adalah ramuan yang banyak digunakan oleh koki.
Sesuatu mengenai cili
Cili itu milik keluarga Kapsikum yang menyatukan semua lada dan, di dalamnya, cabai, yang pada gilirannya dibahagikan kepada sekumpulan varietas, seperti Jalapeño, biji Ñora atau lada Tahi.
Merekaabor pedas dan pedas Ia juga ciri penampilannya: kecil, memanjang dan merah berapi.
Anak negeri Amerika, inilah masanya untuk belajar mengenai proses penanaman.
Lada cili di kebun
Syarat-syarat yang diperlukan adalah seperti berikut: tempat matahari penuh, suhu antara 8 hingga 10 darjah Celsius pada waktu malam dan 25 hingga 30 darjah Celsius pada waktu siang; a tanah subur kaya dengan baja.
Sebelum menyemai, biarkan biji-bijian itu duduk di dalam air selama beberapa hari, kemudian tanam di dalam biji benih dan air untuk membasahi tanah. Setelah percambahan dan apabila anak benih mempunyai empat atau lima pasang daun, pindahkan ke dalam periuk sekurang-kurangnya 10 cm. diameter.
Letakkan di tempat yang cerah dan air secara sederhana. Periksa tanaman untuk mengelakkan penyakit khas keluarga ini: kutu daun, hama labah-labah, thrips, penambang daun dan penyakit seperti Pythium, yang membusuk akarnya.
Penuaian dapat dilakukan dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh. Anda dapat melihat bahawa buahnya masak apabila berwarna merah pekat. Kumpulkan dan letakkan cili anda di tempat yang kering dan berventilasi.