Hari ini kita akan membicarakan cendawan yang boleh dimakan yang sangat diminati oleh keluarga Agaricaceae dan sering mengalami kekeliruan dengan spesies dari kumpulan yang sama. Ia mengenai Agaricus arvensis. Cendawan ini dikenali dengan nama bola salju yang biasa untuk kemiripannya yang luar biasa. Dia juga mempunyai lelaki biasa dan dia larrisuso. Ia boleh dimakan dan itulah sebabnya ia dikumpulkan setiap tahun.
Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda semua ciri, habitat dan kemungkinan kekeliruan Agaricus arvensis.
ciri-ciri utama
Topi dan kerajang
Ini adalah sejenis jamur yang topinya boleh mempunyai ukuran yang sangat berubah-ubah. Ini disebut bola salji kerana menyerupai ukuran dan penampilannya dengan bola salji. Topi boleh mencapai ukuran diameter sekitar 30 sentimeter, walaupun perkara biasa adalah bahawa mereka tidak melebihi 20 cm. Semasa spesimen masih muda, ia mempunyai rupa globosa dan, ketika ia berkembang, ia memperoleh bentuk cembung. Pada peringkat dewasa, ketika mereka berkembang sepenuhnya, kita mempunyai topi itu bentuknya hampir rata.
Kutikula berwarna putih dan sedikit nada kekuningan. Sekiranya kita menyentuh topi, kita dapat melihat bahawa di kawasan-kawasan tersebut, warna-warna kekuningan lebih menyerlah. Kutikula topi biasanya licin, walaupun kadang-kadang kami dapati ia sedikit berserat, tebal dan mudah dipisahkan. Bergantung pada iklim di mana anda berada, kita dapat melihat bahawa perbezaan dan perubahan suhu dan kelembapan berterusan dapat mengurangkan keretakan pada topi. Dan kelembapan yang berlebihan pada cendawan ini memperoleh jumlah yang lebih besar dan apabila kehilangan kelembapan itu, ia akan kehilangan ukuran.
Ia mempunyai bilah yang bebas tetapi ketat di antara mereka. Plat boleh dikenali dengan mata kasar kerana warnanya putih, tetapi tidak berwarna putih sepenuhnya. Mereka juga mempunyai nada merah jambu yang gelap hingga coklat gelap, hampir hitam. Ini berlaku semasa mereka berkembang dan menjadi dewasa.
Pai dan daging
Bagi kaki, bentuknya berbentuk silinder dan cukup konsisten. Ia mudah dipisahkan dari topi dan menjadi lebih tebal ketika kita menuju ke pangkalan. Kaki berwarna putih dan cenderung kuning di bahagian bawah. Ia juga berwarna kuning pada sentuhan dan mempunyai cincin berganda. Cincin atas mempunyai warna putih, bentuk membran halus dan cincin bawahnya seperti roda gigi. Cincin dalaman ini satu ukuran lebih besar dan jelas untuk mata kasar. Kaki menjadi berlubang dengan usia yang semakin meningkat.
Terakhir, dagingnya cukup padat dan berwarna putih. Warna putih daging lebih bersih dan lebih kuat di antara kepingan. Atas sebab ini, kaki mesti dibezakan dengan warna daging dan piring untuk mengenal pasti spesies ini dengan betul. Apabila spesimen lebih dewasa dan, bahkan tua, warna daging berubah menjadi lebih kuning dan, akhirnya, oker.
Salah satu ciri yang dapat membantu kita membezakan Agaricus arvensis ia adalah bau yang dikeluarkan ketika dikumpulkan. Dan adakah ini bau adalah ciri anise. Bau yang lebih ketara di pangkal kaki dan hilang seiring dengan berjalannya waktu. Ini adalah makanan yang enak dan rasa yang mengingatkan kita pada kenari.
Habitat Agaricus arvensis
Ia adalah spesies yang tumbuh pada musim bunga dan musim luruh memerlukan padang rumput, padang rumput, taman, tepi jalan, dan lain-lain. Mereka memerlukan hujan musim sejuk yang banyak sehingga dapat berkembang di padang rumput. Oleh kerana habitatnya cukup bervariasi pada jamur yang sangat banyak. Mereka biasanya terdapat dalam kumpulan yang membentuk kumpulan penyihir. Sangat jarang untuk menemui spesimen yang bersendirian, walaupun ia dapat dijumpai.
Ketahanannya cukup baik, walaupun banyak kakitangan tidak menyukai rasanya. Seperti semua kulat dari kumpulan Agaricus, spesies ini lebih banyak dimakan dan lebih berkualiti apabila mereka spesimen muda. Apabila kita melihat bahawa orang dewasa mempunyai bilah yang lebih gelap, mereka sedikit bermasalah ketika makan. Perlu diingat bahawa, untuk menyiapkan dan memakan Agaricus yang paling dewasa, bahagian-bahagian yang paling gelap dari cadarnya mesti dikeluarkan. Jika tidak, mereka boleh menyebabkan masalah pencernaan, dll.
Kekeliruan utama Agaricus arvensis
Seperti yang kita sebutkan di awal, cendawan jenis ini mempunyai beberapa jenis yang serupa dari kumpulan yang sama. Ini boleh membuat kita melakukan kesilapan semasa mengumpulkan. Terdapat juga beberapa kekeliruan sekumpulan amanitas. Sebagai contoh, ia boleh dikelirukan dengan amanitas putih yang mempunyai habitat yang sama. Sebahagian daripada mereka adalah: terbang agaric, terbang agaric y Amanita phalloides. Kepentingan untuk dapat membezakan Agaricus arvensis amanitas ini sangat beracun. Mereka adalah spesies cendawan yang sering mematikan tetapi terdapat beberapa perbezaan dalam penampilannya.
Semua amanitas yang disebutkan di atas mempunyai volva dan platnya berwarna putih. Mereka adalah ciri-ciri yang mereka boleh berbeza dengan semua Agaricus kerana mereka tidak mempunyai volva. Di samping itu, platnya tidak menjadi putih sepenuhnya, tetapi keputihan yang anda ada dan ia menjadi kuning semasa ia berkembang. Dalam beberapa spesimen Agaricus kita dapat melihat bahawa bilah berwarna merah jambu pucat dan dapat dibezakan dengan jelas dengan menandakan. Ini boleh menjadi petunjuk yang jelas untuk mengetahui apa itu Agaricus arvensis.
Spesies lain yang boleh dikelirukan dan subkelompok ini adalah Agaricus xanthodermus. Kulat ini agak biasa dan sedikit toksik.. Terdapat lebih banyak kekeliruan dalam kumpulan Agaricus tetapi tidak banyak masalah bahawa banyak dari mereka adalah makanan yang baik. Walau bagaimanapun Agaricus xanthodermus ia lebih beracun. Ia berbeza terutamanya oleh kulat. Yang terakhir mempunyai warna yang serupa dengan yodium atau fenol. Juga, rasanya sangat tidak menyenangkan. Pada spesimen muda kita dapat melihat bahawa mereka jelas berbentuk trapezoid dan kaki mereka lebih panjang.
Saya harap dengan maklumat ini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai Agaricus arvensis.