Ketumbar adalah tumbuhan herba yang digunakan dalam masakan dan perubatan semula jadi; namun, masih ada keraguan tentang apa sebenarnya dan / atau kegunaannya. Oleh itu, dalam artikel ini kami akan menerangkan semua yang perlu anda ketahui mengenainya.
Oleh itu, setelah selesai membaca, anda akan mengetahui bukan sahaja apa itu ketumbar, tetapi lebih banyak lagi.
Apakah ia?
Ketumbar, yang nama saintifiknya Coriandrum sativum, adalah tumbuhan herba tahunan yang berasal dari Afrika Utara dan Eropah selatan yang dikenali sebagai ketumbar, ketumbar Eropah, pasli Cina dan dania. Ia mengembangkan batang tegak, dengan daun hijau muda kompaun yang mencapai ketinggian hingga 60 sentimeter. Bunganya, yang dikelompokkan dalam perbungaan, tumbuh pada musim panas dan buahnya masak pada musim luruh.
Semua bahagian boleh dimakan, tetapi kebanyakan daun segar dan biji kering digunakan.
Bagaimana ia ditanam?
Sekiranya anda ingin memiliki beberapa salinan, kami mengesyorkan agar anda mengikuti nasihat kami, iaitu:
- Menyemai: pada musim bunga.
- Pot: sekurang-kurangnya kira-kira 20-25cm, dan diisi dengan substrat sejagat (anda boleh membelinya di sini).
- Taman: mereka ditaburkan dalam barisan, jarak antara 30cm antara satu sama lain.
- Penyiraman: adalah perlu untuk mengelakkan bumi tetap kering.
- Pelanggan: disarankan untuk membaja sepanjang musim dengan baja organik, seperti guano (anda dapat di sini) atau baja ayam.
- Tuai: apabila tanaman telah mencapai ukuran dewasa.
Apa untuknya?
- Penggunaan kuliner:
- Buah: mereka biasa musim. Selain itu, mereka sangat diperlukan untuk menyediakan kari, sosej Jerman dan Afrika Selatan, dan roti rai (di Rusia dan negara-negara Eropah Tengah).
- Daun: digunakan segar sebagai hiasan untuk hidangan yang berbeza, seperti sup, dan untuk membuat sos dan sebagai ramuan dalam salad.
- Perisa: Minyak pati digunakan sebagai agen perasa untuk minuman keras, minuman pencernaan dan minyak wangi.
- Perubatan: daun mempunyai sifat merangsang, antispasmodik dan bakterisida.
Apa pendapat anda tentang ketumbar? 🙂