Oregano adalah herba aromatik dengan rasa tersendiri dan serba boleh yang telah digunakan dalam pelbagai resipi masakan selama berabad-abad. Ia digunakan secara meluas dalam masakan Mediterranean, tetapi juga terdapat dalam banyak masakan lain di seluruh dunia, termasuk Mexico dan Greek. Selain kegunaan masakannya, oregano juga telah digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai keadaan, daripada sakit kepala hingga masalah pernafasan. Oleh itu, menanam tumbuhan ini di rumah bukanlah idea yang buruk sama sekali. Tetapi bilakah oregano dikumpul? Dan bagaimana untuk melakukannya?
Matlamat kami adalah untuk menjawab soalan-soalan ini. Harus dikatakan bahawa oregano boleh ditanam dengan mudah di taman atau dalam pasu di dalam rumah, dan mekar tahunannya menarik pelbagai jenis serangga pendebunga. Selain itu, sayuran ini terkenal dengan keupayaannya untuk menghalau perosak, menjadikannya sesuai untuk taman organik. Dalam artikel ini kita akan meneroka lebih lanjut sifat dan kegunaan oregano, termasuk koleksinya dan aplikasi masakan dan perubatannya.
Bilakah oregano boleh dituai?
Apabila kita bercakap tentang oregano, kita merujuk kepada herba aromatik dengan daun hijau dan bunga ungu atau merah jambu, digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional. Ia mempunyai rasa yang kuat dan ciri, dan digunakan secara meluas dalam masakan Mediterranean, tetapi juga dalam budaya masakan lain di seluruh dunia. Selain itu, oregano juga telah digunakan sebagai ubat semula jadi untuk pelbagai keadaan, jadi tidak ada salahnya untuk menanamnya di rumah kita. Mujurlah ia mudah berkembang tetapi kita mesti tahu bila oregano dikumpul.
Tugas ini mesti dilaksanakan apabila bunga dan daun berkembang sepenuhnya, biasanya pertengahan musim panas hingga awal musim gugur. Untuk mengumpul oregano, ranting dipotong dan dikeringkan di udara terbuka, jauh dari cahaya matahari langsung. Setelah kering, ia boleh disimpan dalam bekas kedap udara dan digunakan sebagai rempah ratus dalam masakan. Seterusnya kami akan menerangkan dengan lebih terperinci bagaimana untuk melakukannya.
Bagaimana untuk mengumpul dan mengeringkan oregano?
Sekarang kita tahu bila oregano dikumpul, sudah tiba masanya untuk mengetahui cara menjalankan tugas ini. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memotong ranting. Untuk melakukan ini kita perlu menggunakan gunting taman atau pisau tajam dan pilih ranting yang kita mahu. Ia adalah yang paling penting tinggalkan daun yang cukup pada tumbuhan supaya ia boleh terus membesar dan menghasilkan, Jadi jangan kita terlalu tamak! Setelah kerja ini selesai, kami mempunyai dua pilihan untuk mengeringkan oregano:
- Udara kering: Dalam kaedah ini kita mesti meletakkan ranting oregano yang telah kita kumpulkan di atas permukaan yang rata dan biarkan ia kering di udara terbuka, jauh dari cahaya matahari langsung. Ini boleh mengambil masa satu hingga dua minggu, bergantung pada kelembapan dan suhu persekitaran.
- Gantung oregano secara terbalik: Pilihan lain ialah menggantung tangkai oregano yang telah kami kumpulkan secara terbalik di tempat yang sejuk dan berventilasi sehingga ia benar-benar kering. Ini membantu mengelakkan kelembapan dan pembentukan acuan.
Mana-mana pilihan yang kita pilih, maka sudah tiba masanya untuk menyimpan oregano. Apabila ranting sudah kering, kita kena keluarkan daun dan simpan dalam bekas kedap udara. Kita boleh menyimpan bekas ini kemudian di dalam pantri atau di dalam peti sejuk, mengikut keutamaan dan keperluan kita. Dan itu sahaja! Kami kini boleh menggunakan oregano daripada hasil tuaian kami sendiri untuk menyediakan pelbagai resipi masakan yang indah.
kegunaan oregano
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, oregano ialah herba aromatik dan pedas yang digunakan dalam masakan untuk menambah rasa pada pelbagai jenis hidangan. Ia digunakan terutamanya dalam masakan Mediterranean untuk memasak hidangan pasta, daging, sayur-sayuran dan sos. Di samping itu, tumbuhan ini digunakan di seluruh dunia sebagai perasa. Bergantung pada kawasan, roti, sup, rebusan dan kaserol biasanya dibuat dengan herba aromatik ini. Kita juga boleh menemui pelbagai minyak dan cuka yang dibuat dengan oregano. Ini sangat popular di dapur untuk menyedapkan salad, perapan dan hidangan lain.
Selain daripada kegunaannya yang meluas di dapur, Oregano juga sangat popular dalam bidang kesihatan, berkat sifat perubatannya. Oleh itu tidak hairanlah ia didapati dalam pelbagai ubat semulajadi untuk merawat penyakit pernafasan, sakit kepala dan masalah penghadaman.
Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa oregano adalah herba serba boleh yang sangat dihargai di dapur untuk rasa dan aromanya. Ia juga terkenal dengan ciri-ciri perubatan dan ia digunakan dalam pelbagai jenis produk, daripada minyak dan cuka kepada infusi dan sirap.
faedah
Seperti yang dapat kita simpulkan daripada banyak kegunaannya, oregano mempunyai beberapa khasiat yang sangat bermanfaat dan berfaedah untuk kita. Mari lihat apa itu:
- Rasa dan bau: Oregano terkenal dengan rasa dan aroma yang kuat, yang menjadikannya herba dapur yang popular untuk menyedapkan pelbagai jenis hidangan.
- Ciri-ciri perubatan: Herba aromatik ini telah terbukti mempunyai ciri antibakteria, anti-radang dan melegakan kesakitan. Oleh itu ia biasa digunakan sebagai ubat semulajadi untuk merawat masalah pernafasan, sakit kepala dan masalah penghadaman.
- Sumber nutrien: Oregano kaya dengan antioksidan dan vitamin, termasuk vitamin C dan vitamin K. Selain itu, ia merupakan sumber zat besi, kalsium dan mangan yang baik.
- penanaman mudah: Seolah-olah itu bukan sedikit, tumbuhan ini adalah herba yang mudah ditanam yang boleh ditanam di dalam dan di luar rumah. Ia tahan terhadap penyakit dan perosak, dan memerlukan sedikit penyelenggaraan. Apa lagi yang boleh kita minta?
Ringkasnya, kita boleh mengatakan bahawa oregano adalah herba serba boleh yang bukan sahaja menjadi begitu popular untuk rasa dan aromanya, tetapi juga untuk sifat perubatan dan kemudahan penanamannya. Ia adalah bahan yang popular dalam masakan dan juga digunakan dalam pelbagai jenis produk kesihatan dan kesejahteraan. Jenis tumbuhan ini tidak pernah rugi untuk ada di rumah!