Epal Pink Cripps atau Pink Lady Ia terkenal sebagai varietas Australia yang dibuat pada tahun 70-an oleh John Cripps.
Buah ini dipasarkan di bawah tanda dagangan berdaftar "Wanita Pink" di sekitar 70 negara, di bawah sistem Kelab bernama Perikatan Pink Lady Antarabangsa atau Kelab Pink Lady, yang bertanggung jawab untuk membangun daerah di mana varietas tersebut ditanam, standard kualiti, jumlah epal yang akan dihasilkan dan pengedarnya, antara aspek lain, untuk mencapai jaminan kualiti mampu dirasakan baik dari segi kualiti dan kos buahnya.
ciri
Ia adalah epal yang ia dicirikan dengan mempunyai nada dua warna yang pelik, antara warna hijau pucat dan merah jambu pastel kemerahan, sebagai hasil gabungan warna varietas Williams dan Golden, di samping itu, ia dapat dikenali dengan mudah berkat pelekat berbentuk hati yang dimilikinya, di mana ia menunjukkan "Pink Lady".
Ia pasti terdiri daripada a epal sempurna untuk mengkonsumsi kedua-duanya secara semula jadi, seperti dalam salad, dan juga digunakan untuk menyiapkan kek, jem dan dengan hiasan dan daging.
Pada pandangan pertama, epal Pink Lady terkenal dengan nada dua warna yang tersendiri, ia adalah pelbagai yang dihasilkan dan dipasarkan di bawah formula "kelab" dan mempunyai kulit yang halus. Bentuk homogen dari epal Pink Lady berada di antara bujur dan silinder, dengan ukuran yang berbeza antara sederhana dan besar.
Ia mempunyai pulpa berwarna krim, yang menonjol sebenarnya aromatik dan mempunyai tekstur rangup dan berair. Ini adalah epal yang sangat sedap.
Sepanjang perkembangannya, biasanya beberapa daun dikeluarkan dari pokok, agar buah dapat menerima cahaya yang cukup. Mempunyai kandungan gula tinggi, jadi ia menawarkan rasa buah.
Ia juga memiliki rasa asam yang halus, kerana ia menggabungkan ciri khas dari keanehan Golden dengan keasidan Williams.
Provenance
Epal ini tumbuh dari pokok epal, yang merupakan sebahagian daripada keluarga yang dikenali sebagai Rosaceae, dan merupakan sebahagian daripada genus Pyrus. Walaupun berasal dari Australia, Ia biasanya ditanam di pelbagai kawasan di Sepanyol, Itali dan Perancis.
Varieti
Seperti yang telah kita sebutkan sebelumnya, ini adalah varietas yang berasal dari gabungan dua jenis lain; Lady Williams dan Golden Delicious.
Bermusim
Pengumpulan epal Pink Lady biasanya dilakukan pada awal November dan sepanjang musim sejuk.
Ciri pemakanan epal Pink Lady
Kandungan epal Pink Lady mempunyai sekitar 4% mineral dan vitamin, bersama dengan sekitar 80% air. Di samping itu, ia mempunyai yang luar biasa sifat antioksidan, yang menggemari keadaan kulit yang betul sambil mencegah penuaan dini.
Ada kemungkinan untuk mencarinya hampir sepanjang tahun di pasar, yang disebabkan oleh kenyataan bahawa penanamannya cukup meluas di pelbagai negara seperti: Amerika Syarikat, Afrika Selatan, Eropah selatan, dan lain-lain, kerana untuk mencapai warnanya yang khas, ia memerlukan iklim yang hangat dan musim luruh yang kuat.
Vitamin dan protein terdapat di Malus domestica 'Cripps Pink'
Epal Pink Lady dicirikan sebagai sumber vitamin C yang hebat, dan bahawa Pink Lady 100 gram mampu menyediakan sekitar 1/4% pengambilan vitamin C harian yang diperlukan oleh tubuh.
Secara praktikal, 50% kandungan vitamin C berada tepat di bawah kulitnya, jadi perlu memakan keseluruhan buah ini. Dengan cara yang sama, pelbagai epal ini menyumbang peratusan tertentu boron, zat besi, pektin dan vitamin A dan ia tidak mempunyai pengambilan protein.