Imej - Wikimedia / Tauʻolunga
Adakah anda pernah mendengar tentang asam jawa? Di negara-negara seperti Sepanyol, di mana iklimnya sederhana, agak sukar untuk mencarinya kerana hanya dapat di kebun di beberapa bahagian Andalusia selatan dan Kepulauan Canary. Tetapi selebihnya anda boleh mencuba penanaman juga, kerana walaupun sensitif terhadap sejuk, sebagai tanaman rumah hijau ia berperilaku baik. Bahkan mampu menahan beku yang sangat lemah dan sesekali setelah mencapai ukuran tertentu.
Di negara lain, ia adalah pokok yang popular di taman, teres, teres. Ia tumbuh dengan cepat, dan senang dijaga. Tetapi juga, pulpa buahnya boleh dimakan tanpa masalah, sama ada mentah atau sebagai ramuan dalam beberapa hidangan.
Apa itu asam jawa?
Asam jawa ia adalah pokok malar hijau dari Afrika yang tingginya mencapai 30 meter. Ia berasal dari keluarga Fabaceae, subfamily Caesalpinioidae, dan seperti saudara-mara terdekatnya, ia mempunyai daun bipinnate. Ini bererti bahawa mereka terdiri dari serangkaian pinnae atau risalah - dalam kasus protagonis kita ada antara 10 dan 20 - yang disusun secara berpasangan, dan yang juga berlawanan, iaitu masing-masing tumbuh ke arah yang bertentangan. Selain itu, hijau dan kecil, panjangnya antara 1 hingga 3 sentimeter.
Bunga-bunga itu muncul dalam kelompok di hujung dahan, dan mempunyai kelopak oren dengan beberapa jalur kuning.. Dan jika kita membicarakan buahnya, ini adalah kekacang yang berukuran panjang hingga 20 sentimeter dengan lebar 3 sentimeter. Sekiranya kita membukanya, kita akan menemui biji bujur, sangat keras, dan berwarna coklat gelap.
Apa untuknya?
Ini adalah pokok yang mempunyai banyak kegunaan, yaitu:
Hiasan
Asam jawa ia adalah pokok kebun yang luar biasa, jika iklimnya baik. Ini adalah tanaman yang dapat tumbuh pada kadar 40 sentimeter per tahun, jadi jika anda ingin memiliki tanaman yang memberikan sedikit teduhan dan juga menghasilkan bunga dengan nilai hiasan yang tinggi, asam jawa adalah pilihan yang baik. Seolah-olah itu tidak mencukupi, boleh digunakan sebagai bonsai.
Dimakan
Pulpa kekacang adalah pembuka selera yang baik. Sebenarnya, ia telah habis digunakan selama ribuan tahun bukan hanya di Afrika, tetapi juga di tempat-tempat lain seperti Asia atau Amerika, benua di mana ia berasal dari tangan manusia.
Bagaimana anda memakan buah asam jawa dan bagaimana rasanya?
Buah asam jawa mempunyai rasa asam dan digunakan sebagai ramuan dalam pencuci mulut, sos, minuman, sup dan nasi. Cara lain untuk memakannya adalah dengan air, mentah atau jem.
Sebagai rasa ingin tahu, beritahu anda bahawa beberapa hidangan yang menjadi protagonisnya adalah: Nasi Pulihora (India), saus manis dan masam (China), atau cerviche tuna dengan vinaigrette asam jawa (Peru).
Perubatan
Pelbagai bahagian pokok digunakan secara perubatan, seperti daun, kulit batang dan dahan, dan pulpa buah. Mereka dimakan ketika pencahar diperlukan, atau untuk mengurangkan gejala penyakit sistem pencernaan. Di daerah tertentu juga digunakan untuk mengurangi demam yang disebabkan oleh malaria, dan sebagai pil tidur ringan.
Madera
Kayu asam jawa kuat dan keras, jadi ia digunakan untuk membuat sebarang jenis perabot terutamanya untuk di dalam rumah, tetapi ia juga dibuat untuk diletakkan di luar rumah.
Penjagaan pokok asam jawa
El asam jawa Ini adalah tanaman yang tidak terlalu menuntut, tetapi suhu rendah mempengaruhi secara negatif. Oleh itu, pokok itu mesti sedikit dimanjakan sekiranya kita tinggal di kawasan yang musim luruh dan musim sejuk.
Lokasi
Perkara pertama adalah mengetahui di mana anda akan berada. Sekiranya kita hanya membeli salinan, Kita harus membawanya ke luar, kerana ia adalah tanaman yang harus terkena langsung dengan matahari, jika tidak, ia tidak akan tumbuh sebagaimana mestinya.
Tetapi ada pengecualian: jika musim luruh / musim sejuk, dan suhu tetap di bawah 18 belowC, maka kami akan membawa anda pulang, di mana anda akan berada di dalam bilik dengan banyak cahaya semula jadi, dan jauh dari draf (pemanasan, tingkap, lorong , dan lain-lain.).
Tanah
Oleh kerana ia adalah tumbuhan yang, bergantung terutamanya pada iklim, akan berada di dalam periuk atau di tanah, penting untuk mengetahui bahawa bumi harus mengalirkan air, dan juga harus melakukannya dengan cepat; Dengan kata lain, ia tidak boleh ditanam di tanah berat (atau substrat, jika kita memilikinya di dalam bekas), yang menjadi banjir, jika tidak, air asam jawa akan terlalu banyak air dan akan mati.
Jadi, kami menasihatkan perkara berikut:
- Sekiranya anda ingin memilikinya di tanah dan tanah tidak mencukupi, kami akan menggali lubang kira-kira 1 x 1 meter dan kemudian terus menambahkan lapisan tebal, sekitar 20 sentimeter, dari tanah liat atau tanah liat gunung berapi. Selepas itu, kita akan selesai mengisinya dengan mulsa yang dicampurkan dengan 30 atau 40% batu apung atau perlite.
- Sekiranya kita ingin menanamnya dalam periuk, kita akan mendapatkannya lebih mudah. Kita hanya perlu mengisinya dengan substrat sejagat yang mengandungi serat kelapa (seperti ini) atau perlit.
Pelanggan
Imej - Wikimedia / IKAI
Adakah asam jawa perlu dibayar? Bila? Pelanggan tidak akan menyakitkan, selagi dos yang ditunjukkan oleh pengeluar dipatuhi. Tamarind adalah tanaman yang menghasilkan buah dengan pulpa yang boleh dimakan, sehingga sangat digalakkan menggunakan baja yang dibenarkan untuk pertanian organik, untuk mengelakkan risiko yang tidak perlu.
Baja ekologi, misalnya, mulsa, kompos, baja ekstrak alga, baja hijau, kulit telur, guano (untuk dijual di sini), atau kotoran haiwan herbivor. Kami akan membayarnya setiap 10, 15 atau 20 hari, bergantung pada apa yang ditunjukkan pada pembungkusan produk, pada musim bunga dan musim panas.
Pendaraban
Asam jawa darab dengan biji, lebih baik pada musim bunga tetapi boleh juga dilakukan pada musim panas. Anda harus mengikuti langkah demi langkah ini:
- Yang pertama ialah mengambil gelas kristal dan mengisinya dengan sedikit air.
- Kemudian kami memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat, sehingga kami melihat bahawa air mendidih.
- Seterusnya, kami mengeluarkannya dengan berhati-hati, dan menuangkan biji ke dalam saringan kecil.
- Kemudian, kami mengambil saringan dan memasukkannya ke dalam gelas dengan air sebentar, memastikan benih tetap terendam selama itu.
- Langkah seterusnya adalah memasukkan biji ke dalam gelas lain dengan air, tetapi ini harus pada suhu bilik. Di dalamnya mereka akan 24 jam.
- Selepas masa itu, apa yang akan kami lakukan adalah mengisi periuk atau dulang hutan dengan tanah untuk anak benih (untuk dijual di sini), dan air.
- Kami meletakkan satu atau dua biji di setiap periuk atau soket, kami menambahkan racun kulat untuk mencegah kemunculan kulat, dan kami menutupnya dengan beberapa tanah. Dengan cara ini, ia tidak akan memberi mereka cahaya matahari secara langsung.
- Akhirnya, kami membawa anak benih atau anak benih di luar, di kawasan yang cerah.
Oleh itu, mereka akan bercambah tidak lama lagi, kira-kira 12-17 hari kemudian.
Pemangkasan
Sekiranya mempunyai dahan kering atau berpenyakit, mereka mesti dikeluarkan pada akhir musim sejuk. Dengan cara ini, ia boleh kelihatan cantik.
Kekasaran
Tumbuhan asam jawa sangat sensitif terhadap fros. Setelah mencapai usia dewasa ia dapat bertahan hingga -1ºC, tetapi hanya jika tepat waktu. Sebaiknya suhu tetap antara 30 dan 15ºC, walaupun jika mencapai 38ºC dan anda mempunyai air, anda juga tidak akan mengalami apa-apa.
Di mana untuk membeli asam jawa?
Dapatkan biji dengan mengklik di sini:
