Asparagus liar (Asparagus acutifolius)

Adakah anda suka pergi mencari asparagus? Saya sangat menyukainya. Saya sangat mengingati semua jalan yang saya lalui bersama keluarga ketika kami keluar: ibu dan adik saya, misalnya, mempunyai penglihatan yang terlatih: mereka mengesannya ketika kami yang lain hanya sempat melihat kilang itu. Asparagus liar adalah salah satu yang tumbuh di ladang, jadi tidak jarang setiap musim mengumpulkan beberapa timbunan.

Tetapi Ia bolehn memupuk? Baiklah jawapannya adalah ya. Sebenarnya, mana-mana tanaman - kecuali dilindungi - boleh didapati di kebun sayur, kebun atau di dalam periuk. Perkara yang paling menarik mengenai Asparagus ialah mereka menahan kekeringan dengan sangat baik, dan jika dimasak dengan baik, ia sedap 😉.

Asal dan ciri

Ia adalah tanaman yang meriah -berumur beberapa tahun- berasal dari lembangan Mediterranean. Kami menemuinya di selatan Perancis, di Semenanjung Iberia (kecuali di titik-titik berhampiran Lautan Atlantik), Kepulauan Balearic, Itali dan Yunani. Nama saintifiknya ialah Asparagus acutifolius dan tergolong dalam genus Asparagus. Ia tumbuh di tepi jalan, dan di ladang kering, terdedah kepada cahaya matahari langsung atau di bawah naungan.

Ini dapat berbentuk liana rendah, kurang dari dua meter, dan berbeda dengan spesies Asparagus yang lain kerana bukannya daun seperti itu, mempunyai cladodes yang diubah suai, daun rata, dan dalam hal ini mereka menyerupai duri yang dimiliki oleh banyak kaktus tetapi agak tidak berbahaya. Ini berlaku kerana, jika wilayah Mediterania dicirikan oleh sesuatu, itu adalah oleh curah hujan yang sangat sedikit, jadi salah satu cara untuk mengelakkan kehilangan air adalah dengan memiliki cladodes dan bukannya dedaunan konvensional.

Mekar menjelang akhir musim panas. Bunganya sangat kecil, berdiameter kira-kira satu sentimeter, berwarna putih. Buahnya juga kecil, panjangnya satu sentimeter.

Apa perhatian mereka?

Sekiranya anda ingin memiliki spesimen di taman, teres atau balkoni anda, kami mengesyorkan menyediakan penjagaan berikut:

Lokasi

Asparagus liar mestilah di luar negara, sama ada di bawah sinar matahari penuh atau di tempat yang separa teduh.

Tanah

Ia bergantung pada tempat anda memilikinya 🙂:

• Periuk bunga: gunakan substrat dengan pH 7 atau 7,5, seperti universal (dijual di sini). Campurkannya dengan perlit 30-40%, pasir sungai, atau sejenisnya untuk saliran yang baik, yang akan mencegah akar busuk.
• Taman: tanah mestilah tanah liat, dengan saliran yang baik.

Penyiraman

Sebaliknya sukar didapati. Saya akan memberitahu anda untuk menyiramnya hanya jika anda memilikinya di dalam periuk, kira-kira dua kali seminggu. Di kebun, dan selama ia ditanam selama lebih dari satu tahun, pengairan tidak begitu diperlukan kerana, ingatlah, di habitatnya yang semula jadi hampir tidak hujan (di kawasan saya, misalnya, di selatan Mallorca, hanya 350mm setiap tahun didaftarkan diedarkan antara musim bunga dan musim luruh).

Pelanggan

Tidak perluHanya pada musim bunga, disarankan untuk menambahkan sedikit baja sehingga dapat tumbuh dengan kuat dan, oleh itu, sehingga dapat menghasilkan asparagus itu sendiri. Gunakan baja organik, seperti kompos, telur dan kulit pisang, dan sebagainya.

Sekiranya anda akan menanamnya di dalam periuk, gunakan baja cair, jika tidak akarnya akan rosak akibat pemburukan saliran yang disebabkan oleh baja serbuk.

Pendaraban asparagus liar

Asparagus liar darab dengan biji pada musim bunga, seperti berikut:

1. Perkara pertama yang harus anda lakukan ialah mengisi dulang anak benih dengan medium tumbuh sejagat.
2. Kemudian, air dengan teliti, pastikan ia direndam dengan baik.
3. Kemudian, tanam maksimum dua biji di setiap soket, dan tutup dengan lapisan substrat nipis.
4. Seterusnya, letakkan dulang semaian di dalam dulang plastik lain tanpa lubang, di luar, di tempat yang separa teduh.
5. Akhirnya, anda mesti memastikan substrat sentiasa lembap, mengisi dulang yang tidak mempunyai lubang.

Sekiranya semuanya berjalan lancar, mereka akan bercambah sekitar 14 hari atau lebih.

Masa penanaman atau pemindahan

Menjelang akhir musim sejuk. Sekiranya anda memilikinya di dalam periuk, tanam setiap dua atau tiga tahun sekali.

Kekasaran

Ia adalah tanaman yang tahan terhadap frost hingga -7ºC.

Apa kegunaannya?

Penggunaan kuliner

Asparagus liar digunakan sebagai tanaman kuliner. Batang dan penyedut muda dituai dari akhir musim sejuk hingga akhir musim bunga, dan digunakan untuk menyiapkan pelbagai resipi, seperti asparagus hancur dengan telur, dimasak, resipi dengan daging dan ikan, dll.

Rasanya pahit, tetapi tidak terlalu banyak (saya sama sekali tidak suka makanan pahit, saya makan asparagus ini dalam tortilla dengan senang hati 😉).

Mereka kaya dengan asid folik, kalium, dan serat. Oleh kerana mereka tidak mengandung lemak atau kolesterol, mereka adalah salah satu makanan yang tidak kekurangan diet yang sihat dan seimbang.

Penggunaan asparagus liar secara perubatan

Baik rimpang dan akarnya digunakan untuk merawat jangkitan air kencing; namun, kami tidak mengesyorkan penggunaannya tanpa terlebih dahulu berjumpa doktor.

Apa pendapat anda mengenai asparagus liar?