Marcona almond, yang paling mahal

Di Sepanyol, lebih banyak jenis almond hidup ditanam, kata kekayaan genetik yang hebat yang kita ada. Walau bagaimanapun, terdapat lima jenis yang lebih jelas untuk perdagangan dan dipilih dari varieti berkualiti tinggi. Salah satu jenis ini adalah badam marcona. Spesies ini berasal dari Sepanyol dan tulen secara botani. Mereka dipasarkan di seluruh semenanjung dan bahkan di Kepulauan Balearic dan Canary.

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda ciri-ciri almond marcona dan cara menanamnya.

ciri-ciri utama

Pokok badam adalah milik keluarga Rosaceae dan nama botaninya adalah Prunus amygdalus Basch. Ini memiliki sistem akar yang terdiri dari beberapa akar yang lebih besar yang membentuk luas dan kedalaman. Dari akar yang lebih besar ini terdapat cabang berturut-turut yang membentuk keseluruhan kerangka akar pokok. Akar terkecil sangat panjang, lebih halus dan lebih lembut. Pada gilirannya, mereka memiliki rambut akar untuk menangkap air dan kelembapan dengan lebih baik. Tumbuhan ini Mereka telah menyesuaikan diri dengan lingkungan kering sehingga mereka tidak memerlukan banyak hujan.

Adapun batangnya, ketika lebih muda cenderung halus dan, ketika tumbuh, mereka menjadi lebih retak. Keretakan ini adalah ciri spesies ini. Pada mulanya, kulit kayu berwarna hijau, tetapi apabila pokoknya lebih dewasa, ia berubah menjadi coklat dan kelabu. Ia mempunyai bilah gema jenis tombak yang diterbangkan, panjang dan runcing. Mereka adalah daun yang lebih kecil daripada pohon persik dan kadang-kadang berwarna hijau pekat. Bahagian tepinya bergerigi.

Bunga itu pentamerik dan mempunyai lima kelopak dengan pelbagai warna antara putih dan merah jambu. Buahnya, badam, lebih kurang drupe, exocarp dan mesocarp dan endocarp keras. Ia adalah spesies yang memerlukan pendebungaan silang. Untuk memperoleh kejayaan yang tinggi atau menuai, penyerbuk mesti ditempatkan. Ada kalanya persenyawaan badam liar biasa berlaku, yang biasanya mempunyai badam pahit, dan akhirnya memberi badam pahit.

Kegunaan dan kepentingan almond marcona

Badam Marcona mempunyai kualiti yang luar biasa kerana kandungan minyak yang lebih tinggi dan tekstur halus. Ini menjadikannya lebih enak dan mempunyai rasa yang lebih kuat. Ini adalah jenis yang paling mahal dan paling diminati oleh industri gula-gula dan nougat. Boleh dikenakan biaya untuk memperoleh nada yang diinginkan dalam penjelasan nougat keras atau lembut. Telah digunakan untuk membuat sebutan asal Jijona dan Alicante serta untuk sebutan kualiti marzipan dari Toledo.

Sebaliknya, kami mempunyai varieti Largueta. Ini lebih panjang dan lebih sempit daripada menandakannya sebagai jenis yang digunakan oleh pengeluar makanan ringan dan makanan pembuka selera. Ia adalah badam yang lebih biasa tetapi ia masih mempunyai kekayaan genetik yang cukup besar.

Penyediaan almond yang paling biasa adalah dengan memanggangnya dengan garam. Garam digunakan untuk menjaga kulit agar tidak memasuki sisa badam dengan rasa yang baik. Ini juga dapat digunakan untuk gula-gula Krismas khas lainnya, dalam coklat, praline, dan pada ladu.

Di dalam pasaran kacang-kacangan, kacang almond pasti mendapat tempat pertama di peringkat nasional dan antarabangsa. Kepentingannya terletak pada penilaian tanah marjinal, kerana mereka sangat memerlukan penyelenggaraan. Oleh itu, Anda boleh memanfaatkan tanah yang telah ditinggalkan oleh pelarian luar bandar. Industri tempatan juga menggunakan sumber ini untuk alasan ekologi. Sekiranya pengeluaran dilakukan dalam skala tempatan, ribuan tan pelepasan gas rumah hijau ke atmosfera akan disimpan. Di samping itu, anda boleh meningkatkan harga dan bersaing di pasaran.

Keperluan almond Marcona

Ia adalah spesies yang sangat pedesaan sehingga dapat bertahan dalam keadaan yang teruk. Ini membantu mengurangkan kos pengeluaran kerana penyelenggaraan hampir minimum. Di kawasan panas, ia dapat bertahan pada suhu yang sangat tinggi dengan hampir tidak ada pemendakan dan dapat menahan sejuk.

Ia memerlukan jangka masa yang panjang agar buahnya matang. Ini menghasilkan tempoh berbunga yang panjang. Wang bermula dan mungkin mengambil masa antara 7 hingga 8 bulan untuk mengumpulkannya. Kita boleh menghasilkan pokok almond marcona dengan hanya hujan rata-rata 300 mm tetapi keuntungan dijamin dari 600mm.

Agar pendebungaan berlaku dalam keadaan baik, perlu mengambil kira pelbagai faktor iklim yang boleh mempengaruhi lebah. Sedangkan untuk tanah, ia lebih suka tanah yang longgar dan berpasir walaupun mampu tumbuh bersama dengan tumbuh-tumbuhan di tanah bertekstur loamy. Mereka tidak bertahan dengan baik di tanah yang tidak memiliki saliran yang baik, sehingga mereka ditenggelami air ketika curah hujan melimpah dalam jangka waktu yang singkat. Pokok badam tidak menentang pembelahan akar kerana penipisan air.

Terdapat pelbagai jenis perosak seperti la armillaria dan Phytophthora yang biasanya menyerang spesimen ini.

Peningkatan genetik almond marcona

Untuk memenuhi permintaan almond jenis ini di berbagai sektor industri makanan, teknik yang berbeza telah digunakan dalam peningkatan genetik pokok badam. Salah satu teknik ini adalah penggunaan ribonuklease bergaya dan alel ketidaksesuaian. Dengan termal ini, persilangan antara ladang komersial yang mempunyai genetip yang diketahui dapat dirancang dan kemudian keturunan dengan gen terbaik yang lebih produktif dipilih.

Objektif peningkatan genetik ini mempunyai faedah yang berbeza:

• Peningkatan keserasian antara salib dicapai.
• Ketumpatan berbunga meningkat sehingga pengeluaran meningkat dengan cepat.
• Meningkatkan produktiviti dan keuntungan.
• Memudahkan pemangkasan.
• Pokok badam boleh bertoleransi dengan keadaan buruk seperti fros, kemarau dan sejuk.
• Ketahanan yang lebih besar terhadap perosak dan penyakit.
• Ciri-ciri biji yang lebih baik seperti ketiadaan biji berganda, dan peningkatan kualiti tekstur.
• Tempoh pematangan yang berbeza.
• Kekerasan kulit dan prestasi pengelupasan memungkinkan untuk mengelakkan pecahnya kulit semasa proses pengelupasan.
• Memudahkan koleksi.

Seperti yang anda lihat, badam Marcona adalah salah satu yang paling diminati di seluruh pasaran. Saya harap dengan maklumat ini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai spesies ini.