Sekiranya anda pernah mempunyai lebihan buah di sebatang pokok di kebun anda dan anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan buah yang sangat baik, kami memberikan penyelesaiannya: buah-buahan kering. Ini adalah pilihan yang sihat untuk semua orang yang ingin meningkatkan jumlah nutrien yang mereka makan dalam kehidupan seharian. Ia sangat mudah dibuat dan boleh menjadi makanan yang sempurna untuk makanan ringan. Perlu diingat bahawa buah ini mempunyai gula tetapi tidak berbahaya bagi tubuh seperti gula meja halus yang biasanya dimakan.
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana membuat buah kering dan apa khasiatnya.
Cara membuat buah kering di rumah
Walaupun jenis buah ini boleh dibeli di kedai, ia biasanya agak mahal dan gula tambahan ditambah. Sekiranya kita mempunyai beberapa pokok buah di kebun dan kita tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan lebihan buah, lebih baik mengubahnya menjadi buah kering. Oleh itu, Kita bukan sahaja akan makan lebih sihat, tetapi kita juga tahu apa yang kita makan dan dari mana asalnya. Untuk dapat menghasilkan buah yang kering, anda hanya memerlukan sebilangan buah dan yang tidak boleh membuatnya memberi air.
Mari kita lihat apa langkah utama yang harus diikuti untuk membuat buah yang kering:
Pilih buahnya
Yang pertama adalah memilih buah yang kita mahu keringkan. Kita boleh memilih dari pelbagai pilihan. Yang paling biasa digunakan untuk ini adalah epal, pisang, strawberi, plum dan pic. Anda juga boleh mencuba beberapa yang lebih eksotik seperti nanas, pir, mangga, ara, kiwi dan beberapa kulit sitrus. Ada aspek penting yang perlu diperhatikan dan itu adalah untuk melihat keadaan buah yang baik. Yang terbaik adalah yang tidak terlalu matang dan tidak mengalami lebam dari tumbukan pokok.
Potong
Setiap buah mesti dibasuh dengan baik untuk menghilangkan sisa bumi yang berada di atasnya. Seterusnya kita mesti memotong buah menjadi kepingan atau kiub. Sekiranya anda akan mengeringkan ceri, lebih baik memotongnya menjadi separuh dan mengeluarkan intinya. Ini juga ia dibuat dengan epal dan pir. Sebaiknya potong irisan agak tebal. Penting untuk memastikan bahawa potongan yang anda potong mempunyai ukuran yang sama sehingga semuanya dapat kering pada masa yang sama dan kita akan memperoleh hasilnya pada masa yang sama.
Buah kering yang kering
Mari kita lihat apakah jenis pengeringan yang berbeza yang boleh diberikan kepada buah kering.
Berjemur
Ia adalah yang paling ekologi dan anda boleh mengeringkan buah tanpa perbelanjaan tenaga. Kelemahannya ialah ia hanya dapat dilakukan di iklim dengan suhu di atas 40 darjah. Seperti yang anda jangkakan, ini hanya dapat dilakukan di wilayah dengan padang pasir atau iklim kering. Ini adalah proses yang memerlukan lebih banyak masa dan di atasnya iklim mesti kering. Sekiranya kelembapan persekitaran tinggi, proses dehidrasi tidak akan dapat dicapai. Terdapat pilihan lain yang lebih sesuai untuk iklim yang lain, seperti yang akan kita lihat kemudian.
Sekiranya anda memilih untuk kering di bawah sinar matahari, anda boleh memotong potongan buah di atas dulang dan meletakkannya terus di bawah sinar matahari. Sebaiknya putar buah sekali sehari sehingga kering sama rata. Buah mesti disimpan di dalam dulang tertutup untuk mengelakkan embun pada waktu malam. Anda juga boleh menggunakan penyahhidratan rumah untuk meletakkannya di bawah sinar matahari dan meningkatkan suhu berkat itu. Dengan jenis alat ini Anda boleh membuat buah kering tanpa memerlukan iklim di mana kita tinggal untuk mempunyai suhu 40 darjah.
Ketuhar dikeringkan
Ini adalah cara lain untuk membuat buah kering. Ia kurang ekologi, tetapi ada kalanya tidak ada kemungkinan lain kerana iklim kita. Kita mesti meletakkan oven pada suhu 60 darjah dan meletakkan baki dengan buah. Pintu ketuhar harus sedikit terbuka untuk membolehkan wap masuk. Setiap jenis buah memerlukan masa untuk kering dan anda perlu memeriksa untuk mengetahui apakah buahnya sudah siap. Untuk melakukan ini, kami melakukan perkara berikut: kami menyentuh sekeping buah dan jika anda memeriksa bahawa ia kering tetapi tidak rapuh dan lentur, ia sudah siap sepenuhnya.
Kaedah lain untuk mengenal pasti sama ada mereka sudah bersedia adalah dengan mengambil sebiji buah dan memotongnya. Sekiranya masih ada kesan kelembapan, mungkin di dalam ketuhar sedikit lebih lama. Dengan petua ini, anda kini dapat mempelajari cara membuat buah yang kering.
hartanah
Kami sekarang menganalisis apa sifat utama buah yang tidak kering. Seperti yang telah kita sebutkan sebelumnya, ini adalah pilihan sihat yang sempurna untuk makanan ringan. Mari lihat apa sifat yang disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet:
- Sumber tenaga: dengan hanya beberapa darjah buah kering kita memperkenalkan kira-kira 70kcal. Ini kerana kepekatan gula yang tinggi. Yang paling bertenaga adalah anggur dan kismis. Mereka adalah produk yang sangat disyorkan untuk mengimbangi sebahagian hari yang digunakan dalam tugas harian kita. Ia sangat sesuai untuk kanak-kanak, wanita hamil, pelajar dan orang yang bersukan. Perlu diingat bahawa ia adalah produk yang harus diambil dalam jumlah yang berpatutan. Tidak perlu mengubah perincian nilai tenaga untuk memasukkan buah-buahan ini. Seperti biasa, disarankan untuk menyesuaikan keperluan idea panas pada saat di mana kita berada. Oleh itu, buah kering juga merupakan pilihan yang baik dalam diet penurunan berat badan.
- Sebilangan besar mikronutrien: buah jenis ini mempunyai sejumlah besar mikronutrien di antaranya kita mempunyai Kalium, Kalsium, Besi, Magnesium, Provitamin A dan E, Vitamin B1, B2, B3. Kesemuanya adalah mikronutrien yang berkonsentrasi antara 3 hingga 5 kali lebih banyak pada buah yang mengalami dehidrasi berbanding dengan buah segar.
- Mereka kenyang: Seperti yang telah kami katakan sebelumnya, untuk diet penurunan berat badan mereka adalah pilihan yang baik kerana tahap kenyang mereka tinggi.
- Mereka mempunyai kebaikan kesan pencahar.
Saya harap dengan maklumat ini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai cara membuat buah yang kering dan apa khasiatnya.