Hari ini kita akan bercakap mengenai bunga zucchini. Milik keluarga cucurbit, cucurbita pepo, ia mempunyai rasa yang cukup halus dan halus, mengingatkan pada bunga putih dan badam.
Selain itu, Bunga ini kelihatan cukup elegan dan digunakan di banyak dapur di seluruh dunia. Adakah anda ingin mengetahui ciri dan kegunaannya?
Bunga zucchini
Bunga zucchini juga dikenali dengan nama Itali, zuccini. Morfologinya besar, dengan daun berbentuk loceng pedunculated dengan warna kuning yang kuat. Bunga betina dan jantan boleh dimakan sebagai makanan.
Kerana zucchini sensitif terhadap sejuk dan kelembapan di iklim hujan, ia memerlukan pendedahan dan suhu matahari lebih panas atau lebih sederhana iaitu antara 18 hingga 25 ° C. Agar bunga tidak jatuh, anda perlu menyiram dengan kerap.
Sekiranya kita ingin menyemai zucchini, kita harus menunggu hingga saatnya kejayaan pertumbuhannya yang betul lebih besar. Musim ini biasanya pada musim bunga atau awal musim panas. Ini adalah musim ketika mereka mulai mekar, jadi hanya dimakan hingga habis.
Sekiranya bunga zucchini terbuka atau ditutup, ia tidak secara langsung mempengaruhi rasanya, tetapi ia mempengaruhi jenis resipi yang boleh kita buat dengannya. Yang penting ia mempunyai warna yang kuat dan terang, kerana itu akan bermakna bahawa tanaman itu sihat. Dianjurkan untuk membuang bunga yang mempunyai nada gelap di bahagian atas kelopak. Sekiranya pistil mempunyai warna coklat, ia mungkin menunjukkan bahawa ia mempunyai warna coklat. Ini adalah jangkitan kulat dan jamur pada bunga.
Untuk memanfaatkan sepenuhnya sifat dan rasa mereka, yang ideal adalah mengumpulkannya terlebih dahulu pada waktu pagi dan memakannya pada hari yang sama. Sekiranya disimpan di dalam peti sejuk, ia boleh tahan sehingga dua hari tanpa kehilangan kualiti yang terlalu banyak. Mereka dibasuh dengan teliti di dalam bekas dengan sedikit air. Mereka dikeringkan dengan halus dan disimpan sehingga dimasak. Sebelum memasaknya, anda harus membukanya dengan lembut dan memotong putik dengan gunting, kerana saya tahu jika dibiarkan ia menghasilkan kepahitan.
Kegunaan bunga zucchini
Bunga zucchini digunakan dalam banyak jenis makanan, antaranya orang Mexico dan Itali, di mana ia dianggap sebagai makanan istimewa. Untuk berjaya memasaknya, anda harus tahu cara memasaknya dengan baik dan mengambil kira beberapa perkara. Rasa bunga ini seperti zucchini tetapi lebih lembut dan lebih halus.
Ia dapat digabungkan dengan kerang seperti udang karang dan udang, kerana mereka mempunyai aroma yang serupa dengan kacang almond. Mereka juga dapat dimakan disertai dengan keju segar, sebagai ramuan dalam pizza atau digunakan untuk menemani risotto.
Asal dan jenis bunga zucchini
Tumbuhan ini ditanam di semua kawasan yang hangat di Bumi. Tidak dikenali sekiranya berasal dari Asia Selatan atau Amerika Tengah. Zucchini dimakan oleh orang Mesir, Yunani dan Rom, tetapi orang Arab inilah yang menyebarkan penanamannya di wilayah Mediterranean.
Varieti zucchini yang paling banyak ditanam adalah:
- Pepo: Bentuk bulat dan hijau pekat hampir hitam.
- Jenis gelap Zucchini: hijau pekat hampir hitam.
- Samara: sangat gelap dan berwarna.
- Grison: hijau muda dengan titik.
- Clarite: berwarna hijau muda.
- Parador memanjang: warna kuning yang menarik.
Seperti disebutkan sebelumnya, terdapat bunga jantan dan betina. Jantanlah yang mempunyai debunga untuk bunga betina. Setelah tanaman telah didebunga, lelaki kehilangan harta benda dan jatuh ke tanah. Bunga betina yang diserbuki menebalkan zucchini yang matang secara normal. Bunga yang tidak diserbuki menebal bahagian yang akan menjadi zucchini, tetapi anda tidak mendapat buah melainkan batang yang menebal.
Dengan maklumat ini, anda akan dapat mengetahui lebih lanjut mengenai bunga zucchini.