Capers: ciri dan penanaman

yang capers Mereka adalah pokok renek daun kecil yang buahnya digunakan secara meluas di dapur. Mereka mempunyai daun kecil dan sangat cantik, besar, bunga putih. Tumbuhan ini sangat mudah ditanam dan diselenggara, dapat memilikinya di dalam pasu dan di taman.

Adakah anda suka tahu segalanya tentang dia?

Ciri-ciri caper

Caper adalah tanaman yang tumbuh hingga ketinggian satu setengah meter, berasal dari Eropah selatan. Nama saintifiknya ialah capparis spinosa, dan tergolong dalam keluarga Capparidaceae. Daunnya ringkas dan petiolate, di pangkalnya kelihatan sepasang "cangkuk" berduri secara teknikal dipanggil stipula. Mereka berkelakuan sebagai daun luruh, iaitu, mereka jatuh pada musim luruh, dan yang baru tumbuh pada musim bunga.

Bunga-bunga itu terbuka pada musim bunga, di axil daun. Mereka boleh sampai ke Diameter 10cm, dengan dua kelopak putih, empat sepal kehijauan dan benang sari ungu. Kuncup bunga, yang dikenali sebagai caper, dituai untuk dimakan; serta buah-buahan, yang dikenali sebagai caper, yang akan matang menjelang akhir musim panas atau awal musim gugur.

Bagaimana mereka dijaga?

Caper adalah tanaman yang sangat berterima kasih yang dapat tumbuh di iklim di mana curah hujan rendah. Memang: mereka sangat tahan terhadap kemarau. Tetapi tentu saja, dalam penanaman, perlu menolong sedikit untuk menjadikannya cantik, dan menghasilkan sejumlah besar tunas bunga dan buah-buahan. Jadi, Bagaimana mereka dijaga?

Lokasi

Letakkan mereka di kawasan di mana matahari memukul mereka secara langsung, kerana dalam separa bayangan mereka tidak dapat tumbuh dengan baik.

Tanah atau substrat

Caper mereka boleh berkembang tanpa masalah di semua jenis tanah, walaupun yang berkapur. Sebaliknya, jika anda ingin memilikinya di dalam periuk, saya cadangkan menggunakan gambut hitam yang dicampur dengan perlite pada bahagian yang sama.

Penyiraman

Pengairan mesti dilakukan secara berkala: 3-4 kali seminggu pada musim panas dan setiap 6 hari sepanjang tahun. Penting untuk mengelakkan tanah atau substrat dibanjiri, jadi jika anda mempunyai keraguan, periksa kelembapannya dengan memasukkan sebatang kayu nipis sebanyak yang anda boleh dan, jika anda mengeluarkannya, ia akan keluar dengan bersih, kerana tanaman memerlukan air.

Lulus

Ia tidak penting, tetapi anda boleh membayarnya dengan baja organik cair jika di pot, atau serbuk jika ada di dalam tanah, seperti guano atau humus.

Pemangkasan

Apabila anda menganggapnya perlu, anda boleh memotong cawangannya dan membuangnya yang kelihatan lemah atau berpenyakit.

Kekasaran

Sekiranya di kawasan anda suhu semasa musim sejuk turun di bawah -2ºC, anda mesti melindungi mereka dari sejuk dan sejuk, misalnya, membungkusnya dengan plastik jika lembut, atau memasukkannya ke dalam rumah jika mereka melampau.

Wabak dan penyakit

Capers agak tahan terhadap perosak dan penyakit, tetapi Mereka boleh terjejas oleh kulat jika mereka disiram secara berlebihan, serta terutamanya oleh pepijat merah.

Cara menghasilkan semula caper

Ini adalah tumbuhan yang membiak dengan biji atau keratan. Mari lihat bagaimana meneruskannya dalam setiap kes:

Pembiakan oleh biji

Untuk menanam caper, perkara pertama yang harus kita lakukan adalah, jelas, memperoleh biji, pada musim bunga. Buahnya masak pada akhir musim panas / awal musim luruh, tetapi selama musim ini tidak disarankan untuk disemai, terutama jika cuaca sejuk.

Setelah suhu kekal di atas 15ºC, kita dapat menyemainya seperti berikut:

• Kami akan memperkenalkan biji dalam gelas dengan air selama 24 jam, supaya embrio yang ada di dalamnya "bangun."
• Keesokan harinya, kami akan mengisi periuk dengan substrat sejagat untuk tanaman yang dicampurkan dengan 20% perlite, dan kami akan menyiramnya dengan baik.
• Selepas itu kami akan meletakkan maksimum dua biji setiap periuk.
• Kami menutupnya dengan sedikit substrat (minimum supaya mereka tidak dilihat dengan mata kasar).
• Dan akhirnya, kita menyiram lagi.

Substrat mesti sentiasa sedikit lembap, jadi capers kami Mereka tidak akan mengambil masa lebih dari dua hingga tiga minggu untuk bercambah.

Pembiakan dengan keratan separa kayu

Keratan caper separa kayu mesti diperoleh pada awal musim panas. Untuk melakukan ini, anda mesti:

• Potong batang 20-30cm.
• Lembapkan pangkalan dengan air dan tanamkan mereka dengan hormon rooting serbuk.
• Isi periuk dengan gambut hitam dicampur dengan perlite di bahagian yang sama, dan air.
• Untuk membuat lubang di tengah-tengah periuk (satu untuk setiap batang).
• Tanam batangnya.

Keratan akan segera tumbuh, dalam masa 1 bulan, menjaga kelembapan substrat.

Kegunaan

Caper digunakan terutama di dapur, untuk menyediakan sos, mayonis, salad ... Dan sangat produktif: satu tumbuhan boleh menghasilkan sehingga 3kg bunga tunas yang boleh anda gunakan untuk menyediakan hidangan lazat.

Rasa caper sangat kuat, sedikit pahit.

Sifat perubatan

Ciri-ciri perubatan tanaman ini sangat, sangat menarik: memang ada diuretik, vasokonstriktor, antihemorrhoidal y tonik.

Adakah anda berani menanam capers?