Cara menanam safron

El safron Ini adalah rempah-rempah, mereka mengatakan bahawa yang paling mahal di dunia, berasal dari stigma bunga tanaman buluh Crocus sativus. Walaupun asal usulnya tidak jelas, dikatakan ia berasal dari Parsi atau selatan Turki.

Adakah anda ingin tahu bagaimana safron ditanam? Teruskan membaca!

Penjagaan dan penanaman safron

El Crocus sativus adalah tumbuhan berbulu yang mesti ditanam pada musim luruhkerana ia mekar pada musim bunga. Substrat yang anda perlukan boleh terdiri daripada gambut hitam yang dicampurkan dengan pelite atau pelet tanah liat untuk memudahkan saliran dan dengan itu mengelakkan berlakunya lumpuh dan seterusnya membusuk mentol. Pada amnya, mentol besar dijual, dan kerana ukurannya, saya sarankan menanam satu untuk setiap periuk berdiameter sekitar 12cm, atau pada jarak sekitar 10cm jika kita menanamnya di tanah atau di penanam. Juga penting untuk menghormati kedalaman yang ideal: jika mentol setinggi 3cm, kita akan menanamnya pada kedalaman 5 atau 6cm.

Bagi pengairan, kita mesti menyiram seminggu sekali atau bahkan setiap lima belas hari. Lebih baik jatuh pendek daripada pergi ke laut. Dan ia akan banyak bergantung pada iklim kita; Dengan kata lain, jika kita hidup dalam iklim kering, lebih baik kita menyiram lebih kerap daripada jika kita hidup di tempat yang lembap. Beberapa helah untuk menyiram pada masa yang sesuai adalah seperti berikut:

• Salah satunya adalah memasukkan jari anda ke dalam substrat. Sekiranya kita melihat bahawa banyak substrat "tersekat" pada kita, ini kerana tanaman mempunyai semua air yang diperlukan, dan kita tidak akan menyiram.
• Yang lain ialah, jika kita tidak mahu ternoda, kenalkan tongkat kayu yang nipis. Begitu juga, jika kita mengeluarkannya dan melihat substrat yang melekat, itu kerana ia tidak memerlukan air.
• Di pasar ada meter kelembapan, yang dimasukkan ke dalam substrat dan beritahu kami tahap kelembapannya.

Penuaian safron

Kira-kira 500.000 bunga diperlukan untuk memperoleh 1kg safron, kerana bunganya hanya mempunyai 3 stigma. Mereka dikumpulkan seperti berikut:

1. Mereka akan dikumpulkan pada awal pagi.
2. Bunga dikumpulkan satu persatu, di bawah penyisipan stigma.
3. Mereka kemudian akan diletakkan di dalam bakul esparto atau anyaman, dengan berhati-hati agar bunga tidak terlalu banyak dikompres.
4. Stigma yang dikeluarkan akan diletakkan pada penyaring kain logam halus atau kain sutera, di atas sumber panas (brazier, kompor panas,…).
5. Sebilangan orang membungkus safron dengan kain hitam untuk melindunginya dari kesan cuaca.
6. Pada tahun ketiga, disarankan untuk menaikkan safron, pada akhir musim bunga.
7. Selepas ini, lebih baik menunggu sekitar 10 tahun untuk menanam semula buaya di ladang yang sama.

Jangka hayat tanaman adalah sekitar 15 tahun, walaupun untuk menghasilkan safron, mereka biasanya dibuang setelah 4 tahun.

Saffron menggunakan

 

Pengumpulan dan manipulasi stigmata panggilan Emas merah dapur ia adalah kerja yang sangat sukar, yang memerlukan masa yang lama. Inilah sebabnya mengapa ia mencapai harga yang sangat tinggi. Sebenarnya, ia sepuluh kali lebih mahal daripada vanila dan lima puluh kali lebih banyak daripada buah pelaga. Kegunaan untuk rempah ini banyak. Sebahagian daripadanya adalah:

• Di Sepanyol, ia digunakan sebagai bumbu untuk paella.
• Pelbagai minuman keras, seperti Chartreuse, mengandungi safron.
• Di England ia digunakan untuk membuat kek span.
• Di Itali ia ditambahkan ke risotto.

Adakah anda berani memiliki bunga yang hebat dan didambakan di rumah?

air pancut - taman info

Imej – SRECEPTY, Planta.la