Salah satu cendawan yang boleh dimakan paling berharga ketika memilih jamur adalah Chanterelle cornucopioides. Nama biasa adalah terompet kematian dan, walaupun memiliki nama menyeramkan ini, ia dianggap sebagai salah satu cendawan yang paling sedap dimakan. Ia biasanya mudah dikumpulkan kerana terdapat sedikit kekeliruan dengan cendawan ini. Malah pemetik cendawan terbaru dapat mengambilnya tanpa rasa takut.
Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda semua ciri, habitat dan kemungkinan kekeliruan Cantharellus cornucopioides.
ciri-ciri utama
Topi dan kerajang
Cendawan ini mempunyai topi yang cukup mudah dibezakan dengan cendawan lain. Biasanya berdiameter sekitar 10 sentimeter. Warna topi berubah warna bergantung kepada tahap kelembapan di persekitaran. Warna-warna ini, walaupun bervariasi, memiliki warna mulai dari abu-abu hitam hingga matte. Ia mempunyai kutikula yang halus dan kadang-kadang sedikit bergaris. Ia mempunyai beberapa fibril dengan pinggir yang tidak teratur.
Nama biasa datang ke sini untuk topi berbentuk sangkakala. Ia mempunyai rongga di tengah yang memanjang hampir ke pangkal kaki. Ini adalah salah satu ciri khas cendawan ini berbanding yang lain. Ia hanya mempunyai beberapa kekeliruan dan ia tidak berbahaya.
Ia adalah kulat yang tidak mempunyai lamina dan hymeniumnya benar-benar halus. Ia mudah dibezakan kerana mempunyai warna abu-abu abu dan kadang-kadang berkerut samar.
Pai dan daging
Bagi kaki, ia hanya dianggap sebagai pelanjutan dari topi. Ia tidak mempunyai kaki yang menonjol seperti itu. Ia berongga di dalam kerana ia hanya rongga topi yang akan memanjang ke pangkal. Dapat dilihat bahawa warnanya serupa dengan hymenium, walaupun sedikit lebih gelap.
Akhirnya, dagingnya jarang. Walaupun rasanya enak dan mempunyai bau aromatik yang menyenangkan, ia mempunyai konsistensi yang agak kenyal. Warnanya juga berbeza-beza bergantung pada kelembapan persekitaran. Bervariasi dalam warna mulai dari kelabu hingga kehitaman.
Habitat Chanterelle cornucopioides
Cendawan ini boleh didapati di banyak terdapat di hutan oak dan beech. Musimnya bermula pada bulan-bulan musim luruh. Mereka biasanya dijumpai dalam pelbagai spesimen bersama dan jarang terpencil. Ia memerlukan tanah yang lembap untuk dapat tumbuh. Terdapat beberapa cara untuk mengumpulkannya. Bergantung pada penggunaan yang ingin Anda berikan, ia dapat digunakan untuk mengkonsumsi saat ini atau dapat dikeringkan dan digunakan sepanjang musim dengan cara yang berbeza.
Sekiranya kita ingin mencari sebilangan besar spesimen ini, kita mesti mencari tanah dengan kelembapan yang banyak. Hutan beech dan oak cenderung mempunyai tanah sampah. Sampah adalah daun yang jatuh dari pokok dan terurai menjadi bahan organik yang memakan nutrien dari tanah. Selain itu, sampah ini dapat mengekalkan tahap kelembapan yang tinggi sehingga memberikan keadaan yang baik dan cendawan dapat berkembang dengan baik. Oleh kerana mereka memerlukan kelembapan yang tinggi, adalah biasa untuk mencari cendawan ini berhampiran lumut dan lumut.
Kawasan dengan jumlah yang banyak Chanterelle cornucopioides anak dinding jurang. Kita juga dapat menjumpainya di rawa gambut di mana sejumlah besar kelembapan dan bahan organik terurai disimpan. Walaupun musim luruh adalah saat di mana terdapat lebih banyak spesimen di sana, ia juga dapat muncul pada akhir musim panas dan memperluas jumlahnya hingga musim sejuk.
Ini kerana mereka adalah cendawan yang bertolak ansur dengan sejuk dan suhu rendah tidak menjadi masalah. Bergantung pada curah hujan yang telah terjadi pada musim panas dan musim bunga, waktu penampilan mungkin akan meningkat. Bagi kawasan pengedarannya, luas dan luas. Hutan semenanjung menjadikan terdapat banyak kedai khusus yang menjual cendawan liar. Di kedai-kedai ini kita dapat menjumpai sangkakala kematian sepanjang tahun.
Ramai orang menggunakannya untuk keringkan dan gunakan sepanjang musim. Sekiranya kita mengumpulkannya, ia perlu disejukkan dan dimakan setelah beberapa hari. Ia dianggap sebagai cendawan yang paling bersyukur pada saat pengumpulannya kerana pemeliharaannya yang mudah.
Ia dianggap boleh dimakan walaupun tidak kelihatan sangat menyelerakan. Ia sering digunakan sebagai iringan dalam beberapa rebusan.
Kemungkinan kekeliruan dan pengumpulan Chanterelle cornuccopioides
Cendawan ini biasanya tidak keliru dengan yang lain, kerana morfologi dan penampilannya agak ingin tahu. Walau bagaimanapun, jika terdapat beberapa kekeliruan dengan cendawan dari kumpulan yang sama. Kekeliruan yang paling banyak dengan cendawan ini adalah Cantharellus cinereus. Perbezaan utama antara dua cendawan adalah Hymenium mempunyai lipatan yang ditandai dengan baik. Tidak perlu terlalu khawatir dengan kekacauan cendawan ini, kerana ini juga merupakan spesies yang boleh dimakan. Tidak ada risiko ketoksikan semasa penggunaan.
Mengumpulkan cendawan ini boleh menjadi rumit jika anda tidak tahu teksturnya. Perlu diingat bahawa untuk mengumpulkan cendawan ini mesti mempunyai tahap kelembapan yang mencukupi untuk dapat menariknya tanpa memecahkannya. Sekiranya kita mengumpulkannya rosak, pemeliharaannya akan menjadi lebih buruk dan kurang masa. Mereka biasanya tumbuh dalam banyak kumpulan dan dalam jumlah yang banyak. Sekiranya kita menjumpai salinan Chanterelle cornuccopioides, kita mungkin akan menemui kumpulan yang cukup besar di sekelilingnya.
Perkara terbaik untuk koleksinya adalah berhati-hati. Sekiranya menarik, mereka tidak keluar dari tanah dengan baik, lebih baik menggunakan pisau untuk mengeluarkannya dari tanah. Ini juga akan membantu kita membersihkan sisa-sisa bumi yang telah dipatuhi. Dengan tidak mempunyai kekeliruan berbahaya, warna homogen dan morfologi yang unik, sangkakala kematian ia adalah salah satu cendawan yang paling memuaskan untuk dikumpulkan untuk para penggemarnya. Anda hanya perlu berhati-hati semasa menuainya jika ingin memanfaatkan rasanya yang indah disertai dengan sayur-sayuran lain dan beberapa daging dalam rebusan, misalnya.
Saya harap dengan maklumat ini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai Cantharellus cornuccopioides.