Terdapat pelbagai jenis chicory, tetapi salah satu yang paling menarik adalah yang berwarna merah. Yang satu ini mempunyai daun berwarna merah gelap yang menarik banyak perhatian. Sehingga dapat dikatakan seseorang ingin tahu bahawa ia ditanam untuk kekayaan khasiatnya, dan bukan untuk nilai hiasannya.
Sekiranya anda ingin mengetahui apa ciri dan penanaman chicory merah, maka kami akan menerangkan apa yang perlu anda ketahui mengenai tanaman ini yang ingin tahu.
Asal dan ciri-ciri chicory merah
Chicory merah, juga dikenali sebagai chicory Itali atau radicchio, adalah tanaman yang tergolong dalam spesies Cichorium intybus. Ia berasal dari Mediterania, di mana diketahui bahawa orang Rom kuno sudah mengusahakannya. Ciri-cirinya sama dengan chicory hijau, iaitu kita bercakap mengenai ramuan abadi, yang boleh mencapai ketinggian 1 meter jika dibiarkan tumbuh dengan bebas, dan yang mengembangkan daun basal berwarna kemerahan, berbentuk spatula dan agak berdaging.
Mekar pada musim panas, kira-kira dari bulan Julai hingga September di Belahan Bumi Utara. Bunga dikelompokkan membentuk perbungaan peduncular. Bagi buahnya, ini adalah achene yang mempunyai mahkota dengan biji kecil, panjangnya sekitar 0,5 sentimeter.
Apakah sifat yang dimiliki radicchio?
Chicory merah ia sangat kaya dengan antosianin, yang merupakan sejenis flavonoid dengan sifat antioksidan. Di samping itu, dipercayai bahawa ia membantu meningkatkan tidur, jadi mungkin menarik bahawa, jika anda menghadapi masalah tidur atau insomnia, anda memasukkannya ke dalam makanan anda.
Nilai pemakanan per 100 gram adalah seperti berikut:
- Karbohidrat 2.4g
- Lemak 0.1
- Protein 1
- Air 94g
- Retinol (vit. A) 1200μg
- Tiamin (vit. B1) 0.06mg
- Riboflavin (vit. B2) 0.12mg
- Niacin (vit. B3) 0.41mg
- Kalsium 44mg
- Besi 1.4mg
- Magnesium 10mg
- Fosforus 71mg
- Kalium 380mg
- Natrium 2mg
Bagaimana ia dimakan?
Chicory merah ia dimakan mentah, misalnya dalam salad. Walaupun ya: ingat bahawa rasanya pahit. Begitu juga, anda mesti membersihkannya terlebih dahulu dengan air untuk menghilangkan kotoran yang mungkin ada. Dengan cara ini, anda dapat merasainya tanpa masalah.
Penanaman chicory merah
Untuk menanam chicory merah, kami mengesyorkan agar anda mengambil kira apa yang akan kami jelaskan sekarang. Oleh itu, anda boleh mendapatkan hasil yang baik:
Lokasi
Ia memerlukan cahaya matahari untuk tumbuh dan juga tumbuh, jadi harus ditanam di kebun, atau di periuk di teres atau teres yang cerah. Ini mungkin perkara yang paling penting untuk diingat mengenai tanaman ini, kerana jika di tempat teduh, pertumbuhannya akan minimum.
Tanah atau substrat
- Taman: tanah mesti subur. Di tanah miskin tidak mungkin untuk mendapatkan hasil panen yang kita harapkan, kerana memerlukan nutrien untuk tumbuh.
- Periuk bunga: anda boleh menggunakan substrat untuk taman bandar (untuk dijual di sini) atau mulsa misalnya.
Penyiraman
Penyiraman mesti kerap. Anda mesti menyiram sekitar 4 kali atau lebih pada musim panasterutamanya jika ia sangat panas dan kering. Pada musim bunga dan musim gugur, frekuensi akan lebih rendah, antara 1 dan 2 kali seminggu, tetapi semuanya bergantung pada bagaimana iklim kita, kerana semakin panas dan semakin sedikit hujan, semakin banyak air yang diperlukan oleh tanaman.
Pelanggan
Sepanjang musim Sangat disarankan untuk menambahkan beberapa jenis baja, seperti guano (untuk dijual di sini) atau humus cacing tanah sebagai contoh. Sekiranya di dalam pasu, baja yang dalam bentuk cair harus digunakan agar chicory merah terus tumbuh tanpa masalah. Baca arahan penggunaan sebelum membayar, jadi anda tahu dos yang harus diambil tanpa merosakkannya.
Pendaraban
Ia berkembang biak dengan biji pada musim bunga. Langkah-langkah yang harus diikuti adalah:
- Pertama, anda harus memilih apa yang harus digunakan sebagai tempat pembenihan: bekas, periuk, yogurt dan / atau bekas susu, ... Sekiranya anda ingin menggunakan bekas makanan, penting untuk mencucinya sebelum ini dengan sabun dan air untuk mencegah jangkitan; juga, anda mesti membuat lubang di pangkalan.
- Kemudian isi dengan substrat benih (untuk dijual di sini).
- Seterusnya, anda harus menyiram semuanya dengan baik sehingga substrat dibasahi dengan baik.
- Kemudian, ambil maksimum dua biji dan tanam di dalam biji benih.
- Akhirnya, tutup dengan sedikit substrat, dan letakkan dulang atau pinggan tanpa lubang di bawahnya.
Sekarang anda harus membawa anak benih ke luar, di mana matahari memukulnya, dan memastikan substrat lembap. Dengan cara ini, benih akan bercambah selama sepuluh hingga lima belas hari.
Diputihkan
Pemutihan dilakukan dengan menghilangkan cahaya dari daun dan dengan itu dapat mengawal rasa pahit yang mereka alami. Timur terdiri daripada mengikat daun misalnya dengan sehelai kain dan membiarkannya seperti itu selama 20-30 hari.
Selepas masa itu, kami menanggalkan kainnya dan kami akan melihat bahawa daun bawah, yang merupakan daun yang terkena cahaya matahari, berwarna putih.
Pengumpulan dan penyimpanan
Chicory merah memakan masa lebih kurang 100 hari bersedia untuk dimakan daripada menyemai. Setelah pemutihan selesai, anda boleh mengambilnya.
Sekiranya anda tidak berhasrat untuk memakannya sekarang, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama seminggu, dalam beg kunci zip.
Di mana untuk membeli chicory merah?
Adakah anda ingin menanamnya? Kemudian dapatkan biji dengan mengklik di sini:
