Betapa enaknya kacang hazel ... dan betapa mahal! Pasti lebih dari satu orang akan mempertimbangkan untuk menanam pokok yang setiap tahunnya ada sebilangan kacang ini. Namun, ada soalan yang banyak orang tanyakan mengenai hazel: Berapa lama masa yang diperlukan untuk menghasilkan buah?
Kami akan menjawab soalan ini dan lebih banyak lagi dalam artikel ini. Di samping itu, kita akan membincangkan jenis hazelnut yang ada, bagaimana ia dimakan dan apakah khasiatnya yang paling sihat untuk badan kita.
Bagaimana kacang hazel dihasilkan?
Kacang terkenal yang disebut hazelnut berasal dari pokok betulaceous dengan nama yang serupa: hazelnut. Musim terbaik tahun ini untuk menaburnya adalah pada musim luruh. Tugas ini dapat dilakukan dengan biji yang diekstrak dari tanaman atau dengan biji yang dibeli di kebun. Hazelnut dapat mencapai ketinggian hingga lapan meter dan pada musim bunga ia mulai berbunga dan berbuah.
Semasa memilih tanah untuk disemai, kita mesti ingat bahawa tanahnya sangat subur, mempunyai saliran yang sangat baik dan iklimnya sederhana, maksudnya, dengan suhu sejuk pada musim sejuk dan ringan pada musim panas. Tanah tidak boleh terlalu basah atau lebat, sementara kawasannya harus sedikit teduh.
Harus diingat bahawa, walaupun dimensi yang sangat besar dan buah berkhasiat yang dihasilkannya, ia adalah betulácea sangat tahan dan juga berdikari. Dengan mengambil kira bahawa hazelnut adalah pokok pertumbuhan yang penting, kita dapat mengawalnya melalui teknik pemangkasan yang baik.
Bilakah dan bagaimana buah hazelnut dituai
Hazel mekar pada musim bunga. Buahnya yang sangat didambakan terbentuk di dalam cangkang keras atau kulit berwarna cokelat dan ia siap dituai setelah kira-kira lapan bulan. Penuaian yang sama dapat dilakukan secara manual atau melalui penggunaan mesin khusus. Namun, jika kita tidak mendedikasikan diri kita untuk penanaman hazelnut di ladang yang sangat luas, pilihan terakhir ini sama sekali tidak akan menguntungkan kerana kos mesin yang tinggi.
Menuai hazelnut harus dilakukan ketika buah mulai layu. Anda harus melakukannya dengan berhati-hati dan pada masa yang tepat. Sekiranya kita menunggu terlalu lama untuk menuai hazelnut, mereka akan terlalu banyak kelembapan. Sebaik-baiknya, buah tidak boleh melebihi 7% atau 8% kelembapan. Sekiranya peratusannya lebih tinggi, tidak mungkin kering dengan betul dan, sebagai akibatnya, buah kehilangan kualiti pada saat penggunaan.
Bagaimana kacang hazel dimakan
Semasa memakan buah hazelnut, inti dapat dimakan mentah dan dimasak, sebagai buah kering keseluruhan atau sebagai pasta. Kulit gelap yang mengelilinginya biasanya mempunyai rasa pahit, jadi biasa menghilangkannya. Selain itu, dari kacang hazel kita dapat memperoleh minyak yang rasanya cukup kuat dan khas. Penggunaan yang paling biasa kita berikan kepada kacang hazel adalah karamel, gula-gula atau dicampurkan dengan coklat. Perlu juga diperhatikan bahawa biasanya merupakan salah satu bahan utama dalam sebilangan besar penyebaran koko, seperti Nocilla atau Nutella. Adapun pes buah kering ini, ia adalah salah satu bahan utama dari apa yang disebut sebagai Vienna.
Harus diingat bahawa kacang hazel mempunyai tahap pemakanan yang sangat tinggi kerana kandungan mineral dan proteinnya. Sebenarnya, mereka pernah mengesyorkan pengambilan kacang ini pada masa lalu untuk merawat gigitan haiwan beracun, amoebiasis, batuk dan urikemia. Sementara itu, dalam upacara perkahwinan, hazelnut dianggap sebagai lambang kesuburan.
Salah satu sebab utama mengapa hazelnut digunakan begitu banyak adalah kerana ciri organoleptiknya, selain daripada kandungan kalsiumnya dan tahap tenaga yang tinggi dari minyak, protein dan karbohidrat. Ini adalah buah kering yang sihat yang membantu mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular dan patologi tertentu. Selain itu, ia adalah sumber semula jadi vitamin E dan C, apatah lagi sifat antioksidannya yang sangat baik. Terima kasih kepada asid lemak tak jenuh yang dikandungnya, hazelnut membantu mengurangkan kolesterol tinggi.
Sifat buah hazelnut
Terlepas dari kelebihan yang ditawarkan oleh penggunaan kacang hazel yang telah kita sebutkan, Buah kering ini juga mempunyai khasiat yang sangat bermanfaat untuk kesihatan kita. Kami akan menamakan anda di bawah:
- Mengatasi masalah sembelit, letih, keletihan dan beberapa penyakit seperti osteoporosis dan artritis.
- Mengurangkan kadar kolesterol tinggi.
- Ia mencegah beberapa penyakit jantung.
- Elakkan penyingkiran.
Jelas bahawa makan kacang, seperti kacang hazel, sihat, tetapi sentiasa dalam keadaan sederhana. Yang paling penting, kita mesti mengelakkan pengambilan kacang hazel semasa kita alah kepada kacang, seperti badam, kacang tanah, dll.
Jenis hazelnut
Seperti yang sering terjadi di dunia botani, ada lebih dari satu jenis hazelnut. Terdapat tiga subspesies buah ini:
- Corylus avellana racemosa Lam: Hazelnut ini dikelompokkan dalam kelompok. Mereka mempunyai penampilan bulat, besar dan berlekuk.
- Corylus avellana glandulosa Lin: Mempunyai penampilan seperti acorn. Saiznya berubah-ubah dan kulitnya lembut.
- Corylus avellana maksimum Lam: bulat, tebal dan sederhana, dengan tempurung keras. Ia dipanggil Neapolitan hazelnut.
Dalam subspesies ini terdapat pelbagai jenis hazelnut. Ia adalah seperti berikut:
- Negarakan: Ini adalah hazelnut, kecil dan tumbuh berkelompok dalam kira-kira tiga atau empat unit. Ia mempunyai cangkang keras dan asalnya berasal dari Sepanyol.
- Subur: Buah ini tebal dan juga tumbuh secara berkumpulan, tetapi dalam dua atau tiga unit. Varieti ini sangat lama dan berasal dari Perancis.
- Ennis: Ennis mempunyai cangkang tebal sederhana dan berasal dari Amerika Syarikat.
- Tonda: Hazelnut ini adalah salah satu yang terbesar yang ada dan mempunyai cangkang tebal. Ia adalah salah satu yang tertua dan berasal dari Itali.
Sekiranya anda berfikir untuk menanam kacang hazel untuk menikmati buah keringnya yang enak dan sangat sihat, saya menggalakkan anda mencubanya!