Salah satu makanan yang biasanya tidak hilang di hampir mana-mana rumah ialah kentang. Tetapi, Adakah anda tahu bahawa terdapat pelbagai jenis kentang? Selain menjadi makanan keempat yang paling banyak digunakan (tiga yang di hadapan ialah jagung, gandum dan beras) ia juga merupakan salah satu jenis yang paling banyak.
Tetapi adakah anda tahu yang paling biasa? Adakah anda tahu apakah ciri yang mereka ada dan apakah kegunaannya? Temui mereka di bawah.
Jenis kentang yang paling popular
Lebih dikenali, atau kurang. Kerana pasti di rumah anda anda tidak melampaui kentang lama, baru dan merah. Atau mungkin ya? sama ada, Bagaimana kalau kita bercakap dengan anda tentang jenis kentang yang wujud di dunia?
kentang monalisa
Kita mulakan dengan kentang yang dicirikan dengan kandungan air yang sangat sedikit. Secara fizikalnya sederhana dan mempunyai bentuk bujur. Ia agak lembut untuk disentuh dan warnanya biasanya cerah.
Ia sesuai untuk menggoreng kerana ia hampir tidak terkumpul minyak. Ia juga digunakan untuk mendidih.
Perlu diingat bahawa ia adalah kentang awal dan itulah sebabnya ia digunakan untuk kegunaan masakan ini.
kentang masam
Ini adalah satu lagi yang boleh anda gunakan untuk menggoreng, terutamanya jika anda suka kentang anda garing di luar tapi lembut di dalam. Walau bagaimanapun, kami tidak mengesyorkannya untuk memasak.
Secara fizikal ia adalah kentang yang mempunyai kulit yang sangat nipis dan ringan. Pulpa berwarna kuning dan ia besar dan bujur.
Emas Yukon
Pernahkah anda mendengar tentang salah satu jenis kentang yang paling serba boleh untuk memasak? Ia boleh digunakan untuk menggoreng dan memasak atau untuk ketuhar.
Mereka adalah kentang yang mempunyai kulit yang agak kasar dan warna coklat yang lebih gelap daripada yang sebelumnya. Di samping itu, mereka menjadi sedikit lebih kemerahan. Kulitnya agak tebal dan saiznya antara sederhana dan besar.
kentang universal
Ini mungkin satu lagi jenis yang anda tidak akan pernah mendengar banyak sama ada. Masih lagi ia juga sesuai untuk menggoreng. Ada juga yang menggunakannya untuk memasak, walaupun penggunaan terbaik adalah yang pertama.
Apa yang paling mencirikan jenis kentang ini ialah pulpanya, yang sangat putih (biasanya kuning muda hingga putih). Kulitnya nipis dan kuning muda.
kentang elodie
Jika anda biasanya memberi perhatian kepada varieti apabila membeli kentang, ini adalah salah satu yang terbaru di pasaran, walaupun ia tidak mudah didapati. Saiznya sederhana dan ia mempunyai bentuk bujur (seperti kebanyakan di atas). Kedua-dua kulit dan pulpa biasanya berwarna kuning, dan dari segi rasa ia berkrim, oleh itu ia adalah sesuai untuk kentang tumbuk atau seumpamanya.
Malah, ia adalah salah satu jenis yang paling menyerap rasa makanan yang digunakan untuk membuatnya, menjadikannya sesuai sebagai iringan rebusan.
Kentang Nagore
Kentang ini juga sesuai untuk digoreng. Walau bagaimanapun, penampilannya boleh menipu anda sedikit. Kulit mereka merah pada mulanya, tetapi apabila anda mengupasnya, daging kentang berwarna kuning pucat.. Ia agak konsisten, oleh itu ia bagus untuk digoreng.
Kentang bintje
Adakah anda mahukan kentang yang sama sekali berbeza daripada yang biasa? Jadi anda perlu tahu yang ini. Ia agak besar dan memanjang, dengan bentuk bujur. Kulitnya, seperti pulpanya, berwarna kuning muda. dan anda boleh menggunakannya di dapur untuk segala-galanya (walaupun ia adalah yang terbaik digoreng).
Kentang Vitelotte
Dalam pelbagai jenis kentang, ada yang menyerupai satu sama lain. Dan yang lain tidak. Itulah yang berlaku dengan yang ini khususnya. Sebagai permulaan, anda akan menemui kentang sederhana tetapi dengan kulit hitam. Tidak ada semuanya. Apabila anda membukanya, daging kentang tidak kuning atau putih. Ia berwarna ungu.
Ia boleh digunakan untuk menggoreng tetapi ia juga agak baik dimasak dalam salad. Walaupun mungkin warna ini membuat anda kembali sedikit.
kentang biru
Satu lagi jenis kentang jarang yang anda ada di pasaran ialah yang ini. Ia berasal dari Peru dan Bolivia dan, walaupun jarang untuk melihatnya di Sepanyol, ia wujud.
Seperti namanya, daging kentang ini berwarna biru kerana antosianin, iaitu beberapa pigmen antioksidan yang ia kongsi dengan beri biru atau beri hitam, sebagai contoh.
Kentang Biru Adirondack
Pelik juga kentang ini. Ia mempunyai kulit berwarna ungu manakala dagingnya berwarna biru. selain itu, mempunyai rasa manis maka ia tidak sesuai untuk rebusan tertentu atau untuk menggoreng atau memasak.
Skuasy
Walaupun kentang ini berasal dari Mexico, Costa Rica, Guatemala dan negara-negara lain di kawasan itu, kebenarannya ialah ia kini ditanam di banyak bahagian lain di dunia, termasuk Eropah.
Ia juga dikenali dengan nama kentang berduri dan menarik kerana ia berbentuk buah pir. Juga, kulit yang satu ini agak tebal dan berkisar dari hijau gelap hingga putih berkrim. Bagi pulpa, ini jelas. Sudah tentu, namanya "spiny" kerana ada yang mengandungi kulit dengan duri.
Dalam rasa, kami akan memberitahu anda bahawa ia sangat serupa dengan timun atau zucchini.
Kentang Pontiac Merah
Satu lagi yang jarang berlaku, walaupun sebenarnya tidak seperti yang sebelumnya, adalah Pontiac Merah, dicirikan dengan kulit yang sangat merah, walaupun kemudian pulpanya berwarna putih.
Bentuk kentang ini adalah bulat dan teksturnya biasanya berbutir. itulah sebabnya sesuai untuk memasak atau membuat masakan tradisional seperti telur dadar kentang.
Kentang Pancang
Kentang ini sebenarnya bukan varieti yang wujud seperti itu, tetapi diubah suai secara genetik. Mereka adalah kentang bersaiz sederhana dengan bentuk memanjang.
Mengenai penggunaan yang boleh diberikan kepadanya, yang terbaik dimasak atau sebagai hiasan untuk rebusan.
Kentang Kennebec
Juga dikenali sebagai kentang Galicia, ini adalah salah satu yang paling popular di dunia. Mereka adalah kentang besar dengan rasa yang agak kuat.
Bagi kulitnya, ia ringan dan berbintik-bintik, tetapi sangat halus. Pulpa biasanya berwarna kuning muda atau kuning tumbuhan. Ia adalah antara yang terbaik untuk digoreng kerana ia mempunyai sedikit air dan banyak kanji.
Sekarang anda tahu lebih banyak jenis kentang, Adakah anda berani mencuba beberapa yang anda tidak pernah dengar atau cuba? Apa yang akan? Kami membaca anda dalam komen.