Apakah jenis pokok zaitun?

De Olea europaea hanya ada satu, tetapi dari pelbagai jenis pokok zaitun terdapat beberapa lebih bergantung pada kawasan di mana ia telah dibesarkan sejak evolusi dimulakan atau pemilihan buatan yang telah dibuat.

Oleh itu, hari ini kita mempunyai lebih dari 30, dan hanya di Sepanyol. Ketahui yang paling penting.

alfafara

Ia adalah salah satu varieti tertua; lebih-lebih lagi, dipercayai bahawa orang Fenisia memperkenalkannya ke semenanjung. Dengan 6.000 hektar kebun zaitun, menonjolkan daya tahannya terhadap penyakit dan rasa.

Sevillian Gordal

Ini adalah zaitun meja yang paling dihargai, dihasilkan, seperti namanya, oleh pokok zaitun Sevillian. Saiznya besar, dan yang paling menarik ialah ia juga dapat digunakan untuk menghasilkan minyak. Walaupun ya, rentan terhadap pendawaian, maka kepahitan harus dihilangkan dengan soda kaustik untuk meningkatkan kualiti.

menjalin

Ini adalah varietas yang ditanam terutama di Castellón, walaupun ia memiliki 20.000 hektar kebun zaitun di seluruh Mediterania. Prestasi tinggi, zaitun pergi ke kilang untuk menghasilkan minyak zaitun.

hojiblanca

Tumbuh di sekitar 265.000 hektar di seluruh negara, ini adalah jenis ketiga yang paling penting. Kami menemuinya terutama di Córdoba, dan Ia dihasilkan untuk zaitun meja, tetapi mesti juga dikatakan bahawa minyaknya sedap.

Berkelah

Ini adalah yang paling penting sejauh ini, diusahakan di lebih dari 1 juta hektar di seluruh negara, tetapi terutama di Jaén. Produktivitinya sangat tinggi, dan sebagai minyak, ia sangat bagus. Sebenarnya, semua ini bermakna semakin banyak ditanam di ladang pengeluaran dan penjualan seterusnya, serta di kebun persendirian.

Weevil

Berasal dari Córdoba, ia adalah pelbagai sangat pedesaan dan produktiviti tinggi Ia digunakan sebagai zaitun meja dan sebagai minyak, yang terakhir dihasilkan di kilang minyak di mana mereka mengeluarkan minyak dara tambahan dari buah ini dengan rasa yang tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.

Adakah anda tahu jenis pokok zaitun yang lain?