Ada kalanya kita melihat buah-buahan, sayur-sayuran, tumbuhan dan bunga dengan cara tertentu. Tetapi sebenarnya mereka boleh berbeza terima kasih kepada jenis. Dalam kes terung, apabila kita memikirkannya, bentuk yang agak memanjang dan tembam di bahagian bawah dan berwarna ungu terlintas di fikiran. Tetapi, Adakah anda tahu bahawa terdapat pelbagai jenis terung?
Jika anda menyukainya maka topik ini menarik minat anda kerana kami akan membincangkannya dengan anda varieti lain yang tidak begitu terkenal di pasaran, tetapi mereka wujud. Oleh itu, anda boleh digalakkan untuk mencuba mana-mana daripada mereka.
apa itu terung
Sebelum bercakap tentang jenis terung, mari kita belajar sedikit tentang sayuran ini. Nama saintifiknya ialah Solanum melongena dan ia adalah dari keluarga yang sama seperti tomato, kentang atau lada.
Es berasal dari Asia, khususnya dari zon paling tropika dan subtropika dan diketahui bahawa ia telah ditanam sekurang-kurangnya sejak 800 SM. Walaupun kini ditanam di banyak negara, termasuk Sepanyol, yang mempunyai pengeluaran tertinggi adalah China dan India.
Secara fizikal, terung dicirikan sebagai a buah beri berisi yang boleh mempunyai bentuk yang berbeza (bukan sahaja yang memanjang yang kita tahu), serta warna yang berbeza, dari putih, ungu, ungu, hitam... Berat setiap satu antara 200 dan 300 gram.
Berapa banyak jenis terung yang terdapat di dunia
Untuk menjawab soalan itu satu-satunya nombor yang boleh kita katakan sebenarnya adalah satu perkataan: banyak. Dan diketahui bahawa terdapat banyak jenis terung, tetapi tidak ada senarai khusus dan lengkap kesemuanya.
Apa yang wujud ialah klasifikasi yang mengelompokkannya mengikut bentuknya. Oleh itu, kita boleh mencari:
terong memanjang
Mereka dicirikan dengan mempunyai bentuk yang sangat panjang dan nipis. Dalam hampir kesemuanya anda boleh melihat kelengkungan kecil.
Mereka berwarna ungu tua dan berat antara 150 dan 250 gram. Mereka boleh menjadi putih, berjalur dengan ungu dan putih, berjalur hijau, kuning, merah atau hijau. Malah mungkin terdapat warna yang berbeza.
Mereka tidak begitu terkenal di pasaran dan sebenarnya sukar untuk mempercayai bahawa mereka benar-benar terung.
Bulat
Mereka juga boleh berbentuk bujur, dan banyak yang tidak mempunyai bentuk bulat yang sempurna. Adakah beratnya 300-400 gram, walaupun ada kalanya ia boleh menjadi dua kali lebih berat.
Bagi warna mereka, sebahagian besar daripada mereka adalah ungu tua atau hitam.
Pertengahan
Dalam kes ini mereka adalah sayur-sayuran yang ia tidak memanjang atau bulat atau bujur tetapi mempunyai bentuk yang "menarik". Sebenarnya, mereka adalah yang kita lihat di pasaran, ungu tua, hampir hitam, dan mereka panjang (tetapi tidak banyak) dan montel di satu kawasan, lebih nipis di kawasan lain.
Ada satu klasifikasi keempat di mana terung berjalur atau berjalur dimasukkan, iaitu yang mempunyai bintik atau garisan warna yang berbeza. Contohnya ungu dan putih, terung hijau dan putih, dll.
Mereka mempunyai berat sehingga 300 gram dan lebih sukar untuk membesar kerana mereka mengambil lebih banyak masa. Tetapi mereka menghasilkan sedikit sayur-sayuran.
Mereka adalah yang kadang-kadang kita temui di pasaran, dengan bentuk yang hampir sama dengan yang biasa.
Jenis terung yang perlu anda ketahui
Sekarang setelah anda mengetahui klasifikasi dan hakikat bahawa terdapat banyak jenis terung, kami tidak mahu meninggalkan subjek tanpa memberitahu anda tentang beberapa jenis yang kurang dikenali tetapi sangat ingin tahu. Ini adalah:
Aubergin putih
Pernahkah anda melihat a terung putih? Ya, ia wujud. Malah, mereka ditanam di Bages, Barcelona, dan mereka benar-benar putih, licin dan bujur.
Mereka mempunyai rasa yang lebih manis daripada yang tradisional dan ditanam dalam masa yang lebih singkat (oleh itu ia menjadi putih).
terung india
Satu lagi terung yang ingin tahu ialah Hindu. Mereka adalah antara ungu dan ungu tetapi ia menarik kerana Mereka kelihatan seperti anggur yang gemuk, dengan saiz yang lebih besar.
Morella
Seperti yang telah kami beritahu anda sebelum ini, terdapat terung yang memanjang dan varieti ini secara khusus boleh mencapai 22-24 sentimeter panjang. Kira-kira 6 cm lebar, ia berwarna ungu atau oren, kadang-kadang berbelang putih.
Terung Murcian
Ia dicirikan dengan mempunyai bentuk bujur. Tambahan pula, tidak seperti jenis terung yang lain, ia adalah hijau pucat dan mempunyai kelopak yang boleh menutupi keseluruhan sayuran.
bulat hitam
Seperti namanya, terung berwarna hitam dan bulat, dan boleh mencapai 300-600 gram untuk setiap satu. Ia berwarna ungu tua, boleh dikatakan hitam.
Mengapa ia menonjol? Kerana ia mempunyai pengeluaran yang sangat aktif tetapi, di atas semua, kerana Ia adalah salah satu yang terbesar yang anda akan dapati.
terung jepun
Ini, tidak seperti yang sebelumnya, mereka sebenarnya sangat kecil, seperti sesetengah orang India. Walau bagaimanapun, mereka sangat lembut, termasuk kulit, sehingga mereka dimakan bersamanya.
Bagi warna mereka, mereka biasanya ungu gelap.
Terung Pink Bianca
Jika anda salah seorang yang tidak menggemari terung kerana ia pahit atau mempunyai rasa yang kuat, dengan ini anda akan menebusnya. Dan ia adalah bahawa ia mempunyai pulpa lembut dan tidak ada yang pahit, sebaliknya.
Namanya adalah kerana warna yang dimilikinya. Adakah kecil, bulat dan berwarna ungu boleh dikatakan merah jambu dengan sedikit warna putih. Malah, jika anda melihatnya, ia tidak akan kelihatan seperti terung dan ia sangat lazat.
Terung Palermitan
Juga dikenali sebagai Tunisia, ia adalah sayuran hitam bulat. Warna ini jauh lebih pekat daripada jenis terung yang lain.
bergula
Ya, jangan terkejut dengan nama ini kerana ia adalah miliknya. Ia dicirikan oleh menjadi hitam atau ungu sangat gelap dengan leher putih. Ia bulat dan bujur sedikit.
Pusingan Florence
Ini, seperti namanya, adalah bulat dan sedikit berasid. Warnanya cenderung kepada ungu muda atau ungu muda.
Kami boleh memberitahu anda tentang jenis terung dengan lebih lama, kerana terdapat banyak jenis yang jika anda ingin tahu anda pasti ingin mencuba semuanya. Ini adalah antara yang paling terkenal, dan pastinya terdapat beberapa yang sedikit tahu atau pernah mencuba dalam hidup mereka. Pernahkah anda makan apa-apa yang "rare"? Beritahu kami.